三黑是哪三黑很多人常搞错,大米加三黑煮一
2023/6/19 来源:不详三黑是哪三黑?很多人常搞错,大米加三黑煮一锅,低糖低热更养生
话说我有一个很好命的朋友,她的老公特别宠她,在家做少奶奶的她,连家务活都是保姆干的。最近3个月,保姆一直还没到岗位,都是她老公做的家务做的饭。她老公做的菜特别好吃,每回她都忍不住又涨了饭量。最近朋友跟我说她太难了,短短3个月被养胖了10斤。我们是多年的好友,所以我对她比较了解,她吃不得太多主食,吃了就容易胖。特别是米饭里含有不少淀粉和糖粉,这些都是能被肠道吸收转化为脂肪,所以米饭吃多了最容易长胖。尤其是女人过了30岁,体内新陈代谢变慢,有不少年轻时是瘦子的人到了这年纪,也过不了中年发福这个坎。所以有时候不要怀疑是自己吃多了,有可能是新陈代谢的问题。为了保持好身材好心情,我们可以从源头上解决问题。
小时候妈妈就教过我捞米饭的做法,因为我家外婆当时候有糖尿病,据说煮捞米饭给她吃,对身体更好。不过传统的捞米饭做法还真的有点麻烦,还好我直接用脱糖饭煲来煮饭。这种电饭煲原理跟捞米饭差不多,先把大米煮一下后滤出米汤,然后再把米饭蒸熟。滤出的米汤带走了大部分的糖粉和淀粉,留在电饭煲的米汤盒里。
我家经常煮杂粮吃,各种杂粮家里都是常备的。今天煮了三黑粗粮饭,健康好吃又养生。那么三黑是指哪三黑呢?黑米、黑豆、黑木耳是人们口中常说的三黑。很多人都搞错了,其实并没指定是哪三种,一般来说颜色黑且健康养生的食材都能“黑色食品”的范畴,如黑芝麻、黑糯米、黑枣、黑小米、黑糙米、黑糖、乌鸡、蘑菇等。
材料:大米毫升、三色糙米20克、黑小米15克、黑芝麻5克
准备好所有材料。这个三黑饭是指黑芝麻、黑小米以及三色糙米里的黑糙米。考虑到营养和美味要兼顾,大米的占比不能太少,特别是一些刚开始添加粗粮的家庭。可以少量添加粗粮,来调整大家的饮食习惯。
糙米提前浸泡好,然后将大米杂粮混合一起淘洗干净,倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6的甄锅中,将大米杂粮铺平。
将甄锅放入电饭煲煲胆内,加入适量水到2刻度,不要超过大米杂粮1厘米。盖上盖子,启动杂粮饭功能。
全程耗时43分钟。这款臻米脱糖蒸汽养生饭煲的原理跟我们小时候吃捞米饭一个道理,是通过煮、滤、洗、蒸的烹饪方式,让米饭与带有淀粉的米汤分离,通过甄子过滤到外釜,使得米饭脱糖的同时,营养不流失。这样的脱糖电饭煲适合所有的人群,尤其是家里有糖尿病和老人的家庭。
三黑粗粮饭粒粒分明,清香而软弹,口感和味道都很不错。
我用虾仁炒豆苗搭配这个三黑杂粮饭,美味低脂又饱腹。谁说减肥健身就一定得饿肚子,一定得吃得寡淡无味呢。像我这样吃,既吃得好吃得饱,也不耽误减肥减重的大计。
小贴士:杂粮饭可以有多种搭配,如:小米、藜麦、红豆、红枣、花生、糙米、燕麦米、扁豆、绿豆、黑豆等都是很多的食材。可以根据自己的需要去选择,如夏天需要减肥或者下火,加点藜麦或者绿豆一起煮也不错。除了大米、藜麦、小米,其它糙米和豆子类等一定得提前浸泡,否则米饭出锅后很大可能是夹生的。