在家自制石锅拌饭,料多味浓太好吃配方无

随着现在韩国剧的流行，韩国的美食也开始流行起来，其中最火的就是韩国辣白菜和美味的石锅拌饭了，前面已经和大家分享过辣白菜的做法了，所以这一期就跟大家分享石锅拌饭的做法。石锅里盛满了各种各样的菜肴，搭配辣酱和热腾腾的米饭，一起拌着吃特别暖和过瘾！

也是因为这道美食因为使用的食材种类比较多，例如鸡蛋、肉类、青椒、胡萝卜等等，所以看着就五彩斑斓，搭配各种菜味，营造出一种色香味俱全的既视感。更不要说锅底的锅巴，喷香诱人，每一粒米都充满酱香味，让你吃完一锅都嫌不够。

石锅拌饭需要食材：

蒸好的米饭3碗、鸡蛋1个、豆腐干(香干)2片、火腿3片、胡萝卜半根、香菇3朵、金针菇适量、豆苗适量、香油（辅料）2勺、盐（辅料）适量、韩式拌饭酱（辅料）3勺

石锅拌饭做法步骤：

1、将豆芽、豆苗、金针菇清洗干净，再把胡萝卜切成细丝、香菇和香干切成薄片备用。

2、锅里加入适量的清水，水开以后加入两滴油和少许食盐，然后放入金针菇、香菇、豆苗、胡萝卜丝焯水1分钟后捞出备用。

3、锅里放入少许的油，油热后放入香干炒一会儿捞出备用。

4、锅里再次放油，油热后打入一个鸡蛋，等煎到鸡蛋表面微微凝固的时候盛出备用。

5、在石锅的内壁涂抹上一层香油，然后将蒸熟的米饭装进去，用锅铲压实，最后抹上一层辣酱。

6、将焯过水的蔬菜依次摆放在米饭上面，在食材的中心放上煎好的鸡蛋。接着上锅用小火烤，直到米饭发出“滋滋滋”的声音为止，一道营养美味的石锅拌饭就制作完成。

小贴士

1、蔬菜完全可以根据自己的口味选择添加。

2、米饭一定是蒸熟的米饭，再次装入石锅当中，没有石锅的也可以用砂锅代替。烤出滋滋响声是为了判断锅里的米饭有没有锅巴产生，有一点锅巴会更香。

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