青团香椿马兰头江苏张家港市清明时令食

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中国质量新闻网讯为保障广大消费者清明节期间买得放心、吃得开心，近期，江苏省张家港市市场监督管理局（市食安办）提前组织对该市超市、糕点店、便利店、生鲜超市、餐饮单位的青团和节令蔬菜（香椿、马兰头、草头、豆苗、荠菜、蚕豆、笋、菜薹等）进行了食品安全监督抽检，共抽检批次，检测了重金属、食品添加剂、微生物和农药残留等指标。经检测，有1批次青团菌落总数超标，市场监管部门已依法开展处置。

合格明细表（清明食品）

正规经营渠道购买

应选择正规的销售渠道购买，选购时要注意查看产品的标签、配料表、保质期、生产厂家等信息是否齐全，不购买信息不全、不清晰或有篡改迹象的产品。常温即食青团不应有漏气、破袋等现象。

留意产品保质期和贮存条件

根据个人需求，选择适合产品类型，不要购买或食用过期青团。挑选青团以清香味浓郁、颜色自然油绿为好。发青、发黑或颜色过于艳丽的，不建议购买。

适量食用，不可贪食

制作青团的主要原料是艾草和糯米。艾草性寒，特别是老人和儿童不宜多吃，糯米口感较粘、不易消化，建议加热食用，儿童要在成人监护下食用。另外，青团中的馅料大多数高热量、高糖，过量食用会对健康不利，尤其是血糖高的消费者要控制食用量。对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。消费者在食用青团时，可以搭配一些蔬菜、水果、汤羹、茶等，有助于消化、解腻、均衡营养。

另外，选购、食用节令蔬菜时要注意，例如香椿、春笋等食品含有少量亚硝酸盐、草酸等，烹饪时需焯水，适量食用。

（来源：张家港市场监管）