时令蔬果知多少吃对了,才更好那这份简洁
2023/9/27 来源:不详汐汐今天去菜市场,看到货架上的香椿特别的嫩,一咬牙,就买了一小把。(香椿实在是有丢丢贵,买一小把都肉疼……)
回到家,我就拿它炒了一盘香椿鸡蛋,美滋滋地吃了一顿。虽说香椿贵,但好在这个味,它值呀~
而且,香椿是春天的时令性蔬菜,错过了,就得等下一年咯。
其实,各个季节都有当季的时蔬瓜果。如果是在它当季,也就是最嫩的时候吃,口感一般是最好的。
下面,汐汐就来给大家分享分享春夏秋冬四季,有哪些特色的果蔬~
1.春天
春天是万物复苏的季节,这时候,绿色蔬菜以及各种瓜果的供应,更是多不胜数。
菜市场上丰富的时令性蔬菜,让汐汐是每次去,都不知道要买什么好。这大概是“甜蜜的负担”吧,哈哈。
青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等等,这些食材都是春天赠予我们的、舌尖上的“最美味”。
那春天当季的瓜果有哪些?
首先不容忽视的,就是草莓上市啦!又大又红的草莓,真是酸酸甜甜入我心呐~
除此外,番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾也正逢时哦。
2.夏天
作为一年中最热的季节,夏天时令果蔬的美味,也是丝毫不输呢。
丝瓜、苦瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、四季豆、蚕豆等,这里面光是清热下火的,就有好几种~
如此炎热的天气,反正汐汐是恨不得天天来一份清热下火的丝瓜汤,以及上上一道清爽又开胃拍黄瓜!
而且,夏天的西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子……个个饱满又多汁。
敢问冰镇西瓜、盐水菠萝、椰子汁……哪一种不是夏天的必备品?
3.秋天
秋天气候干燥,宜讲究清热润燥、养阴润肺。这时候,可以多吃些莲藕、山药来食补。
恰好,秋季是藕和山药丰收的季节。都说“秋藕最养人”,“山药补气血”,在干燥的气候里多吃吃,对身体也是大有裨益的。
除此外,秋季的秋葵、菱角、辣椒、南瓜、栗子、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、白菜、扁豆等,也是非常嫩的时候,随便煮煮都好吃!
更何况,在秋天,柚子、梨、柿子、木瓜、甘蔗、杨桃、杏、橘子、红枣、山楂、核桃等等果蔬也大量上市了。这时候,我们就可以按喜好挑选一些来吃,以补充身体所需的维生素、增加每日膳食的多样性。
4.冬天
冬天天气变冷,人体需要大量热量,这时候的吃食,应该以进补为宜。但进补不意味着天天大鱼大肉,适当摄入果蔬,也是非常必要的。
因为天寒的原因,冬天的时令性果蔬会相对少一些。一般都有卷心菜、白菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、芥油麦菜、菜心这些。
而冬季的瓜果就有橙子、橘子、青枣这些,都可以吃上一些,全面补充各种营养物质。
不过,随着科技的发展,蔬果的时令性也越来越弱,这也意味着,我们可以吃到逆季节的水果、蔬菜。想想倒也挺不错的~