您现在的位置：豆苗 > 豆苗种植 > > 东北人家里几百斤的白菜是怎么吃完的盘点白

东北人家里几百斤的白菜是怎么吃完的盘点白

2022/10/11 来源：不详

怎么判断是白癜风 http://m.39.net/pf/a_6302655.html

白菜，冬天一定要囤的食材！几百斤几百斤的来买的东北一定是冠军。因为在北方买菜没有按颗卖的，都是按斤。透露着北方的霸气。带回家都是驮回去的。

感受到了吗

感受下

再次感受下

而且不要担心放不下，因为东北人能把家里每一个地方都铺满，而中国的另外一边，广东。这个什么都吃吃的城市表示，为什么你们冬天要吃那么多白菜，难道菜心油麦小白菜芥兰水东芥生菜包心菜娃娃菜豆苗剑菜龙须菜西洋菜春菜蒿子秆这么多都不够你吃的吗？

不懂，你们不懂。在冬天的东北，最重要的两件事情就是，囤秋菜和腌酸菜。酸菜我喜欢吃，酸菜睡觉真的好吃，一次十几个都是塞牙缝了。另外就是白菜丸子汤，也是能一直喝不腻的汤。

下面就跟大家分享东北人怎么能一个冬天吃完二百斤白菜的！十种吃法收藏起来!!!

蒸白菜卷-by曹建新大师

1.将白菜去掉白菜帮洗净。

2.猪肉清洗干净剁成肉馅。葱姜香菜切末备用

3.肉馅放入碗中加入葱姜香菜盐鸡精胡椒粉料酒调味，顺时针搅拌上劲备用

4.锅内加入清水烧开，放入白菜沸水，捞出冲凉备用

5.将烫好的白菜平放包入搅拌好的肉馅把白菜做成卷状。

6.蒸锅内加入适量清水烧开后，放入卷好的白菜卷，大火蒸制8到10分钟，取出装入盘中即可

白菜炖豆腐by刘强大师

1.白菜手撕成大片，豆腐切成两厘米方丁，五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切片备用

3.锅内加入花生油烧热，加入五花肉煸炒出香味，加入八角葱姜继续煸炒

放入白菜生抽翻炒，白菜稍软后加入适量清水，与豆腐一起慢炖15分钟左右，加入盐鸡精调味，出锅时加入香菜即可

白菜千层锅-by菜菜美食日记

1.白菜剥开洗净，切长段，五花肉切薄片。依次码入锅中，先把白菜码整，再见缝插针放入五花肉也可以按照一层白菜，一层五花肉的顺序来码。

2.淋入热腾腾的高汤。加入适量味霖、酱油。盖上锅盖，中火焖煮15分钟，开盖即可享用香喷喷的白菜锅啦~

3.白菜炖得软烂，又吸收了鸡汤的精华，特别鲜甜。不下调味，光撒一点盐也极好吃，如果像我一样稍微重口，也可以下点调味。

醋溜白菜by朱长江大师

1.把白菜改刀，改刀成片；把胡萝卜改刀成菱形片

2.锅上火倒水，水开之后，放白菜胡萝卜，焯熟焯好之后把白菜倒出；.锅上火下入底油，油烧热后放入干辣椒，爆香，再放入葱姜蒜，爆香；

3.爆香之后把白菜，胡萝卜，倒入锅中，放入老抽1大勺，醋要顺着锅边放入1大勺，翻炒一会之后再放入盐5g、白糖5g、味精5g、鸡精5g、翻炒；再顺着锅边喷点醋，这样让白菜醋香味更浓，然后我们出锅装盘

醋溜白菜by朱长江大师

白菜水饺by老胃

1.生姜切片与大葱段用清水浸泡1小时成葱姜水。带皮瘦猪肉用刀切成小肉粒，边倒入葱姜水边把肉粒剁成肉糜。剁好的猪肉糜调入味极鲜酱油，用力搅匀。调入20g植物油，调入植物油的目的是使肉糜裹上油脂减少水分渗出。

2.用力把肉糜搅拌上劲。调入1.5茶匙精盐。仔细搅匀后静置一段时间，使肉馅入味。面粉用清水和成软硬适中的面团，静置饧软成光滑的面团。

3.白菜洗净剁碎，调入半茶匙精盐后继续剁成细粒。把剁好的白菜稍微攥出水分，白菜粒能成团就可以。把处理好的白菜倒入盛有肉馅的盆内，调入剩余的植物油搅匀。

最后调入剩余的精盐，把白菜肉馅拌匀。精盐放入量多少合适，最简单的方法是闻到馅料有香味，如果感冒了，那就只好要亲口尝一下咸淡了。

4.把饧好的面团揉匀搓成2厘米粗细的面条，用刀切成小面剂子，每切一刀把面条转动90度。把面剂用手掌按扁，用擀面杖擀成中间略厚周边薄的饺子皮。挖适量的调好的饺子馅放在擀好的饺子皮的中间位置。把饺子皮上下对折后，在中间捏一下。把饺子皮周边捏紧，使饺子馅不外漏。

5.双手食指交叠托住饺子，让饺子肚在手指中间位置。双手拇指与食指捏紧，使饺子肚夹在两手拇指间，拇指用力按压，两手掌微微向中间靠拢，使饺子肚突出。

开水白菜by菜菜美食日记

1.干贝先用温水提前半小时泡发。将鸡、排骨先焯水，再和火腿干贝等配料一起放入锅中，烧开后调至小火。小火要保持微开不沸，即通常所谓的“菊花心”状态，慢慢熬至汤出鲜味，时间要三至四小时。期间要多次剔去鸡油，打去表面浮沫。

2.鸡胸肉用刀背剁成鸡腻子（即粘连不散的鸡蓉）。将火调到汤微滚，但不能翻滚冒泡，将鸡茸放入汤里，顺同一方向轻轻推动，这时会出现奇妙的景观，汤中杂质争先恐后地吸附在鸡茸上，将其捞出丢弃即可。这个过程在烹饪中叫做“吊清”。

3.吊好的清汤，再用四层纱布过滤至汤清澈，按个人口味调入少许盐和胡椒粉。

取白菜的内心部分，洗净放入沸水中焯1分钟。捞出后放在汤碗中，淋上滚烫的清汤即可。这道“开水白菜”的妙处就在于，将各种食材，经过极其繁复的工序和长时间熬煮，最后却化繁为简，仅以“白开水”的姿态来呈现。这就好比人生，大音希声，大味至淡。当人生五味都尝了个够，最后求的，不就是一个“也无风雨也无晴”的云淡风轻。

金瓜木耳白菜卷by迷迭香美食

1.南瓜去皮切丝，咸肉、青红椒切丝。木耳水中浸泡30分钟泡发后切丝。春笋对半切开后沸水煮至8成熟。煮好的春笋过凉水。春笋去皮后切丝备用。白菜叶去茎后沸水焯水，煮至8成熟。

2.捞出白菜过凉水，沥干备用。锅中热油，放入咸肉丝翻炒。倒入南瓜丝、春笋丝翻炒，倒入盐和白糖翻炒均匀，盛出备用。在焯过水的白菜叶上放上炒好的馅料。从白菜底部向前卷起，对折再卷起成白菜卷。

3.放入烧开水的蒸锅大火蒸3分钟后取出。锅中倒入蚝油、老抽、白糖、水淀粉搅拌至粘稠做成芡汁。盛出芡汁淋在蒸好的白菜卷上。锅中再次热油，倒入青红椒丝和木耳丝炒至变软，加盐翻炒均匀后盛出。

辣白菜by大胃王

1.白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下。擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水。

2.腌制白菜过程中，准备好其他配料。将配料菜切成小块。准备好调味。将配料和调味一起用料理机搅拌成泥，辣椒酱就做好了。经过2个小时腌制，大白菜明显变软。

3.腌好的大白菜挤掉水份。从大白菜根部开始，一层层抹上做好的辣椒酱，放入密封保鲜盒中，入冰箱冷藏腌制，24小时后就可以吃了。

辣白菜烧虾by老胃

1.锅里放油，把葱姜蒜煸炒出香味，拨到一边，虾放入锅中煎一下翻身再煎到两边稍微变色即可。

2.放入辣白菜煸炒均匀。兑水淹没虾和食材齐平。盖上锅盖大火煮到汤汁微干。

3.调入盐和少许蒸鱼豉油收汁即可。