一天消耗20吨黄豆郴州这个工厂了解一下

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5月27日，北湖区华塘镇湖南爱和康食品有限公司的豆制品加工厂房，身着工作服的工人正在用磨浆机磨豆浆，不一会儿，黄澄澄的豆子就变成了白色的豆浆。标准化的厂房、自动化的生产线、规范生产的工作人员，这一切都颠覆了人们过去对豆腐作坊的印象。也是在这里，每天都有20吨黄豆被“吃掉”，成为人们舌尖上的美味。

“我们一家三代都是做豆腐出身的，如何制作豆腐是我最熟悉的事情了。”爱和康食品有限公司负责人王小权说，在制作豆腐的过程中，他发现很多传统的工艺都可以进行改进，将现代豆腐制作工艺融入传统制作，不仅是对传统方式的改进，也是一种创新。于是，他不仅引进了黄豆浸泡清洗、三联磨浆、豆浆煮灌、豆腐压榨等系统，还引进了6条全国最先进的全自动化生产线。通过对嘉禾王氏豆腐的传统秘方进行现代化改进，王小权生产出的亮嘢豆腐具有韧而不坚、嫩而不碎、香留唇齿、回味悠长等特点。

在改进工艺的同时，王小权也不断拓宽产品的种类，积极开发各种类型的豆类产品，努力扩展销售渠道。目前，公司除了生产水豆腐、油豆腐等家常豆腐，还有豆类方便食品、豆类休闲食品、豆奶以及其他特色制品余种产品。在郴州、永州、长沙、广东、深圳等地，该公司都设有营销公司和配送中心，还与湖南省步步高、生源、兴之惠（偲伴）、嘉家福、众联、好又多等连锁超市，一品佳餐饮管理，湘南学院、市一中、市二中等学校达成销售与配送合作协议，受到消费者信赖并获得一致好评。

好的黄豆是做好一块豆腐的关键。为了生产出健康、营养、绿色、原汁原味的美味豆腐，该公司从年以来陆续签约6家土地流转合作社，大豆种植面积达余亩。利用农民的土地来种植大豆，并收购农民大豆，确保了豆源的可追溯性，既为广大消费者的健康保驾护航，也为农户稳定增收拓宽渠道。

如今，在北湖区华塘镇吴山村的郴州弘升种养专业合作社，一株株立在田埂的黄豆苗正散发着勃勃生机，随着时间的流逝，它们将在成熟之后，经过晾晒、浸泡、研磨、点化等步骤，变身为人们餐桌上美味的豆制品。

编辑：邓金秋

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