五月,这菜女生要多吃,清爽脆嫩,低脂又营

2023/10/12 来源:不详

五一小长假已接近尾声了,明天就要开始启程回到各自的工作岗位上了。进入五月给人最直观的感觉,就是天气越来越热了。再过几天即将迎来立夏节气。立夏是夏季的第一个节气,表示盛夏时节的正式开始。这个时候我们在日常中除了要多喝水以外,饮食上也要多吃一些清淡解暑的美味。

在我们当地立夏前后有一样蔬菜特别受欢迎,跟豆芽菜是一类,但它是用黑豆来发的,经过光合作用呈现翠绿色,我们当地人也叫它:黑豆苗。黑豆苗的营养价值很丰富,富含铁、钙、磷及胡萝卜素等等多种微量元素,口感清爽脆嫩,备受食客的喜爱。是一道夏季的开胃小暑美食。值得一提的是,黑豆苗的热量脂肪特别低,每克含有的脂肪量不到1克,是一道不错的减肥菜肴,夏季减肥瘦身的女生不妨多吃一些。

黑豆苗的做法也有很多,可以拿来凉拌、烧汤、或者是拿来爆炒味道都特别棒。这里要分享的做法是经典的:蒜蓉炒黑豆苗。这样搭配炒出来的豆苗清脆爽口,非常开胃好吃又下饭,是一道非常美味的夏季解暑小炒菜。五月,这菜女生要多吃,清爽脆嫩,低脂又营养,敞开吃也不变胖!立夏前后,吃这菜正合适,清爽脆嫩,消暑健胃,敞开吃也不会变胖。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:黑豆苗半斤、蒜头2瓣、油盐适量。

1、大蒜剁碎待用,黑豆苗洗净待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

3、加入黑豆苗下锅大火爆炒,翻炒至断生,下少许盐调味炒匀入味,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:蒜蓉黑豆苗就做好啦。这样炒出来的黑豆苗清脆爽口,色泽翠绿看着就特别有食欲,做法也很简单,不需要添加太多配料,简单炒一炒,夏天吃最合适不过了,清理肠胃还能减脂瘦身。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、黑豆苗跟豆芽类似,只是经过光照是呈现绿色的,选购时买脆嫩一些的,发的芽太长的容易老。

2、除了爆炒,也可以焯水后加入配料凉拌着吃。

3、豆苗炒的时候不宜太长,大火爆炒断生即可,炒的时间长了口感就不爽脆了。

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