春天了,隔三差五吃点它,清爽脆嫩,补充氨
2023/6/20 来源:不详中科出席第十届健康中国论坛大会 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/180415/6169146.html
春天了,隔三差五吃点它,清爽脆嫩,补充氨基酸,有助于肠胃消化
中午的太阳暖洋洋的,给人的感觉就是特别慵懒的,很想舒舒服服地躺着睡一觉,另外,温度高了,还有点营养食欲,油腻的食物不想吃,反倒是那些清口的素菜更吸引人。
春天里的时令蔬菜种类有很多,在大家不知道该吃点什么好的时候,可以试试这个菜,隔三差五吃点它,清爽脆嫩,祛湿降春燥,补充氨基酸,有助于肠胃消化。
这个菜就是豌豆苗,菜市场里很常见的一种小青菜,此时正当季,绿油油的又鲜又嫩,简单一炒就是清香下饭,解馋过瘾的。今天和大家分享一道蒜炒豌豆苗的详细做法,原汁原味,清香四溢,保准家里的大人小孩都喜欢。
蒜炒豌豆苗的做法:
1、准备好足够的豌豆苗,挑选一遍,去掉根部和烂掉不新鲜的,放在清水里洗干净,放在一旁控水备用。
2、大蒜剥皮洗干净切成蒜末,干辣椒切成小段,准备好食盐和食用油备用,刷洗干净炒锅。
3、起锅热油,油热后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味,然后倒入沥干水分的豌豆苗,大火快炒。
4、一直炒到豌豆苗断生,差不多1分钟左右,撒入适量的食盐,炒匀入味后就可以关火盛出食用了。
温馨小贴士:
1、豌豆苗的价格虽然不贵,但放的时间久了就会不新鲜了,口感会变差很多,所以买的时候尽量挑新鲜的买。
2、豌豆苗很是脆嫩鲜嫩,并且它含水量是很多的,一定要用大火快炒,这样才能保持脆嫩的口感。