夏天防晒黑,那就多吃点豆苗
2023/2/10 来源:不详豆苗,俗称豌豆苗、豌豆藤,豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。豆苗性清凉,是燥热季节的清凉食品,对清除体内积热也有一定的功效。
豆苗是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,青如玉带,碧绿的色泽看着沁人心脾,吃到口中更是爽口清香。豆苗不仅柔嫩适口,更清热祛火。经历了大鱼大肉的洗礼,来一盘清爽的豆苗也是极好的。不论是喜欢喝汤,还是清炒,或是凉拌,豆苗都能满足你,快试试看吧
豆苗性滑、微寒,对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。将豆苗磨碎而涂在皮肤上,即可去掉肌肤上的油脂,使肌肤光滑,又可防止夏季阳光之晒黑。
如何挑选豆苗
宜选叶身鲜嫩呈深绿色,呈小巧形状。
豆苗的做法
豆苗的独特气味,无论作为主菜或配菜,都是十分美味可口的,如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品。
上汤豆苗
主料:皮蛋1只、豆苗克
辅料:清水适量、盐1小茶匙、姜片少许、砂糖1小茶匙、牛肉粉2茶匙、花生油适量
步骤:
1.豆苗洗净,皮蛋剥成小块,姜切片。
2.煮一锅清水,沸腾后放入豆苗。
3.然后淋上适量的花生油,这个可以让菜保持青绿。
4.接着放入皮蛋和姜片。
5.加入2茶匙牛肉粉,轻轻搅拌一下,盖锅煮3分钟左右。
6.起锅前,再加入1小茶匙的盐和1小茶匙的砂糖,搅拌均匀,装上深碟即可。
巴美草香猪——吃草的猪!