沙律食谱大集烩,自制8款健康饱肚沙律,简

2022/11/5 来源:不详

减肥是女人的终身职业,不少人都爱吃沙律作轻食,搜罗了8款简易又饱肚的沙律食谱,包括牛油果沙律、杂菜沙律、水果沙律等,再配低卡沙律酱,作为早、午、晚餐之一食用,离健康饮食又近多一步!

沙律食谱推介1:三色藜麦沙律

材料(一至二人份量):

藜麦克

水克

青瓜克

车厘茄克

红洋葱1/4个

熟蛋1个

柠檬汁1/2个

橄榄油3茶匙

盐少许

黑椒适量

做法:1.藜麦洗净后加入水,放入电饭煲煮熟,放凉备用。2.将青瓜、车厘茄、红洋葱及熟蛋,切成所需形状备用。3.柠檬汁、橄榄油、盐及黑椒混合成酱汁。4.将所有材料拌匀,完成。

沙律食谱推介2:泰式鲜虾柚子沙律

材料(一至二人份量):

虾6条

柚子1/2个

车厘茄4个

炸干葱适量

腰果适量

芫茜适量

盐1/4茶匙

青柠1个

鱼露2茶匙

糖3茶匙

干葱头1个

蒜头3个

辣椒1条

做法:1.把虾除壳并煮熟。2.把柚子、车厘茄、芫荽切碎。3.酱汁方面:混入鱼露、青柠汁、糖,再加入切碎的干葱头、蒜头及辣椒。4.将酱汁及材料混合,完成。

沙律食谱推介3:日式薯仔沙律

材料(6人份量):

薯仔克

甘笋80克

盐(烚甘笋用)适量

洋葱80克

青瓜80克

盐(腌洋葱/青瓜用)2茶匙

粟米粒克

日式蛋黄酱6汤匙

寿司醋1/2茶匙

黑椒碎适量

盐(调味用)适量

做法:1.把薯仔洗净去皮,切成1-2厘米大的方块状,把薯仔平铺在碟上,以耐热的保鲜纸包好,以中大火蒸25分钟。2.取出薯仔趁热压成蓉备用。3.把甘笋洗净,去皮后切成小粒。煮滚一锅水,下盐和甘笋以中火煮5分钟后,把甘笋捞起,隔水备用。4.把洋葱切成幼条,把青瓜切小粒,把洋葱和青瓜放入碗中,加入盐,用手按匀后静置5分钟后,以饮用水冲洗洋葱和青瓜数次,然后尽量压除水份,备用。5.把罐头粟米粒隔水。6.把甘笋、粟米粒、洋葱和青瓜加入薯蓉中,加入日式蛋黄酱、寿司醋和黑椒碎拌匀。因洋葱和青瓜均有咸味,需要先试味,如不够咸可多加点盐。7.最后放入雪柜(4°C)冷藏至冰冻即成,建议冷藏4-6小时再享用。

沙律食谱推介4:牛油果香草鸡肉沙律

材料(一至二人份量):

鸡胸1件

牛油果1个

柠檬1/2个

沙律菜1盒

烟肉碎1盒

番茜2条

百里香适量

橄榄油2汤匙

水2汤匙

车喱茄8粒

FetaCheese半盒

做法:1.先整酱汁部份,先将迷迭香、蒜蓉和番芫荽切碎,加入两汤匙橄榄油、百里香及半个柠檬汁。2.加入两汤匙水和橄榄油份量一样,再加入适量的盐和胡椒粉,把他们搅拌。3.将鸡肉和两至三汤匙的酱汁一同放入密实袋,放入冰箱腌制一晚。4.其他材料部份:用平底镬落少少油开细火将烟肉爆香。5.再把鸡肉煎香。6.把蕃茄、柠檬、牛油果切开。7.准备沙律菜,将剩下的酱汁加入沙律菜中,加入其他配料,便大功告成。

沙律食谱推介5:羽衣甘蓝凯撒沙律

材料(一至两人份量):

羽衣甘蓝克蛋黄酱2汤匙芥末酱2茶匙蒜3瓣(弄成碎末)柠檬汁1个(榨汁)盐1/2茶匙黑胡椒1/2茶匙橄榄油1杯帕马森芝士1杯(碎)车厘茄20粒脆面包粒适量

沙律食谱推介6:水果沙律(杂果沙律)

材料(一人份量):

罐头杂果克

薯仔克

甘筍克

盐适量

奇妙酱克

炼奶15克

苹果80克

做法:1.打罐头杂果,隔除罐内的糖水,把杂果放在网筛内,把网筛架在碗上,不用包起,整碗放入雪柜(4°C)冷藏2小时,让雪柜稍为抽干杂果的水份。2.把薯仔洗净,去皮后切成小粒,把薯仔平铺于碟上,以耐热的保鲜纸包好,以中大火蒸10分钟,完成后撕去保鲜纸,放凉至蒸汽散掉后,放入雪柜(4°C)冷藏。3.把甘笋洗净,去皮后切成小粒,煮滚一锅水,下盐,下甘笋以中火煮5分钟。把甘笋捞起,隔水,放凉至蒸汽散掉后,放入雪柜(4°C)冷藏。4.把杂果、薯仔和甘笋都冷藏过后放入大碗中,加入奇妙酱和炼奶拌匀。5.把苹果去皮后切粒,切好后立即放入沙律中拌匀,防止苹果氧化。6.拌匀冷藏即成。

沙律食谱推介7:杂菜沙律

材料(一至二人份量):

沙律菜(例如:罗马生菜、嫩菠菜、芝麻菜等等)克

橄榄50-克

蕃茄克

橄榄油适量

酒醋适量

面包1-2块

芝士碎适量

做法:1.沙律菜洗净,沥干水。2.将蕃茄切粒备用。3.先将沙律菜放在沙律盘的低部,上面放蕃茄粒及橄榄。4.放入芝士在最上层。5.将面包烤/煎成多士,然后按个入喜好切粒或切条。(请另放在碟子上,吃时才放上去)6.吃时可按个人喜好加面包粒或橄榄油或酒醋一并食用。

(若想吃点肉,可加火腿海鲜一并食用)

沙律食谱推介8:豆苗酱沙律

材料(一人份量):

豆苗一包

迷你车厘茄少许

蟹菇半包

甘荀蓉少许

丘比麻酱

做法:1.洗净豆苗、蟹菇、车厘茄切半、甘荀用姜礳礳成蓉备用。2.把豆苗及菇蒸熟后,待凉或放入雪柜加速降温。3.降温后,加入车厘茄,加入麻酱。4.最后加上甘荀蓉,增加营养吸收及装饰用

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