空闲时享受美食,弄清楚做法很有必要,你想

2022/11/3 来源:不详

当归红枣煲鸡脚和蚝油芥兰牛肉,豆鼓焗排骨和蒜香叉烧肉干等一些美食是非常受到大家喜欢的,可是如果想要自己做掌握方法很重要,那样才能让味道变得非常浓厚,而且也会非常省时间。

当归红枣煲鸡脚,先准备一把桂圆和适量的枸杞,一块猪瘦肉和适量的大枣,十个鸡爪和一块当归,把鸡爪剁成小块,然后把瘦肉弄成小块,再把红枣和桂圆以及枸杞等药材洗净,往锅里面倒入足够量的水烧开,把鸡爪和肉一起放到里面煮一会,弄好再捞出来进到水里面洗去浮沫,再放入炖盅里面红枣和枸杞,入桂圆和当归加入足够量的水,隔水炖上一会喝之前放入适量的盐,这道当归红枣煲鸡脚就做好了。

蚝油芥兰牛肉,先要准备五瓣蒜和一勺老抽,三个鸡蛋和适量的淀粉,少量的胡椒粉和一勺白糖,在准备一斤半牛里脊和半斤芥兰,一块姜和一勺生抽,还有两勺蚝油和一勺黄酒,越南去掉梗上的硬皮放在一旁,下面的皮不老是不用切掉的,把牛肉用刀切成片状,接着放入一些黄酒和适量的盐腌一下,拿一个碗,放入适量的淀粉和少许的水调开,然后慢慢的倒入牛肉里面,让牛肉可以完全的吸收淀粉,最后最后再往里倒入一些鸡蛋。

往锅里面倒入足够量的水烧开,再往锅里倒入适量的盐和一些白糖,再加入一些油,再把芥兰倒入锅里面焯一下,把水煮开以后再焯上一会儿,再盛出来装入盘子里面,往锅里面倒入足够量的油烧热,接着再放入腌制好的牛肉片,弄熟以后再盛入盘子把油控干,再把弄牛肉的油倒入碗里面,用中火把锅烧热再放入姜末和蒜末弄出香味,接着再倒入弄好的牛肉,然后放入一点黄酒炒出香味,再往里倒入生抽和老抽以及蚝油,撒入一些胡椒粉用大火弄熟,再放入一些水淀粉勾芡就可以出锅了,然后盛出来倒在芥蓝上面,端上桌子就可以享用美味了。

蒜蓉豆鼓焗排骨,先要准备一把黑木耳和一个红椒,一块姜和一勺生抽,适量的白胡椒粉和一勺豆鼓,再准备一些姜米酒和一斤猪大排,一个洋葱和一个柿子椒,还有一些蒜和适量的老抽,一勺红薯淀粉和少量的白糖,把姜用刀剁成茸再把蒜剁碎,接着再把豆鼓用刀拍碎,把猪排骨洗净切成段状,接着把里面的水分控干净,把排骨放入盆子里面再倒入姜末和蒜茸,接着放入豆鼓和白糖以及生抽,放入一些米酒和白胡椒粉,再倒入一些盐然后盖上保鲜膜腌制一会,再把黑木耳泡好弄成小块,然后把洋葱和青红椒切成块,把腌制好的排骨拿出来倒入一些红薯淀粉,跟酱汁搅拌一下加入适量的油,往锅里面倒入足够量的油烧热,再放入豆鼓和一半的蒜蓉弄出香味,等排骨完全弄好以后再放入洋葱,接着倒入木耳然后放入米酒和生抽,加入一点老抽再放入适量的水,把锅烧开以后再盖上锅盖焖煮一会,打开锅盖后倒入青红椒,然后放入剩下的一半蒜蓉就可以盛出来了。

蒜香叉烧肉干,先要准备适量的生抽和少量的白糖,再准备一斤猪里脊肉和适量的蒜,两勺叉烧酱和适量的葱,把整条猪里脊肉放入水里弄干净一点,接着再把上面的水分弄干净,再用刀弄成块状然后将背面的白筋剔除,再用刀片成薄片,然后拿一个碗倒入叉烧酱和生抽,再放入白糖调制成酱汁接着倒入猪里脊片里面,再把蒜去皮然后切成片,把蒜片儿倒入猪里脊肉里,盖上一层保鲜膜放入冰箱里冷藏一天,然后把里脊肉放入烤箱里面烤熟,再拿出来肉片抹上一层料汁,然后再放入烤箱里烤一遍,就可以端上桌子享用美味了。

老黄瓜瘦肉汤,首先需要准备半碗赤小豆和一块陈皮,五个蜜枣和一斤猪肉,一根老黄瓜可适量的生抽,少许的葱和适量的味精,把赤小豆和蜜枣以及陈皮,放入水里弄干净一点,接着把猪瘦肉切成小块状,再把老黄瓜弄净去掉里面的瓜瓤,用刀切成大块状,往汤煲里面倒入足够量的水烧开,再放入老黄瓜和瘦肉以及赤小豆,再倒入蜜枣和陈皮,放入一些葱和生抽接着放入一些味精,把锅煮开以后下入适量的盐调味,然后就可以盛出来了,可以品尝一下这个味道,新鲜的而且味道很浓厚。

油豆腐镶肉,先要准备,一把豌豆苗和一勺鸡精,适量的玉米淀粉和少许的胡椒粉,再准备一勺香油和一把青豆,一碗油豆腐和一块猪肉以及两个马蹄,把猪肉馅放入盆里面,然后倒入精盐和酱油以及淀粉,把油豆腐用开水弄软以后,再用水清洗一遍然后挤去水分,挖一个洞塞入肉馅都镶好以后,往锅里面倒入适量的油烧热,再倒入塞入肉馅的油豆腐和酱油,再放入一些糖接着倒入胡椒粉和水,盖上锅盖用大火煮透,把汤汁快收干时然后淋入一些香油,就可以盛出来端上桌子享用美味了,油豆腐镶肉味道非常不错而且做法特别简单,配料可以根据自己的喜好来选择,只要把一些调味品也是量的增加或减少就没有问题,所以空闲时不妨尝试一下。

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