这四道菜美味拿得出手,每次做完都吃都精光

2022/10/28 来源:不详

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蜂蜜豉油烤猪肋排

材料:猪肋排4根(约克),小土豆克。调料:冰糖老抽20克,烧汁20克,蜂蜜30克,高汤50克,花椒3克,大料5克,香叶2克,桂皮5克。

做法:

1、将所有调料混合,以小火熬制,至香味出、汁浓稠时,离火放凉。

2、猪肋排加入熬好的汁,用真空机抽真空后,用75度水温加热六小时。

3、取出猪肋排,进烤箱用度烤制,期间频繁的刷上酱汁,至色红焦香即可。

4、小土豆带皮洗净,小火加盐煮熟,晾凉后一开二,放于烤肉架上烤出网纹,做配菜装饰即可。

蚝油炒豆苗

材料:豆苗克、红辣椒3个、蒜头2个、盐少许、蚝油1茶匙、姜丝2克

做法

1、豆苗去掉根部,红辣椒切成条状,蒜头切片备用

2、炒锅烧热后倒入食用油,放入蒜头、姜丝、红辣椒翻炒

3、开大火放入豆苗快速爆炒

4、蚝油、一小勺水和盐事先调好,倒入锅中快速翻炒至变软变色即可关火

香酥北极虾

材料:北极虾、番茄沙司、橄榄油、橙子、盐

做法:1、将北极虾常温下解冻,用清水冲洗干净;

2、锅中加入橄榄油;

3、油热后下北极虾煎香;

4、喷入米酒,加入番茄沙司,加一点盐,一点糖煸炒均匀.出锅;

5、盘内放洗干净的切片橙子;

6、将煎好的北极虾放在橙子上即可。

牛腱炖土豆

材料:牛腱辅料:土豆、西红柿、洋葱调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油

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1、将牛腱切块后加盐、酱油和白葡萄酒10分钟。

2。在锅里点燃油,炒牛肉,加入西红柿,炒汁,倒入沸水,煨20分钟,揭开土豆,烘烤10分钟,然后加入洋葱,加盐,味精和糖调味。

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