黑鱼玉兰豆苗汤的做法
2022/10/26 来源:不详白癜风早期发病的表现 http://m.39.net/pf/a_4603031.html
大家都知道,黑鱼是一种非常有营养价值的一种鱼类,肉质鲜美,而且香味醇厚。而玉兰相对来说大家可能还比较陌生,其实玉兰就是冬笋制成的笋干,其富含蛋白质,钙磷铁等,营养价值极高。黑鱼具有补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热,适用于浮肿,脚气,鼻炎,癣和通经脉等症状,具有多种医用用途和实用价值。下面教大家做黑鱼玉兰豆苗汤的做法:
1.准备黑鱼1条(黑鱼最好选用一斤以上的鱼,再小的营养价值相对来说比较少)玉兰片、豌豆苗各50克,高汤一升(这里说的高汤就是羊肉骨头汤或猪肉骨头汤,或者是牛肉骨汤等熬制而成的一种高汤)葱丝,姜末,料酒,盐,白胡椒,鸡精,小磨香油等适量
2.将黑鱼处理干净(一般的黑鱼处理起来相对来说比较困难,最好在买黑鱼的时候,让老板把鱼帮你处理干净,回到家再适当的清洗一下就行了),在鱼身两炖直刀,放入热水中再捞出来(主要是为了把它的皮烫热,然后好去皮),放清水盆中轻轻的把皮去掉
3.在锅中加入油,葱丝、生姜沫爆香,再放入黑鱼煎一下,最后放入高汤、玉兰片、豌豆苗,料酒,盐,白胡椒和鸡精,汤烧沸后,捞出葱丝和姜末(这个时候葱丝和姜末已经是附带物了,不需要再食用),撇去浮沫,最后滴入几滴小磨香油,这道黑鱼郁兰豆苗汤就做好了。
这道黑鱼玉兰豆苗汤做法相对来说较复杂,但是营养价值却极高,而且食材在市场上非常容易的买到,在家非常容易的能够做好。这道非常有营养价值的黑鱼苗豆苗汤,你学会了吗?