分享六道色香味俱全的美食做法,教你看了就
2022/10/28 来源:不详分享六道色香味俱全的美食做法,教你看了就忍不住流口水!
美食名称:韭菜炒香干
原料 韭菜克,小米椒50克,香干克调料 葱段10克,盐2克,胡椒粉3克,鸡粉4克,色拉油适量
做法 1 韭菜切段;香干切条;小米椒切圈。2 锅加油烧热,下葱段、小米椒煸炒出香味,下香干炒1分钟,放韭菜炒匀,加盐、胡椒粉、鸡粉炒熟即可。
知识点:韭菜非常容易熟,在炒制过程中,一定要掌握好时间,不要太久,要不就烂了,颜色不好看,口感也差。
美食名称:剁椒炒鸡蛋
原料 鸡蛋2个,剁椒2勺调料 盐、料酒、葱段、色拉油各适量
做法 1 鸡蛋打入碗中,加盐、1小勺料酒搅拌均匀。2 锅加油烧热,倒入鸡蛋,大火炒散,盛出。3 锅洗净,加油烧热,倒入剁椒,煸炒出香味,加入鸡蛋、葱段炒匀即可。
知识点:鸡蛋加入料酒拌匀,可去腥增香。
美食名称:鱼香豌豆
原料 豌豆粒克调料 糖、陈醋、盐、淡酱油、葱花、姜末、蒜泥、泡椒末、味精、色拉油各适量
做法 1 豌豆洗净沥干,入七成热油中炸熟,再升高油温炸脆。2 糖和醋按1.5:1的比例调成糖醋汁,加盐、淡酱油、葱姜蒜、泡椒末、味精调匀成味汁,倒入豌豆拌匀即可。
美食名称:什锦山药粒
原料 山药克,红椒1个,玉米粒克,豌豆75克调料 盐、味精、水淀粉、色拉油各适量
做法 1 是要想制作好什锦山药粒这道美味的朋友,需要您先将山药洗净切粒。喜欢吃辣的朋友,这个时候就需要将红椒去蒂、籽,切丁。2 山药、红椒、玉米粒、豌豆放入沸水中焯好,捞出沥水。3 锅内加油烧热,放入山药、红椒、玉米粒、豌豆炒匀,加盐、味精翻炒均匀,勾薄芡即可。
知识点:已经切开的山药,要用保鲜袋包好冷藏,否则极易腐坏。
美食名称:三鲜豆苗
原料 竹笋、草菇各50克,新鲜的豆苗克,胡萝卜30克
做法 1 在制作这道美味的时候,需要先将豆苗摘去老茎洗净,沥干水分。胡萝卜切片。2 草菇洗净,一剖为二。竹笋洗净切丝。3 炒锅加油烧热,放入胡萝卜片、笋丝、草菇翻炒3分钟。4 加入豆苗、盐继续炒30秒,用水淀粉勾芡即可。勾芡不要浓厚,要稀薄一些。
美食名称:洋葱炒豆干
原料 洋葱克,豆干克,红椒半个调料 葱花、盐、味精、酱油、色拉油各适量做法 1 洋葱、红椒、豆干分别切丝。2 炒锅加油烧热,用葱花炝锅,放入洋葱、红椒略炒,加豆干、盐、味精、酱油翻炒至熟即可。
知识点:紫洋葱和白洋葱营养价值相差不大。