分享六道色香味俱全的美食做法,教你看了就

分享六道色香味俱全的美食做法，教你看了就忍不住流口水！

美食名称：韭菜炒香干

原料　韭菜克，小米椒50克，香干克调料　葱段10克，盐2克，胡椒粉3克，鸡粉4克，色拉油适量

做法　1　韭菜切段；香干切条；小米椒切圈。2　锅加油烧热，下葱段、小米椒煸炒出香味，下香干炒1分钟，放韭菜炒匀，加盐、胡椒粉、鸡粉炒熟即可。

知识点：韭菜非常容易熟，在炒制过程中，一定要掌握好时间，不要太久，要不就烂了，颜色不好看，口感也差。

美食名称：剁椒炒鸡蛋

原料　鸡蛋2个，剁椒2勺调料　盐、料酒、葱段、色拉油各适量

做法　1　鸡蛋打入碗中，加盐、1小勺料酒搅拌均匀。2　锅加油烧热，倒入鸡蛋，大火炒散，盛出。3　锅洗净，加油烧热，倒入剁椒，煸炒出香味，加入鸡蛋、葱段炒匀即可。

知识点：鸡蛋加入料酒拌匀，可去腥增香。

美食名称：鱼香豌豆

原料　豌豆粒克调料　糖、陈醋、盐、淡酱油、葱花、姜末、蒜泥、泡椒末、味精、色拉油各适量

做法　1　豌豆洗净沥干，入七成热油中炸熟，再升高油温炸脆。2　糖和醋按1.5:1的比例调成糖醋汁，加盐、淡酱油、葱姜蒜、泡椒末、味精调匀成味汁，倒入豌豆拌匀即可。

美食名称：什锦山药粒

原料　山药克，红椒1个，玉米粒克，豌豆75克调料　盐、味精、水淀粉、色拉油各适量

做法　1　是要想制作好什锦山药粒这道美味的朋友，需要您先将山药洗净切粒。喜欢吃辣的朋友，这个时候就需要将红椒去蒂、籽，切丁。2　山药、红椒、玉米粒、豌豆放入沸水中焯好，捞出沥水。3　锅内加油烧热，放入山药、红椒、玉米粒、豌豆炒匀，加盐、味精翻炒均匀，勾薄芡即可。

知识点：已经切开的山药，要用保鲜袋包好冷藏，否则极易腐坏。

美食名称：三鲜豆苗

原料　竹笋、草菇各50克，新鲜的豆苗克，胡萝卜30克

做法　1　在制作这道美味的时候，需要先将豆苗摘去老茎洗净，沥干水分。胡萝卜切片。2　草菇洗净，一剖为二。竹笋洗净切丝。3　炒锅加油烧热，放入胡萝卜片、笋丝、草菇翻炒3分钟。4　加入豆苗、盐继续炒30秒，用水淀粉勾芡即可。勾芡不要浓厚，要稀薄一些。

美食名称：洋葱炒豆干

原料　洋葱克，豆干克，红椒半个调料　葱花、盐、味精、酱油、色拉油各适量做法　1　洋葱、红椒、豆干分别切丝。2　炒锅加油烧热，用葱花炝锅，放入洋葱、红椒略炒，加豆干、盐、味精、酱油翻炒至熟即可。

知识点：紫洋葱和白洋葱营养价值相差不大。