最适合多人聚会吃的小菜,简单又好操作,展

过年期间很多的亲戚都会来家里面串门，作为一个新时代的年轻人，若是不会做饭的话，相信难免会遭到亲戚的念叨，小编就在这里教大家一些很好的方法，能够让大家免于亲戚朋友们不断念叨的灾难！赶紧拿起自己手中的东西，跟着小编一起学起来吧，小编相信，这些小菜的制作方法一定会让大家觉得很轻松的。

首先小编要教大家的是一道凉拌菜，叫做凉拌豌豆苗，很多的朋友们都不清楚豌豆苗是什么，但是如果小编接下来形容一下，大家便会觉得豁然开朗，原来就是大家平时吃的那些小菜！首先我们准备一捆豌豆苗，不少的地方将这一个东西取名为豌豆颠，就是细细的枝干配上圆圆的小叶子，看上去很是有趣。

除了豌豆苗之外，我们还要准备一些粉丝，首先往锅里烧开水，先把粉丝烫熟，再烫入一些豌豆苗，豌豆苗可以说得上是下锅就熟，完全是简单又方便，紧接着拿出一个大蒜，捣碎加入部分的辣椒以及香醋和调味料搅拌均匀，直接装入盘子里面倒上调料汁，完全就可以端上桌子了，这一道菜虽然做起来很简单，但是它味道可绝对不简单！相信所有的朋友们，只要把这一道菜端上桌，那么一定会受到各位亲戚朋友们的追捧！

还有另外的一道菜就叫做蒜香秋葵，秋葵这个东西一般来说是南方比较爱吃一些，而且秋葵的口感也是非常棒的，如果去到川渝地区，会发现很多人拿秋葵来烫火锅吃，所以秋葵的受欢迎程度，那小编自然不必多说！我们要做的事，凉拌的秋葵首先依旧是把整个锅烧热，紧接着加上少许的油，放入秋葵煮上三分钟到5分钟左右，等时间到达过后将秋葵捞出来用冷水浸泡，把秋葵切成两半装盘，紧接着就到了制作配料的时候，把大蒜捣碎锅后加入配菜，例如生抽等，稍微搅拌一些，然后装入盘中就能够品尝美味的蒜香秋葵了！如果有喜欢吃蒜的朋友，那自然可以往秋葵汁中加入大量的蒜末，味道自然是好极了！这也是小编童年时期的一道非常喜欢的菜肴！

另外一种凉拌的爽口小菜叫做萝卜丝，这种东西相信大家经常会在餐馆之中吃到，餐馆也会制作这种美食来当做他们的开胃小菜。制作方法简单的很，首先准备一个红萝卜切成丝儿，如果喜欢的话，甚至还能够加入一些黄瓜，记住也一定要切成丝状，撒上一些盐就直接能够吃了，注意这些东西完全能够生吃，不过调味料一定要配好，加入少许的醋以及生抽，最后再加一些香油搅拌均匀，如果喜欢的话还可以加上少量的白糖进行调味，相信大家会对于这一道凉拌菜赞口不绝！毕竟能够登上餐馆的凉拌菜，那可绝对没有这么简单！赶紧把这一道凉拌萝卜丝学起来！

还有另一个人人都需要掌握的小菜那就是一道非常出名的下酒菜，叫做苦菊花生米，苦菊这一种植物到处都有随便去菜市场很便宜就能够买上一大把，花生米也需要好好制作的，用来干炒一番是一个不错的选择，大部分的餐馆选择油炸花生米，这样做出来的花生米香喷喷的，而且入口脆爽，让人感觉非常的舒服，当苦菊洗的干干净净的时候，大家就可以来制作苦菊的调味料了，依旧是加上醋和生抽来搅拌苦菊，如果淋点香油的话，那味道更是吸引人！若是用来当下酒菜的话，那可以直接把油炸花生米放在中间摆盘上桌，若是用来当成普通的菜肴，那么可以把花生米变成花生碎端上去，花生米的香气也会直接蔓延开来。

凉拌的木耳腐竹也是一道非常受欢迎的菜肴，要准备的除了芹菜木耳腐竹之外，还需要准备另外一道菜叫做胡萝卜，把它们全部洗干净以及切好锅里面烧开水加上油和盐，直接把木耳和腐竹放进去烫三分钟，胡萝卜和芹菜直接用清水煮熟，捞出来将水沥干，然后加入调味料一起放在盘子里面进行搅拌，可以根据自己的口味适当的加辣椒油，这道凉拌菜也是大家吃饭喝酒的首选！赶紧学起来一起让亲戚朋友们见识见识大家的厉害吧！

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