立春后,推荐吃这春6鲜,可口鲜嫩又营
2023/10/26 来源:不详中科白癜风医院微博 https://www.cqcb.com/dyh/live/dyh2671/2018-11-22/1253103_pc.html
“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥。立春过后,万物萌动,春回大地,南方地区已经春风十里,百花争春,北方地区也气温开始升高,冰雪消融,万物复苏。冬春交替之时,各种各样的春季时令蔬菜也都开始上市了,作为开春的第一批头茬菜,也是非常的新鲜,今天就跟大家分享冬末春初时节,餐桌上常见必备的“春6鲜”,鲜嫩可口,清清爽爽,营养又美味,赶紧安排上吧,健健康康,顺利入春。
韭菜
韭菜炒鸡蛋
所需食材:韭菜,鸡蛋,蒜,盐,鸡精,生抽,蚝油
美味做法
1春韭的营养价值极高,新鲜的韭菜洗净切成小段,控干水分备用。
2鸡蛋打散,下锅炒,炒熟盛出,另起锅烧油,下蒜片爆香,加入韭菜,鸡蛋煸炒。
加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,大火爆炒一分钟出锅,美味可口家常下饭菜。
豌豆苗
清炒豌豆苗
所需食材:豌豆苗,木耳,蒜,盐,鸡精,生抽,蚝油,白糖
美味做法
1豌豆苗洗净备用,木耳泡发,焯水,焯熟捞出备用。
2另起锅烧油,蒜片爆香,加豌豆苗,木耳煸炒,加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺调味,一点点白糖调味,大火爆炒一分钟出锅。清清爽爽家常小炒。
荠菜
荠菜馄饨
所需食材:猪肉馅,荠菜,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,葱姜水,馄饨皮
美味做法
1猪肉馅中加入剁好的荠菜,加盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香各一勺,葱姜水两勺,搅拌均匀备用。
2包馄饨,包好,下锅煮熟即可,美味可口大馄饨。
香椿
香椿炒蛋
所需食材:香椿,盐,生抽,蚝油,鸡蛋
美味做法
1香椿洗净切成小段,下锅焯水,焯熟捞出控干水分备用。
2鸡蛋打散,起锅烧油,下锅炒,炒熟,下香椿继续煸炒,加盐,生抽,蚝油各一勺,大火爆炒两分钟出锅。春季时令清爽健康菜。
春笋
红烧春笋
所需食材:春笋,葱姜蒜,盐,鸡精,蚝油,白糖,红烧酱油
美味做法
1春笋洗净,切成小段备用,另起锅烧油,下葱姜蒜爆香,下春笋煸炒。
2加盐,鸡精,蚝油,白糖,红烧酱油各一勺,加入开水,炖煮20分钟,收干汤汁即可。美味可口春季时令菜。
苋菜
小炒苋菜
所需食材:苋菜,蒜,盐,鸡精
美味做法
1红米苋洗净切成小段备用。
2起锅烧油,下蒜片爆香,下苋菜爆炒,加盐,鸡精各一勺,大火爆炒一分钟出锅,清清爽爽家常菜。
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