秋季多吃这几道菜,保证营养均衡,提高人体

2023/10/24 来源:不详

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金秋九月,凉爽的秋风带来了一年中最舒适的季节。随着季节的转换,我们的饮食也需要做出相应的调整。秋季饮食应以营养均衡为主,以适应身体的需求,提高免疫力。今天,我们就来推荐几道适合秋季食用的菜品,让您的身体更健康、精神更充沛!

一、清炒时蔬

材料:时令蔬菜(如菠菜、小白菜、豆苗等)、蒜末、盐、植物油。

做法:

将时令蔬菜洗净,切成适宜的大小。

热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。

加入时令蔬菜翻炒,加盐调味,炒至蔬菜变色即可。

营养价值:时令蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于提高免疫力、促进消化。

二、莲藕炖排骨

材料:排骨、莲藕、姜片、盐、料酒、清水。

做法:

排骨洗净,切成小块,焯水后捞出。

莲藕去皮,切成小块。

将排骨、莲藕、姜片放入锅中,加入料酒和清水。

大火烧开后转小火,炖煮1-1.5小时,加盐调味即可。

营养价值:排骨富含优质蛋白质和钙,莲藕则含有丰富的维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力、润肺化痰。

三、紫菜蛋汤

材料:紫菜、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片。

做法:

将紫菜用温水泡发,捞出沥干水分。

鸡蛋打散,加入少量盐和味精搅拌均匀。

将清水放入锅中,加入姜片煮开。

将紫菜放入锅中,煮至沸腾。

慢慢倒入鸡蛋液,同时用筷子搅拌,使蛋液形成丝状。

加入适量盐和味精,根据个人口味加入适量香油即可。

营养价值:紫菜富含碘、钙、硒等微量元素,鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源,有助于增强体力、促进生长发育。

四、红烧鱼

材料:鱼(如鲈鱼、鲤鱼等)、姜片、葱段、蒜末、盐、酱油、糖、料酒、植物油。

做法:

将鱼洗净,用纸巾擦干水分,两面分别划几刀。

热锅凉油,将鱼放入锅中煎至两面金黄,取出备用。

锅中留底油,加入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味。

加入酱油、糖、料酒和适量清水,煮开后放入鱼。

大火烧开后转小火,煮至汤汁浓稠,加盐调味即可。

营养价值:鱼肉富含优质蛋白质、必需脂肪酸和多种维生素,有助于促进生长发育、预防心血管疾病。

合理的饮食是保持身体健康的关键。在秋季,我们应该多吃时令蔬菜、莲藕、紫菜等营养丰富的食物,以保持营养均衡,提高免疫力。同时,适当的运动和良好的作息也是保持健康的重要因素。

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