8天晚餐不重样,三菜或四菜,有荤有素味道

从四月底到今天，还下着雨，没一天是晴天，连带影响人的心。虽说天气不尽如意，但饭菜还是要吃，即使没有大鱼大肉，家常小菜还是能应付家里的3张嘴，下班的放学的回来，有口热饭热汤吃，是多幸福的事。自从我天天做饭后，老公都没在外边吃过，再晚都要回家吃。除非我发话说今天不做饭或不在家，他爷俩就去下馆子，但吃了回来总说家里的饭菜好吃！

凉拌猪蹄，青椒土豆丝，水煮西兰花

家里好久没买过猪蹄了，买菜见猪蹄远蛮好，于是买了一根前蹄，一半留来红烧，一半拿来凉拌。家里人都不喜欢吃猪蹄，觉得肥腻，这次将猪蹄炖软烂捞出冲下凉开水，加点蒜蓉，香菜，小米辣，生抽，醋，白糖，辣椒油，花椒油一起拌着吃，哇塞！好辣好吃，上桌再也没人嫌弃。煮过猪蹄的汤拿来煮西兰花也蛮好。再切点土豆丝加青椒丝简单炒一盘，再一人一碗白天煮的水果银耳汤，一餐就解决了。

苦瓜肉丝，椿芽炒蛋，莴笋拌豆皮丝，水煮冬瓜

前天吃了辣菜，老公说今天清淡一些，了解我的朋友都知道我家这几年饮食都以清淡为主。苦瓜用的青苦瓜，切丝加点盐腌下，肉丝加料酒，豆瓣酱，淀粉抓匀，下油锅滑炒变色，放苦瓜，红椒炒熟即可。香椿芽炒蛋不用多说，大家都会。凉菜用的千张丝和莴笋丝，加点盐，生抽，小米辣圈和红油简单拌一拌即可。水煮菜通常我吃的比较多，几乎无盐无油，非常清爽。

玉米豌豆炒虾仁，丝瓜肉片汤，辣炒土豆丝

这天的饭菜更加清爽，虾仁和玉米豌豆同炒，鲜甜好吃，小宝的专属菜。丝瓜原本想清水煮的，后来加了点肉片一起煮，结果丝瓜吃完，肉还在。土豆丝是小宝要求炒的，前天吃了青椒味的，这天让加干辣椒，有点辣味好才下饭。这小家伙也是十足吃货，清淡的，辣的都接受。

青椒烧鸭，虫草花黄瓜汤，香菜炒蚕豆

这天是大丫头也在家，买了半只土鸭拿来红烧，其他配菜都没放，只是起锅的时候放一大把不辣的青椒，香辣适口，带着青椒的鲜香，味道还不错。蚕豆是乡下背回来的，煮好芫荽一起烩，香气扑鼻软糯好吃。再简单的煮一锅清爽的黄瓜汤，配上绝美的腊肉级，美味极了。

虾仁鸡蛋羹，双椒茄子，凉拌芦笋

鸡蛋羹对我家孩子来说，天天都想吃。这天没去菜市买菜，将就冰箱的剩菜做了一顿晚餐。孩子喜欢吃鸡蛋羹，便和虾仁一起蒸，蒸好后再一周围一圈黄瓜片，零上生抽和香油，好看又好吃，鲜香滑嫩。双椒茄子更简单，茄子切滚刀块，加点盐腌制出水，挤干，起油锅，放入蒜片爆香，放入茄子青红椒块炒软，加适量生抽和蚝油调味即可，鲜香好吃，一点不油腻。凉拌芦笋，芦笋在我们这儿卖得挺贵的，买了小号的，10元1把，能吃两顿，简单焯水切段码盘，蒜末和小米辣末，适量生抽和豉油调味，淋在芦笋上即可，天热吃点凉菜开胃。

蒜苔肉丝，青菜炒香干，萝卜干，红豆米粥

这天比较焖热，看着要下雨，厨房太热，受不了，晚饭做的特简单。邻居家给的蒜薹炒了点肉丝，青菜豆干炒一起，特别清爽，配着一点麻辣萝卜干，配着米粥就吃，特别简单的一天。

青椒炒虾仁，青椒玉米，水煮四季豆

虾仁营养价值很高，这点大家都知道，特别适合生长发育期的孩子吃。前段时间去吃酒席，其中就有一道青椒虾仁，味道鲜美，香辣好吃特下饭。虽说辣了一点，但是两宝还是吃了好些，于是复刻一下，适合自己家的味道，还不错。鲜嫩的四季豆除了干煸，就爱水煮，清甜好喝。青椒玉米更简单，甜玉米入锅炒熟，加青椒丁，盐和少许糖调味即可。

粉蒸牛肉，蒜蓉豌豆苗，青瓜鸡蛋汤

今天主菜粉蒸牛肉，有段时间没买牛肉，儿子说要吃肉夹馍，便买了粉蒸用的牛肉，切片加盐，五香粉，料酒，豆瓣酱，食用油抓匀，放适量五香米粉拌匀，上锅蒸十分钟取出，撒上香菜末即可。买的豌豆苗加蒜蓉清炒，味道清香爽脆，个人觉得比豆芽好吃。黄瓜煎蛋汤，儿子最喜欢，无论菜或是蛋，他都能吃一碗。

图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请