都说春天孩子长得快,光吃肉可不行,三类食
2023/10/24 来源:不详很多家长都知道,春天是孩子长高的黄金季节。这一时期孩子的身高比其他季节都要长得快。
可是这一时期孩子的饮食要注意什么,哪些食物更能促进孩子的生长发育,爸爸妈妈可能就不太清楚了。
今天的文章,小样妈就来给大家说说“春天怎么给孩子吃更营养”。
01春天要多带孩子去户外
说到长高,我们第一个想到的往往就是“补钙”。钙虽然能促进孩子骨骼的生长和发育,但要真正发挥作用,还是离不开它的好搭档——维生素D。
因此,在给孩子补钙时,我们一定要重视维生素D的补充。否则就像往有漏洞的水桶里注水,倒再多也会漏光。
尤其是春天,孩子在经历了一个漫长的冬天后,因为冬季光照不足,加上户外活动的减少,体内的维生素D含量已经降到了较低水平,急需在春季这个长高旺季补足。
和其他营养素不同,给孩子补充维生素D最方便的办法不是通过饮食摄取,而是晒太阳。在紫外线的照射下,人体会自动合成维生素D,是不是很方便?
我们可以避开中午阳光最强烈的时段,在上午或下午太阳相对柔和的时间段带孩子做一做户外运动。
比如学校离家近的,可以带孩子走路上下学;放学后可以在就近的公园玩一会儿再回家;周末多带孩子亲近大自然等。
户外活动不仅能让孩子沐浴在阳光下,自然地合成维生素D,对于放松压力、释放负面情绪、提高身体免疫力、保护视力、提高专注力等也是很有帮助的。
假如孩子因为各种原因,无法单纯靠晒太阳补足维生素D,也可以在医生的建议下服用维生素D补充剂。
按照美国儿科学会的建议,1岁以下的婴儿每天需摄入IU(国际单位)的维生素D;超过1岁的孩子每天需摄入IU(国际单位)的维生素D。
由于这个量是包括日晒、饮食、补充剂三种途径在内的,所以给孩子服用补充剂时不应超过这个剂量。
02这些食物最适合给孩子春天吃
古人常说“春生夏长,秋收冬藏。”一年中每个季节的特点不同,饮食上也有相应的区别。
春天万物复苏,气候温和,想让孩子营养好、长得快,就要多吃富含钙、锌和优质蛋白质的食物。
★富含钙的食物:
给孩子补充钙质,最理想的食物就是乳制品。1岁前,乳制品的来源主要是母乳或配方奶粉。1岁后,可以给孩子饮用鲜牛奶,食用酸奶和奶酪。
有些孩子不喜欢喝牛奶,家长就由着孩子,断奶后不再继续喝奶,这其实对营养的均衡摄入是很不利的。
中国营养学会建议,孩子断奶后应继续保持饮奶的习惯,1~2岁幼儿每天保持ml左右的奶量,2~5岁儿童每天保证~ml左右的奶量。
假如孩子不喜欢喝牛奶,可以把奶加到膳食里,做成粥、奶香馒头、甜汤、布丁等。
我们家就经常给小样做法式吐司,把鸡蛋、牛奶搅拌均匀,面包片浸润在奶液中片刻,然后用小火煎至金黄即可,一点都吃不出牛奶的味道。
也可以多给孩子食用酸奶或奶酪,比如把奶酪夹在面包片、馒头片中做成三明治,放在饭上烤一烤,做成焗饭等。
除了乳制品,动物性食物、豆制品(大豆、黑豆)、芝麻、虾皮等也含有丰富的钙质,可以让孩子适当地多吃一些。
★富含锌的食物:
过去,我们常在电视上看到给孩子补锌的广告。其实,锌作为重要的微量元素,最合适通过食物帮孩子补充。
锌主要存在于动物性食物中,如瘦肉、动物内脏、蛋黄、海产品等。尤其是牡蛎,锌的含量特别高。
我们可以经常给孩子食用瘦肉、鸡蛋、鱼虾贝类等海产品。动物内脏,如鸡肝、猪肝等则应适量地摄入,不要吃过量。
★富含蛋白质的食物:
一说到蛋白质,我们的第一反应往往是多给孩子吃肉类、鸡蛋,但其实,蛋白质的食物来源远不止于此。
除了常见的猪肉、牛肉、鸡蛋外,禽类(鸡肉、鸭肉)、海鲜(鱼虾、贝类)、奶类(牛奶、奶酪等),还有经常被我们忽视的豆类(大豆、豆制品等)、坚果(花生、核桃、杏仁等)都含有优质的蛋白质,可以作为肉类、蛋类的有益补充。
在给孩子补充蛋白质时,我们不能光注重“量”,更应注重“质”。为了提高蛋白质的吸收率和利用率,给大家分享2个原则。
1、荤素搭配比光吃肉营养好
不同食物中的蛋白质成分不同,比起光吃肉,把不同种类的蛋白质食物混合在一起吃,营养价值会更高。
比如我们家包饺子时,会把蔬菜、猪肉、虾仁混在一起包,比单纯的猪肉水饺营养价值更高,口感也更丰富,孩子喜欢吃。
很多孩子不喜欢吃的豆类、坚果、粗粮,也可以做成杂粮粥、杂粮饭、豆饭,或者磨碎加到面包、蛋糕等点心里给孩子食用,孩子就不排斥了。
2、同时食用比分开食用营养好
不同种类的蛋白质食用的时间越接近,营养价值越高。在给孩子烹饪时,可以把蔬菜、肉类、豆类等不同种类的食物混合在一起,让孩子同时吃下。
比如煎鸡蛋饼时,可以加些胡萝卜末、香菇末;做烩饭时,把鸡蛋、肉末、豌豆、蔬菜等切成丁,混合在一起,再在饭上洒上奶酪碎,营养就更丰富了。
用好这两个原则,孩子摄入的食物种类会丰富很多,营养的吸收率也会更高。
★其他优质食物:
除了上面介绍的三大类食物,春季我们还可以多给孩子食用下面这些应季优质食物:
蔬菜:荠菜、茼蒿、甘蓝、菠菜、胡萝卜、土豆、南瓜、山药、豌豆苗
水果:苹果、红枣、甘蔗、桂圆
谷物:小米、糯米、芋头、红薯
豆类:黄豆、绿豆、豇豆、扁豆
坚果:芝麻,核桃
菌菇:蘑菇、香菇、黑木耳
总之,孩子摄入的食物品种越多,越顺应时节,对生长发育就越有利。
即使孩子有些偏食、挑食,我们也要想办法变着花样地让孩子吃得丰富一些,至少各大类食物(谷物、动物性食物、蔬菜、豆制品、水果、坚果、奶类),每类都要摄入一些,才不会错过春季这个长高的黄金季节。
我是小样妈,复旦学霸妈妈,脑功能培训师,专注分享0-6岁育儿、早教方法。喜欢我的文章就