春季养生先护肝,这吃5样忌3样要知

春季养生先护肝，这“吃5样、忌3样”要知道，顺应时节，健康长久！

人的身体健康和自然界息息相关，所以与自然协调是最佳的养生方式。顺应时节、跟着季节来调养身体的各个方面，不时不食。

春天是养肝的最佳时节。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长；我们的身体里集聚了一冬的阳气，在春天这个季节里，也开始向外升发；而阳气升发的速度都要靠肝脏来调节，因此，春季养肝是首要的。

调养身体当然是食补永远是第一位，春天有很多利于养肝的食材，下面我们来着重分享几种食物。

1、蒲公英（也叫苦菜或者婆婆丁等等）

万物复苏的季节，野菜也是最鲜嫩的时候，而且天然的、季节性的野菜十分难得，要抓住这个好时节，尽量多吃一些。其中婆婆丁就是一种非常好的护肝野菜，蒲公英入肝经，能够清热去火，去除肝脏的湿热，非常养生。

婆婆丁的吃法很多，可以洗干净直接生吃，可以做汤小炒等等。用婆婆丁做馅也是极好的。

分享美食：婆婆丁肉包子。

做法：冲洗干净的婆婆丁，浸泡1小时后用开水焯烫一下，过凉攥干切碎；猪肉剁碎正常用葱、生抽、盐、蚝油调味；调好的肉馅里放入剁碎的婆婆丁拌匀。发好面团就可以做包子，大火蒸15分钟即可！

2、枸杞子

能够补气血的枸杞子，也是养肝明目的好东西，《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目安神……”。春天里，枸杞子一定不要落下，可以直接泡水，可以煮粥煮糖水，老少皆宜。

分享美食：雪梨枸杞炖红枣

做法：把梨用水打湿，用盐仔细搓洗干净，带皮切下果肉；红枣去核用枣肉；把红枣肉和梨块一切放入煮锅，加入末过食材的水量，煮开后小火煮15分钟；然后放入洗干净的枸杞子、再加几块冰糖，煮2分钟关火，焖一会儿就可以啦。

3、大豆（以及大豆制品）

大豆含有丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，是营养丰富的食物，对肝脏修复非常有益，有助于排出体内毒素，保护肝脏。所以春天里，经常吃点大豆以及大豆制品对肝脏有很好的养护作用。尤其是一些豆制品，比如豆苗，功效更胜一筹。

分享美食：黑豆红薯豆浆

春天里要给身体全面滋补，豆浆是我们经常喝的，打豆浆的时候放一些黑豆、再放几块红薯，豆浆浓厚醇香，营养丰富又好喝。做法很简单，红薯去皮切块，加入等量的黑豆和黄豆一起用机器一键搅打即可。

4、大蒜

有“小青霉素”之称的大蒜，是春天里极好的杀菌食材。它可以让人体增强肝脏中解毒酶的活性，对保护肝脏、提高身体的免疫能力有积极的促进最用。

分享美食：西红柿蒜面条

蒜是调味品，可以做些醋泡蒜等小吃，我最喜欢蒜面条，百吃不厌。

分享用西红柿和面的蒜苗条，绝美！

做法：西红柿用开水烫一下，去皮后用料理机搅打成糊，用西红柿糊和面擀面条；大蒜切片，放入2勺酱油，1勺香油和一点盐搅拌备用；煮面，水开舀一点面汤倒入蒜碗中，搅拌一下，捞入面条拌一下就可以吃喽。

5、西兰花

春天要多吃蔬菜水果，蔬菜中西兰花绝对是春天里最养生的。西兰花营养丰富适合所有人群，它含有大量的植物营养素等，可以帮助肝脏更好的解毒，所以，一周里至少要吃三回以上才好。

分享美食：西兰花拌魔芋结

做法：西兰花掰成小朵，洗干净后放入烧开的沸水中，焯烫2分钟捞出；魔芋丝结洗干净后用水焯烫一遍，放入西兰花中；大蒜剁碎、放入油炸辣椒2汤勺，醋3汤勺，糖1小勺，盐1小勺，香油1小勺，搅拌均匀；倒入备好的食材中拌匀即可。

以上就是几种对养肝护肝非常有利的食物，春天里可以常吃。

有3种食物记得要少吃或者不吃。

1、油炸食物

油炸食品是高热量、高脂肪的食物，很不利于消化吸收，对健康也有诸多危害，尤其是可能用的是反复用油，有很多的有害物质，所以，尽量少吃或者不吃。

2、甜腻的奶油

我们都知道，日常里不要吃过甜的食物，尤其是那些人造奶油做的一些甜点，不消化、不利于肝脏健康、还会增加肥胖几率，所以，尽量少吃或者不吃这些食物。

3、少吃辛辣的食物

辛辣的食物、还有那些大热的食物，会导致肝火旺盛，所以我们尽量少吃，或者辅以凉性的食物一起吃，掌握分寸。

好啦，春天已经过半，养肝护肝是首要注意的，积极地行动起来吧！