夏天到了,来尝尝我做的芒果鲜虾炒鱿鱼吧

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哈喽，大家好，我是你们可爱又漂亮的萌妹子—晓楠。今天，我给大家带来的是芒果鲜虾炒鱿鱼，希望大家能喜欢。首先说下为什么今天要教大家做这道菜呢？因为我非常的喜欢吃芒果，几乎每周都会吃芒果，小时候妈妈看我那么喜欢吃芒果，她就会变着法的做成菜给我吃（所以我才有今天的小胖妞称号，到现在都没有摆脱掉，呜呜）不过，我妈妈做的芒果鲜虾炒鱿鱼真是没话说，超级好吃，每次我都要把盘子舔干净才算完事。转眼到了现在，妈妈老了，我也成为了一名妈妈，也体会到了母爱的那种伟大。

我那可爱的女儿，可能也遗传了我的吃货基因，也特别喜欢吃，尤其也喜欢吃芒果，我今天就给我的女儿做了我小时候妈妈给我做的那道芒果鲜虾炒鱿鱼。也希望今天，我能把这道菜教给更多的妈妈们。

首次，我先给大家介绍今天要用到的那些东西。芒果一个(芒果看自己，喜欢的就多放点，像我这种芒果控，当然是越多越多好啊)芒果有好多好处，推荐小伙伴们在平常中也可以多吃些芒果，芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用，还有芒果中含有大量的维生素A，因此具有防癌及抗癌的作用。因此女性们可以多食芒果来预防乳腺癌等癌症，特别最重要的一点是芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以帮助女性起到滋润肌肤的作用哦！还有女性一旦患上便秘，不仅会让肤色变得暗淡无光，而且身体健康也会受到不小的影响。而芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于女性防治便秘具有一定的作用。

鱿鱼和大虾是我一大早去菜市场买的，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

还有荷兰豆，荷兰豆的营养很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。

还有一些常用的辅料葱姜蒜等。嗯，好了，主要材料都已经介绍完了。下面就要开工了。

首先烧一锅开水，把荷兰豆放进去汆烫一下，大概1、2分钟就可以捞出来备用了。

然后把鱿鱼清洗干净，鱿鱼表面用到切十字花刀，注意切的时候要小心，不要切到手了。

把鱿鱼的表面切好花纹后，再把鱿鱼切成小块。放到一边备用。

另外再烧一锅水，水开后把处理好的虾仁和鱿鱼都放进。

再加1大勺的料酒。料酒主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中

烫到虾仁、鱿鱼微微变色就捞出，整个过程不超过1分钟，否则口感会老。那样就不好吃了，这一步小伙伴们一定要把握好哦

接着把锅洗干净，预热倒上少许食用油，在使用油的时候要注意，少量的油可以加到大量的水里，但是热油里却不能滴入水滴。否则油会剧烈地爆出来，烫伤人。所以在炒菜之前，一定要保证锅和炒勺都是干的，不沾一点水。如果是刚洗过的锅，除了用抹布把锅擦干净外，还可以把锅放在火上加热，烧干里面的水分。做这一步的时候不要害怕，不要因为怕被烫着而把菜高高举起，远远的扔进锅里，那样溅起的油会更多。手离锅近一点，把食物放在锅的侧壁上，让它沿着锅壁轻轻地滑入，这样就不会溅出很多油。

然后倒入葱姜翻炒一下，等炒出香味后

把刚才煮好的荷兰豆与红辣椒一起放入锅内，翻炒一下

然后倒入鱿鱼与大虾，炒几下

倒入蚝油，再加少许盐。因为蚝油中会有少许的盐，所以小伙伴们再放入盐的时候，一定要注意千万不要放咸了。

最后就是加入芒果了，继续翻炒至芒果微软就可以出锅了。

好了，这道芒果鲜虾炒鱿鱼就做好了，今天给大家分享的美食就到这里就结束了，这里是晓楠美食，每天都会给大家分享不一样的美食。大家觉得我做的菜好吃，那么就给我点个