六道自制凉菜最适合热天吃它们每天都以不

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在入夏之后，天气越来越热。每次我在厨房里里做饭，我都会大汗淋漓。吃完饭不容易，我也没胃口。今天，我想和你分享六道凉菜。油烟少，简单可口。

第一道菜：酱油酥黄瓜

我们今天吃的黄瓜又脆又好吃。我们每次都能做一个大锅。一个星期都不油腻。

一。具体生产方法：

第一步：准备材料，5个黄瓜，八角，胡椒，干辣椒，大蒜。

第二步：将黄瓜洗净晾干，切成三小段，然后切成两半，中间挖出种子，切成小段，用盐拌匀，腌30分钟，然后倒出清水。

第三步：蒜片、小米、花椒切块，姜切丝，锅中加热花生油，加入花椒，炒八角，加入蒜片、姜片，炒出香味，放入红辣椒，熄火。

第四步：将生抽4匙炸油、1匙甜酱、4匙醋、1匙蚝油、2匙糖放入油中，搅拌均匀，用筷子夹出黄瓜放入容器中，放入碗中，搅拌均匀，盖上盖子，中间翻几下，腌制过夜。

第二道菜：酸辣薯条

你应该经常吃土豆。它们大多是油炸或炖的。事实上，土豆是做成凉菜的，酥脆可口。

2。具体生产方法：

第一步：准备原料，两个土豆，辣椒面，白芝麻，大蒜。

第二步：将2匙大蒜、3匙辣椒面、1匙芝麻放入碗中，然后倒入热油，加入少许盐、半匙糖、半匙鸡精、3匙生抽、2匙醋、1匙蚝油拌匀。

第三步：土豆去皮切片，切得越薄越好，然后放在酥锅里煮。把水放进薯片里煮好。不要煮太久来影响味道。取出煮好薯片，用冷水浸泡，放入盆中控制水流，倒入拌好的酱汁搅拌均匀。

第三道菜：冷辣鸡丝

鸡肉本身热量很低，味道鲜美被制成一道冷盘，既有肉又有营养均衡。这家人非常喜欢这道菜。

三。具体生产方法：

第一步：准备配料，一块鸡胸肉，半根胡萝卜和半根黄瓜。

第二步：准备一个空碗，在碗里放一勺辣椒面、一勺白芝麻和一勺大蒜，然后倒入热油。

第三步：将辣椒油搅拌均匀，放入1匙糖、1/2匙鸡精、2匙醋、3匙生抽，搅拌均匀备用。

第四步：将鸡放入冷水中，加入姜片、胡椒粉和1匙料酒，将鸡煮熟，然后取出冷水10分钟，使鸡尝起来有嚼劲。

第五步：将鸡肉沿线撕成条状，放入碗中，放入胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入沙司，搅拌均匀后食用。

第四道菜：柠檬、酸辣大虾

虾仁很好吃。加入柠檬和调味料后，它又热又酸，而且肉很有嚼劲。

四。具体生产方法：

第一步：准备原料，虾克，柠檬一半，姜，胡椒，洋葱，小米胡椒。

第二步：将虾线从大虾中取出，放入冷水中，加入洋葱和生姜，用一勺料酒烹调，煮熟后取出大虾，用冷水浸泡10分钟，使大虾尝起来有嚼劲，然后剥壳。

第三步：将半切的柠檬片、花椒、小米椒、1茶匙芝麻油、2茶匙醋、4茶匙生抽、半茶匙鸡精放入虾仁中，搅拌均匀。腌一会再吃。

第五道：冷莲藕片

莲藕味脆，非常适合做凉菜，特别是夏天无食欲，做一盘凉拌莲藕片，清凉解暑。

5个。具体生产方法：

第一步：准备配料，莲藕，辣椒面，白芝麻，大蒜粉

第二步：准备一个空碗，在碗中放入2汤匙大蒜、3汤匙辣椒面和1汤匙芝麻，然后倒入热油，加入盐、半汤匙糖、少许鸡精、3汤匙生抽、2汤匙醋和1汤匙蚝油，搅拌均匀。

第三步：将莲藕削皮切片，切得越薄越好，在锅中烧开水，开水在莲藕中煮沸，不要煮太久影响口感，将煮好莲藕片用冷水浸泡，取出放入盆中，倒入拌好的酱汁中搅拌均匀。

六：萝卜酥

俗话说，蔬菜粥，这种脆萝卜，常出现在我们的早餐一碗粥，一盘蔬菜，真是超级开胃菜。

6。具体生产方法：

第一步：准备食材，一个萝卜，几个小米椒，五瓣大蒜

第二步：萝卜去皮切片，放入盐匙拌匀，腌30分钟，然后倒出清水。

第三步：加入大蒜片、小米椒、3勺生抽、3勺醋、1勺老抽、1勺糖，搅拌均匀，腌制2小时。

以上是如何与豆芽共吃6道凉菜。如果您有不同的意见或建议，请留言分享。在评论区告诉我你想要什么或者你喜欢什么。这是豆芽厨房。我想每天分享美味的食物。非常感谢收看。如果你喜欢这篇文章，请帮助我喜欢，评论，转发和收集它！这是对豆苗最大的鼓励和帮助。明天见。