入伏多喝汤,一年都不慌,夏天多喝这汤
2023/10/12 来源:不详转眼之间就到了夏季中期,三伏天到了中伏,各地都开始拉起高温预警,武汉的天气也非常恶劣,气温创造今年的最高位,甚至都飙升到40摄氏度,炎热的气温会让人出汗,阳气上升,新陈代谢加快,食欲会特别长差,身体有很多毒素无法排出。到了三伏天,我们需要适当来进补,饮食要合理一点,少吃太辛辣或寒凉的食物,平常可以试试这款家常汤品——豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤,汤汁十分鲜美,营养丰富,早食早受益。“入伏多喝汤,一年都不慌”,夏天多喝这汤,补充营养顺利度夏。
食材清单:选购豆苗菜克(豆苗菜是一种低脂的纯天然绿色蔬菜,脂肪和热量很低,一年四季都可以吃到,用来凉拌或煮汤都合适,营养很容易吸收),松花皮蛋一个(松花皮蛋是皮蛋中的精品,皮蛋的口感好,营养价值很高,不管是凉拌或煮汤都合适),火腿肠一根(一定不用购买淀粉肠),嫩豆腐克左右(也可以用内酯豆腐,口感都很Q弹,营养价值很出色),少许清水,姜蒜少许,香葱若干,一小勺生抽,食盐若干,胡椒粉一小勺,其他调味品。
正确制作顺序:
第一步:提前选购好皮蛋,豆苗菜,火腿肠和嫩豆腐,先把豆苗菜的根部掐掉,反复清洗干净,控干里面的水分,掐掉若干小段。
第二步:火腿肠的外面一层包装去掉,全部切成若干小丁,香葱洗净切掉葱须,切成若干葱段,生姜切成细末,一些大蒜头去皮切成蒜片,备用。
第三步:嫩豆腐用冷水洗干净,全部切成小块,皮蛋剥掉皮蛋的外壳,皮蛋用热水焯烫处理,切成若干小丁,准备好一些食材,开始制作这道豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤吧。
第四步:锅中调入少许食用油,加上蒜片和姜末,倒入一些火腿肠丁和皮蛋,用锅铲翻炒均匀。
第五步:加上适量温开水,将汤汁慢慢煮至奶白色,放入豆腐块,小火炖煮2-3分钟左右。
第六步:最后下入一些豆苗菜,将其煮至变软,加上一小勺生抽,加上少许食盐和其他佐料。
第七步:小火焖煮几分钟,关火盛出,这款豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤就可以食用了。
豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤是特别鲜美的汤品,一上桌就被吃光光,汤汁非常浓郁,鲜美十足,营养很好消化,补充许多能量,让你健康度过三伏天。
你们是否喝过这款豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤呢?(上述配图全部出自网络)