樱桃烩香菇香哈菜谱

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作者：浅云逸朵

用料

香菇50g

碗豆苗g

樱桃小番茄8颗

食用油适量

生姜2片

老抽1汤匙

生抽2汤匙

料酒1勺

糖1汤匙

味精1勺

冰糖少许

盐半勺

淀粉1勺

水适量

香油少许

做法步骤

1、食材准备好，新鲜的豌豆苗，樱桃小番茄，生的就很美是不！

2、干香菇先用温水泡发，

3、樱桃小番茄去蒂，

4、然后把樱桃小番茄洗净对半切开，

5、豌豆苗用手指掐去后面硬的根部老叶，

6、泡发的香菇用手捏捏是否变软了，变软变大了就是泡发好了。泡发后的香菇切去根部，

7、泡发香菇洗净切块，

8、准备好干净的小碗，加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖1汤匙并加1小碗水调开，

9、锅中加入少许食用油，油锅温热后加入生姜2片，

10、锅中加入切好的香菇翻炒均匀，

11、再加入料酒，

12、锅中翻炒均匀，

13、把小碗中调好的佐料加入锅中，然后再加1小碗水，因为干香菇比新鲜香菇难熟些，水加少了炖的时候会糊，

14、加入佐料的香菇翻炒几下，

15、锅中加入半勺盐提味用，然后撒入冰糖粒少许，煮开后转中小火煨烧10分钟，

16、准备工作，小碗中加淀粉1勺，再加少许水调匀，

17、再将摘好洗净的豌豆苗加入锅中，

18、锅中加味精1勺，

19、加入调好的水淀粉炒匀勾芡，

20、把对半切开洗净的樱桃小番茄加入锅中炒匀，

21、最后淋上香油少许，

22、一道符合现代人生活要求的维生素菜！

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