美女双胞胎带你做宫保虾火遍全网了

2023/6/6 来源：不详

今天发现一个慢火的事件，那就是美女双胞胎带你做宫保虾！

宫保鸡丁好吃又下饭，换成虾仁那是异常的鲜美，宫保菜给人的误解总以为是

“爆”出的其实不是哦！言保一词来自于清朝一个没有实权的官职，那时有个官员非常热爱烹饪他用辣椒炒鸡肉非常好吃，后世为了纪念他就把他做的这道菜叫宫保鸡丁，如我们的言保菜已经繁衍了好多品种了，有宫保豆腐，宫保蘑菇，宫保肉丁，我们家年支饭一道菜是宫保虾仁。

1.备食材：冰鲜虾去壳去虾线，花生用开水泡好去皮。葱切丁，蒜姜切片，干辣椒切

设，豌豆苗切段。

2.虾仁中放黄酒、盐拌匀，将少许蛋清和淀粉调成糊放入虾仁中

3.调宫保汁：碗中放酱油、黄酒、白糖、醋、适量的盐和湿淀粉调糊。

4.准备红油。

5.花生米用小火温油炸脆备用。

6.锅中加适量的清水烧开，倒入虾仁，打散后立刻捞出。

7.锅中倒油，五成热时放入虾仁过一下油捞出。

8.炒锅烧热，倒入红油，量要比平时炒菜的稍多一些。先放入花椒煸5秒钟，再放入

干辣椒煸至棕红色。

9.放入虾仁、姜、蒜翻炒均匀，再放入葱丁。

10.烹入宫保汁。

11.放花生米和碗豆苗段翻炒几下出锅。