我来教你长时间居家不能外出如何吃到新

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家在唐山，近年来长时间居家生活大大小小数次了，最长的时间长达数月。虽然当地生活服务做得很好，但是本着能自己解决就自己解决，尽量不给别人添麻烦的原则，我和家人们总结出了一套非常有效的生态循环方法，现在分享给大家，希望可以帮助到更多的人。

一、蔬菜的保存和种植:

1、豆芽机：机如其名，它就是用来帮助种子发芽的，划重点，长到3-4公分一般需要3-4天时间，每周差不多可以收获两次新生的芽苗。你可以选择用它种植豌豆苗、小麦苗、苜蓿芽、豆芽等等芽苗类蔬菜，只需提前购置、储备大量种子就好。

这是家里以前买的，曾经闲置两年多，可是，没想到它居然成为了特别时期我家蔬菜保障供应的大功臣。操作非常简单，联结好电源后，每天负责换水就可以了，老人也能独立操作。

没有机器的情况下，可以将纱布或者毛巾浸湿，覆盖在浸泡过的种子上面，定期检查喷水即可，大约7-10天，也是有收获的。还可以刚在空的饮料瓶子里，里面放上浸湿的纸巾，也可以作为种子的培养温床。

2、蘑菇和木耳的种植包：曾经为了好玩，给家里的老人买了好多种植包，两个老人按照说明定时喷水，慢慢的就长出了蘑菇和木耳。刚好处在不能出门的时间点，这期间收获了好几批新鲜的食材。这也是目前我家的常备物资。可食用蘑菇的种类有很多，可以根据自己的喜好囤积。

3、红薯的茎叶：这是可以吃的，曾经家里有几个红薯发芽，不舍得丢，就放在瓶子里养着，慢慢的茎叶爬满了很多地方，需要的时候可以剪掉部分茎叶炒菜，剩下的还能继续生长。

这个操作非常简单，只需要定期换水和加一点肥料就可以了，但是生长周期相对较长，适合平实储备，也可以当作观赏用。

4、蒜苗和小葱：将蒜头放在盘子里泡水，长出的蒜苗是可以循环生长的，隔一段时间就可以收割一次。小葱的葱头需要种植在土里，也能长出新的小葱。蒜苗的生长周期比较短，一般5-7天就可以不错的长势了。

5、洋白菜的保存：在冰箱不够用的情况下，可以将它的根部浸泡在装有水的浅盘里，可以有效的延长保鲜期限，每次只要摘下外面的叶子食用即可。

6、土豆是非常容易发芽的，可以将它跟苹果放在一起保存，也可以切片煮熟，冷冻到冰箱里。

7、豆子类的食物也可以全部煮熟冷冻保存。黄豆可以用来磨豆浆，豆浆还可以用来在家做豆腐和豆干，这些网上是有教程的。

8、冰箱容量不够的时候，鸡蛋的保存期限很短，可以准备一个容器，用来腌制咸鸡蛋，这样在储存的数量上可以增加一些。

二、肉类的获取和养殖：

1、泥鳅：这是一种存活能力很强的鱼类，小时候家里没有冰箱，想养一些鱼放在家里食用，只有泥鳅很容易被养活。

所以，遇到特殊情况，妈妈就会到菜市场上买上一桶，放在角落养着，只需要定期换水和投喂就可以了。当冰箱里的肉类吃得差不多的时候，就可以吃泥鳅，肉质也很鲜美。

2、芦丁鸡：这是近几年才被大家喜欢的小宠物，它的个头很小，可以养在鱼缸里，味道不是很重，每天的产蛋量还是很不错的。

众所周知蛋类的保质期限不长，但是在家弄个小小芦丁鸡的饲养箱，还是非常可行的。

它们每天产蛋，虽然小，但是够新鲜，可以有效保证蛋白质的补充。特别是家有小朋友的家庭，不仅可以吃到新鲜的蛋类，还可以获得养殖的乐趣。

三、长期在家该存些什么呢？相信大家都已经抄了很多作业，我就做一些简单的补充吧。

1、在冰箱空间有限的情况下，最适合囤积的食物就是罐头类，它包括水果罐头、蔬菜罐头（青豆、玉米粒、番茄等等），肉类罐头（午餐肉、各种鱼类罐头等等），这类食品可以帮助补充维生素和蛋白质，甚至不需要烹饪。

罐头存储时间长，不占用冰箱空间，只要在家里找一个角落堆积就可以了。值得注意的是选购时请看好保质期限。

2、腊肠、腊肉、腊鱼等风干食物，这类食物是我们的祖先在物资匮乏，以及不善保存时期留下来的智慧结晶，只要在通风阴凉的地方悬挂保存就可以，它不占用冰箱空间，还可以解馋。

3、维生素补充剂这些，可以有效补充人体需要的营养和能量。

4、甜食和饮料类，糖分可以要人身心愉悦，适当存储一些巧克力和糖果，还有快乐肥宅水这种饮料，必要时候可以舒缓压力，缓解低血糖的症状。

5、酒水类：啤酒和白酒也要存储一些，必要时可以作为交换物资换取食物，也可以用来煮菜或者消毒。

以上就是我家的一些简单生态循环家庭作坊的小经验，拿出来班门弄斧下，希望可以给大家一点启发的作用，让不能出门的日子变得更美好。

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#抗疫囤菜#