春天,建议给孩子吃7种护眼菜,含大量
2023/10/28 来源:不详莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享7种“护眼菜”美食的做法。春天对咱们每一个人来说,是一个万物生长、生机盎然的季节。从饮食的角度来说,春天也是一个通过饮食搭配进行滋补身体的最佳季节。在我们中华饮食文化里,自古起来就有“春三月,此为发陈,天地俱生,万物以荣”一说,讲的就是春天是一个滋养身体的季节。不过对于人体而言,需要滋补的器官很多,不是吃哪一种食材就可以滋补全身的器官。所以要根据不同的器官食用相应的食材,这样才能让身体的每个器官得到更恰当的滋补。每年四月,在我们西北地区,春天要比南方要晚来一个月时间。
所以每年这个时候,是最适合滋补眼睛的节气。大家都知道,眼睛是我们人体最重要的器官之一,是人与人之间心灵沟通的窗户,想要有一双清澈明亮的双眼,除了日常要好好保护和爱惜它以外,吃对食物也很关键。尤其是对于孩子们来说,保护视力是最关键的问题。因此,我针对孩子们如何提高视力,特别组织了7种“护眼菜”的做法。这七种美食是不同食材烹饪而成,孩子学习用眼多,常吃7种食物,富含“叶黄素”,眼睛明亮学习棒。特别是家里孩子视力不好或者已经近视的家长,一定要多注意常给孩子做这7种“护眼菜”吃。效果还真的不错,春天,建议给孩子吃7种“护眼菜”,含大量叶黄素,营养又美味!接下来,我把这7种“护眼菜”美食的详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!
黑豆苗中含有镁元素和叶绿素较多,对帮助改善晶状体,缓解眼疲劳有帮助,口感清爽脆嫩,深受喜爱。
食材:黑豆苗克、辣椒段、蒜末、芝麻适量、生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐适量。
做法:1、黑豆苗去掉根部,洗净沥干水,切点蒜末,锅中烧水,加入适量盐滴几滴油,放入豌豆苗焯水1分钟捞出,放入凉白开里,再沥干水份。
2、碗中调入适量的生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐拌匀。
3、锅倒油少许油,切点辣椒段,放入锅中小火炸出香味。
4、豌豆苗上,放点蒜末芝麻,将热油和辣椒段浇在蒜末上,将调好的料汁倒在豌豆苗上,搅拌均匀,即可装盘。
西兰花这种蔬菜含有叶黄素和玉米黄素,有一定的抗氧化效果,而且对眼睛的晶状体有保护作用,而且还可以预防多种眼科疾病。
食材:西蓝花半朵、菜花半朵、蒜末、姜末、小米椒圈少量、少许盐、2勺醋、1勺蚝油调匀、1勺生抽、少许白糖。
做法:1、西兰花和菜花洗净切小朵,泡盐水10分钟左右清洗干净。
2、锅烧开水,放入西兰花和菜花,加入少量的油和食盐,焯至断生捞出。
3、控干水分,盘子一圈摆上西蓝花朵,再摆上一圈菜花,把剩下的西蓝摆在中间,备点蒜末,姜末,干辣椒圈。
4、准备一小碗,放入辣椒圈,姜末和蒜末,热油浇在蒜末姜末,辣椒圈上,接着往碗中放入少许盐,2勺醋,1勺蚝油调匀,1勺生抽,少许白糖,搅拌均匀。
5、调好的料汁淋在摆好盘的西兰花和菜花上,吃的时候拌匀即可。
胡萝卜含有大量的胡萝卜素,叶黄素,维生素,钙等营养成分,因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩,还能预防夜盲症,多给孩子吃身体有很多的好处。
食材:胡萝卜1根、干木耳1把、香菜3根、大葱一段、干辣椒段少许、适量盐、生抽、香醋、少许香油。
做法:1干木耳洗干净放碗里泡发,变软后冼净,切去根蒂锅中倒入适量清水,烧开放入木耳,焯烫2-3分钟,煮好后放入凉水中,过遍凉水捞出。
2、胡萝卜洗净去皮切成细丝胡萝卜丝放沸水里焯水2分钟捞出,再过遍凉水,木耳切成条,胡萝卜捞出淋干水分。
3、木耳和胡萝卜装入碗中,放上切好的葱丝香菜段,锅里烧适量油,爆香少许干辣椒段,葱丝浇上热油,激出香味。
4、加入适量盐,生抽,香醋,少许香油调味然后用筷子搅拌均匀,稍微放一会更入味的。
猪肝具有补肝明目,养血等作用,它的维生素A,能保护眼睛,防止眼睛干涩,疲劳等。无论是对于用眼过度的学生,还有忙碌的上班族,它是不可多得的食补食材之一。
食材:丝瓜、猪肝、蒜瓣、料酒、盐、生抽、淀粉、盐、胡椒粉。
做法:1、准备三根小丝瓜,一块猪肝,4个蒜瓣,猪肝用清水泡一泡,把血水泡出来猪肝用水清洗干净后切成薄片,放入少许料酒,盐,生抽抓匀。
2、抓匀后再放入适量的淀粉,再次拌均腌制10分钟丝瓜刨去外皮,清洗干净后滚刀切成块,蒜瓣去皮切末。
3、锅中倒入少许油,把蒜末炒香之后,把切好的丝瓜放入锅中煸炒发软放入适量的开水煮开,加入腌制好的猪肝片,最好猪肝一片片下到锅里。
4、汤把表面的浮沫撇去,加入少许盐和胡椒粉,大约煮三分钟左右,即可出锅。
豌豆中含有大量的维生素、胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。
食材:豌豆1盘、肉末适量、蒜2粒、小米椒3根、姜1片、1勺生抽、少许胡椒粉、少许淀粉、1大勺蚝油、适量盐、
做法:1、肉末里加入1勺生抽,少许淀粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2、豌豆拨开去掉外壳,豌豆粒再清洗一遍,控干水分,小米椒,洗净切小段,蒜姜切末。
3、锅里加清水烧开,放入豌豆煮2分钟左右,豌豆焯水去除豆腥味,捞出。
4、锅中倒入食用油烧热至8成,放入肉末翻炒变色,再加入辣椒和姜蒜炒香。
5、放入焯过水的豌豆粒炒均匀,加1大勺蚝油,适量盐快速翻炒入味即可,出锅装盘。
紫薯含“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”在自由基对组织器官的伤害中,经常吃一些紫色食品,可以有效地维护眼睛健康,预防各种眼病的发生。
食材:紫薯2个、面粉克、鸡蛋1个、白糖2勺、熟油2勺、小苏打2克、白芝麻适量。
做法:1、2个紫薯,去皮后的紫薯重克,鸡蛋一个紫薯洗净去皮,切成薄片放入蒸锅蒸熟。
2、蒸好的紫薯趁热捣成紫薯泥,打入1个鸡蛋,放2勺白糖,2克泡打粉,紫薯里面放了小苏打就变成绿色了,这是正常的,之所以变绿是因为紫薯中含有大量花青素,花青素遇到碱性环境就变成绿色(也可能是蓝色)不影响食用,不放小苏打也可以的。就是做好的开口笑发硬。
3、搅拌均匀后分次加入面粉,搅拌成面疙瘩揉成面团,松弛10分钟后揉光滑,放到案板上,搓成粗长条,切成或者揪成小剂子。
4、将每个小剂子搓成圆形,准备好深点的盘子放入芝麻,做好的生胚团沾水,然后捞出放芝麻盘里面手晃动盘子,让芝麻均匀被紫薯团粘住,再用手团实一些。
5、起锅烧油,油出现小气泡转小火,放入生坯,小火炸至浮起,裂开,翻面再炸到焦黄捞出。
经常吃菠菜对眼睛好处很多,菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。
食材:菠菜1小把、鸡蛋2个、盐半勺、淀粉1勺。
做法:1、准备食材将菠菜洗净焯水捞出,(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。)菠菜捞出来,攥一下去掉水分,剁碎。
2、将鸡蛋打散,将菠菜末放入蛋液中,再放入1勺的淀粉,半勺盐然后搅拌均匀。
3、保鲜盒内壁涂一层植物油防沾,倒入蛋糊,用保鲜膜覆盖,水开后,放入蒸屉,冷水上锅,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。)
4、蒸好后稍微晾凉,倒扣过来,用刀切成合适大小的块,因为加了淀粉,成型效果特别好,宝宝可以直接用手拿着吃哦。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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