夏日多吃它,一利尿,二排毒,三活血,鲜嫩

随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。

夏日多吃它，一利尿，二排毒，三活血，鲜嫩营养高，别不懂吃！

夏日炎热高温，食欲不振。因此在初夏时刻，养成好的生活习惯，饮食习惯，才能健康度过整个夏天。

对于饮食养生，初夏的时节，各种应季的水果以及蔬菜，还有很多野菜都在大量上市，一眼望去全都是绿油油又鲜亮的颜色，给人一种舒服、清凉的感觉。因此大家可以多吃这些时令蔬菜，为闷热、烦躁的夏天早做好打算。

今天给大家推荐几种食物，营养高，价格不贵。适当吃一些，可以利尿，排毒，活血，鲜嫩营养高，别不懂吃！

第一种：西葫芦

西葫芦是一种瓜类食物，是南瓜的变种。成熟于春末夏初，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑。这种蔬菜，营养丰富，大量上市的时候，价格又实惠。生活中适当吃一些它，可以解烦止咳、清热利尿、消肿散结，滋养身体。

生活中，西葫芦可以生吃、蒸着吃、炒着吃都可以。推荐一种美味吃法，西葫芦炖蛋。颜值高口感清甜，大人小孩都喜欢吃。

食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，葱姜蒜，香油，生抽，味极鲜

做法：1清洗西葫芦，去掉两头，一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上

2鸡蛋打好，加入一点盐，拌均匀，然后倒进西葫芦中间，一会来蒸

3锅里烧水，大火来蒸西葫芦鸡蛋，时间大概6分钟即可

4蒸好后，拿出来，，放凉一会，切薄块，备用

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入盐，味极鲜，生抽，香油，拌均匀

6吃的时候，把西葫芦鸡蛋蘸点调味汁就可以了。

第二种：豌豆苗

豌豆芽苗又叫“龙须菜”，比较细长，是植物豌豆的嫩苗。鲜嫩的豌豆芽青绿色好看，口感更脆甜，营养更是要高上一筹。生活中适当吃一些，可以增强免疫，抗病毒，清热败火，利尿、止泻、消肿，对人体好处多。

烹饪好的豌豆芽，味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。生活中对于它的吃法，可以热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。

推荐吃法，上汤豌豆苗。这道美食很适合夏季来食用，清淡，去火，好吃美味。

食材：豌豆苗，里脊肉，皮蛋1个，葱姜，盐，淀粉

做法；1新鲜的豌豆苗清洗干净，沥干水分备用。

2皮蛋去壳，冲洗，切丁。里脊肉切丁，腌制一下，加入淀粉，生抽，盐

3锅里放油，爆香肉丁，捞起备用。

4锅里留点油，爆香葱姜，加入温水，来煮沸

5加入皮蛋丁，肉丁，大火煮开

6再加入豌豆苗，煮沸后，加入一点淀粉勾芡水，煮沸

7起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。这道汤，做法简单，味道鲜美又清爽，润肺去燥又败火。

第三种：空心菜

夏季是空心菜大量上市的时节，空心菜，原名雍菜，也叫通心菜、无心菜等。空心菜细长，但是营养高。

生活中适当吃一些，可以清热解毒，防暑解热，洁齿防龋，润泽皮肤，降低血糖，降脂减肥，是夏季人们爱吃的一道蔬菜。

空心菜最简单好吃的做法就是搭配大蒜一起炒，蒜蓉空心菜。简单美味好吃营养高。

食材：空心菜1把，大蒜，葱姜，盐，蚝油

做法：1清洗空心菜，掰成段，放水里浸泡一会，加入一点面粉，可以清洗更加干净

2然后冲洗几遍，沥干水分，备用。

3葱姜蒜切好，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进空心菜，大火翻炒

5颜色变软后加入盐，蚝油，翻炒，准备起锅

6记住不要炒时间长，防止变黑。

上面这几道美食，是初夏时节的时令食物，营养高，价钱不贵，很适合人们来吃。大家可以在家做一做，给家人朋友最好的爱与关怀。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。

有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

如果你是一个