晚餐我只做了一菜一汤,儿子却吃得香,直夸

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今天下班晚，晚餐我简简单单地只做了一菜一汤，端上桌却特别受欢迎，尤其是儿子的筷子像施了魔法，就好像没停过，吃得特别香，直夸比饭店做得还好吃，这也许就叫做“家的味道”吧。

孩子正在长身体的时期，虽然是普普通通家常菜，我还是考虑到了荤素搭配，用应季蔬菜土豆、豆角和鲜嫩的猪肉一起来做炖菜，简单几步就搞定，有盐有味，营养也均衡，再顺手煮了个豌豆苗汤，清烫30秒钟就出锅，简单又快捷，有菜有肉又有汤，孩子吃饭香，妈妈最开心。

下面就来晒晒我做的晚餐，你看咋样？如果下厨不知道做什么的时候，不妨参考一下，做法简单，美味又营养。

土豆，是非常神奇的的蔬菜，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖，随意怎么做都很好吃，深受人们的喜欢。而秋季正是土豆收获的季节，每次去菜市场遇见它从不错过，今天碰巧还遇见了橄榄豆角，更是不能放过，就用这两种食材搭配着猪肉来做炖菜，荤素搭配，营养也均衡。热气腾腾端上桌，猪肉已经炖得又嫩又香，土豆入口化沙，橄榄豆角软软糯糯也特别香，儿子直接大口吃肉，大口吃菜，连汤汁都拿来拌饭吃，一点不浪费。

制作方法：

1、猪肉选择猪前腿雪花肉，肉质细嫩，很适合炖煮；把猪肉切成大小适宜的猪肉块，少许肥肉直接切成1厘米见方的肥肉块，生姜大蒜切片备用。

2、直接把肥肉块放入锅中，加入小半碗水煮沸后调中小火熬出油汁后，放入姜蒜片爆香。

3、然后放入切好的猪瘦肉块翻炒至变色，调入2汤匙生抽、1汤匙蚝油，少许盐，一点点的白胡椒粉，之后加入没过食材的水大火煮沸后，改成中火慢炖10多分钟。

4、趁着炖煮猪肉块的时间，把豆角掐去一头一尾，一分为二折成2段，洗净沥干备用、把土豆削去表皮，切成滚刀块。

5、等猪肉块炖煮的差不多八成熟时，把土豆块和豆角段放入锅中，与猪肉块在一起继续炖煮至土豆变得耙软熟透，最后撒上事先切好的葱翻拌均匀后即可盛出。

6、就是这么简单，土豆豆角炖肉就做好了，土豆豆角吸饱了肉汁都变得又软又糯特别香，猪肉块被炖煮得又嫩又入味，大口吃肉，越吃越过瘾。

秋天，是豌豆苗大量上市的季节，特别新鲜。用豌豆苗来煮汤省时省心不费事，吃起来口感却是又香又嫩，一点不油腻，家人都喜欢。

1、豌豆苗摘除老茎后用凉水轻轻冲洗干净，沥干水分备用。

2、锅中烧开水，撒入少盐调味后，放入沥干水分的豌豆苗，仅需煮30秒钟立即捞出，此时的豌豆苗清香脆嫩最好吃了。

就是这么简单，一菜一汤就做好了，端上桌还特别受欢迎，儿子吃得香，直夸比饭店做得还要好吃，作为家里的厨娘还很有成就感。

晚餐我只做了一菜一汤，儿子却直夸比饭店做得香，你看咋样？

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