猪血丸子搭配豌豆苗,5分钟炒好就上桌,鲜
2024/6/3 来源:不详多维立体精准白癜风治疗方案 https://m.39.net/baidianfeng/a_6192219.html
猪血丸子搭配豌豆苗,5分钟炒好就上桌,鲜嫩可口营养高
中国人有“吃什么补什么的说法”,而在很多食疗药膳中证明这种说法是成立的,冬天是最佳的滋补季节,所以这个时候要多吃一些营养丰富的食材,提高自身的免疫能力和抗病能力,这样才能够减少疾病的发生,使身体更加强健。
今天给大家分享一道家常小炒菜,猪血丸子搭配豌豆苗5分钟炒好就上车,鲜嫩可口,营养高,这些丸子是邵阳最出名的特产之一。在当地猪血丸子又被称为把血粑豆腐。是邵阳地区的传统,每年的12月份几乎家家户户都制作这种美味,以供数月之后的不时之需。
其实猪血丸子这种熏制品最早始于清朝康熙年间,民间历代相传至今已经有好几百年的历史了,猪血丸子的主要原料是豆腐喝出血再配上盐,辣椒粉,五香粉,麻油,香油等佐料搅拌之后做成丸子形状,然后进行烟火熏干,熏制的时间越长腊味就越浓。
猪血中含有非常丰富的铁元素,大家都知道人体缺铁会导致缺铁性贫血,尤其是生长阶段的儿童和产后妇女,是最需要补血的,而吃猪血是最佳的补血方式。因为猪血还能够提供人体多种微量元素,尤其对营养不良有心脑心血管疾病的病后调养都是有非常好的作用。这道猪血丸子搭配豌豆苗,荤素结合,鲜美可口,滋补身体非常不错,大家可以尝试一下。
:小炒猪血丸子豌豆苗
:补血丸子两个,豌豆苗一把,大蒜三粒,辣椒面适量,酱油一勺,油适量。
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1、准备两个烟熏猪血丸子和一把豌豆苗,以及其他调味料,豌豆苗清洗干净备用。
2、锅中添加半锅水烧开,然后将猪血丸子放入开水中煮一下,大约主治2~3分钟,然后捞出来用清水洗干净备用。
3、煮好的猪血丸子切成条状。
4、大蒜去皮之后切碎备用。
5、锅中添加食用油,将油烧热之后放入蒜末,爆炒出蒜香味道。
6、然后再将烟熏猪血丸子条放入锅中。
7、大火快速翻炒,直到表面微微焦黄。
8、再放入辣椒面,一勺酱油,继续翻炒片刻。
9、最后放入豌豆苗,直到将豌豆苗炒熟炒软就可以关火出锅了,因为烟熏的猪血丸子本身就是有一定咸味的,所以不需要格外添加盐,大家在烹饪的时候也可以尝一下味道再决定是否加盐。
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1、猪血丸子是半成品,属于一种烟熏制品,买来之后煮一下就可以烹饪了。
2、辣椒面可根据自己的口味和喜好来添加用量。
3、猪血丸子还可以搭配蒜苗,同样的烹饪方法味道也不错,可以尝试一下。
4、猪血丸子是老少皆宜的营养食品之一,常吃猪血还可以清理血液中的有害物质和垃圾,对人身体的健康是有非常多的好处。