过年多喝这碗汤,不油不腻,营养美味,做法
2024/6/1 来源:不详北京中科白癜风康复明星 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_8051/
在过几天就是除夕夜了,相信很多朋友现在已经在老家了,或者在回家的路上,即使在上班的朋友,应该也是归心似箭,现在用网络术语一个词来说,就是熬拜,不是韦小宝里面的鳌拜,而是在公司里熬一熬就等着回家拜年了。
过年回家,少不了大吃大喝,今天推荐一道简单的小清新靓汤,豌豆尖肉丸汤。做法简单,营养美味,不油不腻,过年在家吃正好。
豌豆尖即豌豆苗,我们都是摘其嫩尖食用。豌豆尖微苦,有一种豆香味,清淡,爽口,富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分,适用于热性体质的人食用。豌豆尖煮肉丸汤,可以使得汤不油腻,荤素搭配,也很开胃,走完亲戚,在家自己吃的时候,真的很适合。
豌豆尖肉丸汤
食材:豌豆尖一小把/猪前腿肉克/鸡蛋一个调味料:小葱一根/姜一个/香油一小勺/盐适量/鸡精1克/糖1克。
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前腿肉洗净剁成肉末,姜切细碎,小葱切葱花,一起放进肉里。
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肉末用碗装好,打入鸡蛋,调入盐。
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肉末顺着一个方向拌匀。
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锅里加适量水烧开,改成小火把肉末挤成肉丸,轻轻放入下锅煮。
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挤好的肉丸放锅里开中火煮1分钟左右。
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放入豌豆尖,调入盐,鸡精,和糖。
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最后滴入香油就可以出锅了。
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简单又营养美味的豌豆尖肉丸汤,上桌开喝啦。
喝一口汤,吃一个肉丸,在吃一口豌豆尖,香味扑鼻,解腻爽嫩,不仅仅可以直接喝,平时在家如果泡饭泡面也是极好的。
豌豆尖肉丸汤是菊子姐姐Cooking美味的第道美食,豌豆尖煮汤会去腻,就像平时我们烫火锅的时候,都会点一盘豌豆尖,等到大家火锅肉的涮腻了,就会夹一筷子细嫩的豌豆尖到热锅里一烫,便送到嘴里,极其的爽嫩,特别的解腻,可以说是很朴素的满足感。
肉丸中的肉末加鸡蛋能让肉质鲜嫩,保持水分,也会让肉质爽滑,入口时口感很好,当然味道也会变得更不一样!过年在家可以说是应酬多,聚会多,走亲戚多,吃的也多,推荐还是要控制,身体健康第一位哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
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