冬季天冷,教你几道营养美味的滋补汤羹,好

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美容养颜汤

备料：银耳1朵、雪蛤15克、芒果半个、牛奶1和、油适量、盐2克。

做法：把芒果去皮去核切成丁，银耳浸泡20分钟，用手撕成小朵。雪蛤放在水中浸泡6个小时，洗去杂质备用。

把芒果放入碗中，加入雪花、银耳和牛奶。放入锅中，隔水中小火炖煮35分钟，关火加入几滴油和盐搅拌均匀，即可食用。

黑豆苗猪肝汤

备料：猪肝克、黑豆苗50克、橄榄油半勺、盐3克、葱姜水适量、淀粉半勺。

做法：把黑豆苗洗净，切成段。猪肝洗净切成片，放在碗中浸泡30分钟洗净，控干水分，加入淀粉搅拌均匀备用，葱切成花、姜切丝，放入碗中，加入清水备用。

锅中烧水，水开后放入猪肝和葱姜水大火煮开，煮5分钟，放入黑豆苗煮32分钟，加入盐搅拌均匀，即可食用。

党参黄精牛肉汤

备料：牛肉克、党参30克、黄精15克、生姜4片、香菜1根、盐半勺。

做法：把黄精、党参洗净切成段、姜切成片、牛肉洗净切成小块。锅中烧水，倒入牛肉块，焯水2分钟，捞出冲洗干净，控水备用。

砂锅中放入党参，黄精，牛肉和姜片，再加入清水大火煮开，转小火焖煮2.5个小时。香菜洗净切成碎。把煮好的牛肉汤盛入碗中，加入盐和香菜即可食用。

杜仲牛尾汤

备料：牛尾1条、杜仲30克、生姜1块、绍酒1勺、盐半勺、香菜3根。

做法：把杜仲洗净掰成小块，生姜切成片，牛尾洗净切成小块。锅中烧水，水开后放入牛尾焯水2分钟，捞出控水备用。

把牛尾重新放入锅中，加入清水、杜仲、姜片和绍酒大火煮开，转小火焖煮5个小时，关火，加入盐搅拌均匀，盛出撒上香菜即可食用。

滋补鸽子汤

备料：老鸽一只、黄芪8片、西洋参2根、枸杞15粒、姜1块、葱1段、盐1勺、胡椒粉1勺。

做法：把鸽子清理干净，放在盆中。用开水冲烫一下，姜切成片、葱切段。

砂锅中烧水，放入鸽子、葱姜、西洋参和黄芪大火煮开，转中火煲1个小时。中间不断撇去浮沫和油花。开盖加入盐和胡椒粉继续炖煮1个小时，关火放入枸杞焖5分钟即可食用。

松肉土鸡汤

备料：土鸡半只、松肉5个、瑶柱2个、红枣2粒、姜2片、盐半勺。

做法：把土鸡清理干净，切成块。锅中烧水，放入鸡块大火煮开，转中火焯水3分钟，捞出冲洗干净备用。松肉洗净擦拭干净，把根部刮净切成片。

锅中烧水，放入土鸡块、松茸、瑶柱、姜片和红枣大火煮开，转中小火煲3个小时，开盖加入盐搅拌均匀。关火即可。

羊肚菌肉片汤

备料：羊肚菌50克、土豆克、西红柿克、鸡胸肉克、八角3个、芝麻油1勺、鸡精4克、盐半勺、黑胡椒粉3克、水适量。

做法：把羊肚菌放在水中泡洗干净。土豆去皮洗净个切成丁，鸡胸肉洗净切成块备用。

锅中烧水，下入羊肚菌、土豆、鸡胸肉和八角大火煮开，转中中火加入黑胡椒粉，盖上盖子焖40分钟。小西红柿洗净切成四瓣，放入锅中，继续炖煮15分钟。开盖，加入适量的盐，拣出西红柿皮，在阿计入鸡精和芝麻油搅拌均匀即可食用。

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