冬季来碗米粉暖暖身自制酸菜肉末米粉,美

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不知道生活中有多少小伙伴喜欢吃米粉呢？我想应该不少吧，尤其是对很多女孩子来说，米粉更是冬天不可缺缺少的美食，就比如月乔我。有时候为了一碗米粉，只能受尽冷风吹得去外面买。不过有时候想想，为何就不能自己去做呢，是不是！

所以后来自己也是专门去学了一下，功夫不负有心人，最后还是学会了，所以今天我也是想把这道美食分享给各位喜欢吃米粉的朋友，希望你们能够喜欢。冬季来碗米粉暖暖身！自制酸菜肉末米粉，美食唾手可得，你还不快来看看？做法真的是超级简单，连我这种“手残党”都能学会，你还怕什么，哈哈！

首先我们先预备一些米粉，当然各位可以根据自己的喜好去挑，因为市面上的种类还是很多的。然后就是酸菜，记得酸菜在使用之前一定要多清晰几遍，然后切碎备用就可以了。这里月乔会取少量的小米椒调味，毕竟无辣不欢嘛！肉末也就是五花肉末，可以在鲜肉店搅碎，也可以拿回家来自己剁碎，只要你不嫌麻烦！其他还会用到葱蒜香菜以及豆苗或者青菜都可以，这也就是所有的材料了。

之后的话酸菜和肉末都要去煽炒，这里我们可以先去炒酸菜，记得炒制的时候不需要放油，将酸菜沥干水分，并且同时加入小米椒爆香，放入适量的食盐去调味，然后就可以盛出来备用了。炒肉末的时候记得小火煽炒，慢慢煽，等到出很多油的时候，倒入蒜末爆香并且加入豆瓣酱，小火炒大概两分钟就可以了。

而最后一步要做的就是将酸菜和肉末混合了，月乔建议在均匀翻炒的时候，不要再放盐了，只需要放入少量的生抽和白糖就可以了，前面炒酸菜的时候我们已经放过盐，这里就不需要了。最后撒上葱花，均匀翻炒就算是完成了。肉末酸菜炒好了，至于米粉就简单了，下锅煮，熟了捞出来即可，没有太多技术含量，至于豆苗青菜等菜品，基本一下就烫熟了。

最后将米粉倒入碗中，并且加上汤、酸菜肉末，撒上酸菜，这样就完成了！月乔我认为还是没有什么难度的，不信你可以在家里尝试一下，绝对是上手即会！喜欢的朋友可以试试。当然上面仅仅是月乔的个人做法，如果各位有更好的意见或者建议，欢迎下方评论，谢谢！