冬季来碗米粉暖暖身自制酸菜肉末米粉,美

2023/1/20 来源:不详

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不知道生活中有多少小伙伴喜欢吃米粉呢?我想应该不少吧,尤其是对很多女孩子来说,米粉更是冬天不可缺缺少的美食,就比如月乔我。有时候为了一碗米粉,只能受尽冷风吹得去外面买。不过有时候想想,为何就不能自己去做呢,是不是!

所以后来自己也是专门去学了一下,功夫不负有心人,最后还是学会了,所以今天我也是想把这道美食分享给各位喜欢吃米粉的朋友,希望你们能够喜欢。冬季来碗米粉暖暖身!自制酸菜肉末米粉,美食唾手可得,你还不快来看看?做法真的是超级简单,连我这种“手残党”都能学会,你还怕什么,哈哈!

首先我们先预备一些米粉,当然各位可以根据自己的喜好去挑,因为市面上的种类还是很多的。然后就是酸菜,记得酸菜在使用之前一定要多清晰几遍,然后切碎备用就可以了。这里月乔会取少量的小米椒调味,毕竟无辣不欢嘛!肉末也就是五花肉末,可以在鲜肉店搅碎,也可以拿回家来自己剁碎,只要你不嫌麻烦!其他还会用到葱蒜香菜以及豆苗或者青菜都可以,这也就是所有的材料了。

之后的话酸菜和肉末都要去煽炒,这里我们可以先去炒酸菜,记得炒制的时候不需要放油,将酸菜沥干水分,并且同时加入小米椒爆香,放入适量的食盐去调味,然后就可以盛出来备用了。炒肉末的时候记得小火煽炒,慢慢煽,等到出很多油的时候,倒入蒜末爆香并且加入豆瓣酱,小火炒大概两分钟就可以了。

而最后一步要做的就是将酸菜和肉末混合了,月乔建议在均匀翻炒的时候,不要再放盐了,只需要放入少量的生抽和白糖就可以了,前面炒酸菜的时候我们已经放过盐,这里就不需要了。最后撒上葱花,均匀翻炒就算是完成了。肉末酸菜炒好了,至于米粉就简单了,下锅煮,熟了捞出来即可,没有太多技术含量,至于豆苗青菜等菜品,基本一下就烫熟了。

最后将米粉倒入碗中,并且加上汤、酸菜肉末,撒上酸菜,这样就完成了!月乔我认为还是没有什么难度的,不信你可以在家里尝试一下,绝对是上手即会!喜欢的朋友可以试试。当然上面仅仅是月乔的个人做法,如果各位有更好的意见或者建议,欢迎下方评论,谢谢!

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