茄汁豌豆苗,色泽漂亮,茄汁浓郁,爽口的下

茄汁豌豆苗

色泽漂亮，茄汁浓郁，爽口小菜。

原料：豌豆苗、西红柿、蜜薯丁、花生油、盐、鸡精、水淀粉、姜、八角、蒜。

做法步骤：

第1步、豌豆苗剪去根部，洗净。

第2步、水开放入锅中。

第3步、中小火绰熟。尽量别弄乱，一会好摆盘。

第4步、用筷子夹到盘中。

第5步、西红柿去皮切小块，蜜薯片切小丁。

第6步、锅内适量油烧热，姜蒜八角炒香。

第7步、西红柿放入炒碎。

第8步、蜜薯丁和小米椒粒放入稍炒，半勺水。

第9步、一点水淀粉勾入，鸡精，盐调味关火。

第10步、把汁浇到豆苗上即可。

第11步、成品。

第12步、成品。

来自美食天下一溪月的作品。