冬天要养生先养胃,养胃必喝这几道汤

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养生先养胃，此乃生之道也……

话说，冬天是养生的最佳季节，错过了又得等上一年。《史记·太史公自序》有云：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”冬天若能把最好的能量藏住了，那么在春天万物生长的季节里你的身体各方面机能就能焕发得更有积累与底气。而在这个养生的季节里要养好我们的胃，以下这几道汤膳我们就不得不喝了，尤其对有胃病的朋友更是居家旅行必备。

第一道汤膳

主料：羊肉两斤，萝卜-克，豌豆克。

佐料：生姜5克，草果5克，香菜50克，胡椒粉少许，食盐少许，醋少许。

制作方法：

先将羊肉洗净切块，萝卜洗净切滚刀块，与豌豆一同放入锅中，加入生姜、草果和适量的清水；武火煮沸再转用文火慢炖60分钟左右，炖至肉熟烂；加入食盐、胡椒粉、醋和香菜即可食用。

该汤膳疗效：益气补虚，温中暖下；适用于积食不消，胃膈胃逆等症状。

食用注意事项：当佐餐食用。

第二道汤膳

主料：鲫鱼1条（约-克）。

佐料：生姜30克，橘皮10克，白胡椒颗粒3克，食盐少许。

制作方法：

先将鲫鱼去鳞、鳃及肠杂等并洗净；然后将洗净的生姜、橘皮切碎与拍碎的白胡椒颗一同装入布袋并塞入到鱼腹内；砂锅内注入适量清水，小火煨熟，加入少许食盐即可食用。

该汤膳疗效：温中和胃，理气止痛；适用于胃寒型胃脘疼痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等症状。

食用注意事项：应空腹吃鱼喝汤。

第三道汤膳

主料：乌骨鸡1只。

佐料：炙黄芪30克，生姜15克，葱20克（打成葱结），黄酒10克，食盐8克，高汤50克。

制作方法：

先将炙黄芪去灰烘干研成末，乌骨鸡宰杀去毛及内脏并洗净；下入沸水焯水1分钟去杂质；捞出洗净再将黄芪末均匀抹入鸡腹内并置于炖盅里，加入高汤、食盐、黄酒、生姜、葱并盖好盅盖；将其放置锅中炖至肉熟烂即可食用。

该汤膳疗效：补中益气，养血养生；适用于脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

食用注意事项：建议每周吃一次，渐进大约5-6个月见疗效。

第四道汤膳

主料：香菇25克、豌豆苗25克，白萝卜克。

佐料：食用少许，黄酒2匙羹，味精少许，豆芽汤0克。

制作方法：

先将白萝卜洗净去皮切丝，下入沸水中焯至八成熟捞出控水放在大碗内备用；用水泡发香菇后洗净切丝备用；豌豆苗洗净下入沸水中杀青捞出备用；然后往锅中加入黄豆汤、黄酒、食盐、味精等待沸腾后撇去浮沫，下入切好的白萝卜丝略烫一下，捞出放置大汤碗中，香菇丝略烫一下亦放入碗中，烫继续烧沸后撒上豌豆苗，起锅一起浇入汤碗内及可食用。

该汤膳疗效：益气，化痰，理气。适用于消化不良、积食、咳嗽、痰多、气喘及高血压等症状。

食用注意事项：当佐餐食用。

第五道汤膳

主料：猪肚克

佐料：生姜肉15克，肉桂3克，食用少许。

制作方法：

将猪肚洗净，放入碗中或陶瓷器皿中，加入生姜、肉桂、食盐和适量的清水，隔水炖煮至熟烂即可食用。

该汤膳疗效：补益脾胃，温中散寒。适用于胃部隐痛、吐清水等症状。

食用注意事项：当佐餐食用，饮汤吃猪肚，分2次吃完。

由于篇幅所制，以上仅罗列出五道汤膳，后续有读友需求再继续更新相关养胃这块的汤膳。以上食材简单易找，而且制作简单，一般家庭都可以完成操作。可能部分读者看到此时会有所误解：用这么简单的食材及操作做出来的东西好吃吗？额……怎么说呢……实话说吧，所有的美味都是最终回归最原始最原汁原味的食材；引用舌尖上的中国配音一句话：最高端的食材往往来自于最普通的烹饪方式……况且我们现在说的是养生汤膳这一块，我们普通家庭并不能像大酒店一样追求味道可口而加入很多的调料及很多杂七杂八的东西；每样食材都有每样食材的功效，我们自以为是的过多或过少的加入其他配料看似拍照时场景不错，但这都可能导致其功效的减弱。作为美食的爱好者我们应该尊重每一样食材。在此，并不建议理所当然的加入一些花哨的东西来博朋友圈的眼球。本编在后续会出一篇关于我们常见食材的功效细说图文给大家了解，望对热爱美食、热爱养生的广大读友有帮助，也望得到大家的