天热最爱这家常菜,三菜一汤,简单省事清爽
2022/9/30 来源:不详北京白癜风治疗最好医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
最近实在是天气太热了,都不怎么想做饭,但是不管怎样,还是管好家人的嘴巴,天热就多做些清淡不油腻的菜肴吧。今天就做了很简单的三菜一汤的晚餐,蒸秋葵虾皮蒸蛋羹、蒜蓉口蘑西兰花、咸蛋黄焗豆腐和豆苗冬瓜汆丸汤,成本才20元,实惠又美味。白天家人都各忙各的,晚餐一家人围坐在一起慢慢享用,感觉挺好的。
原料:鸡蛋秋葵虾皮
制作:1.准备好原材料;2.鸡蛋打入碗中,加入适量的盐;3.再加入1勺料酒,打散;4.再加入1.5倍左右的水,搅打均匀;5.将搅打好的蛋液过滤;6.小碗中加入虾皮和秋葵,倒入过滤好的蛋液;7.再在小碗上覆盖一层保鲜膜;8.烧锅水,将准备好的蒸蛋放入锅中蒸八至十分钟;9.蒸好后表面浇淋上少许蒸鱼豉油和芝麻香油即可。
原料:西兰花口蘑
制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水,加入几滴油和少许盐;3.将西兰花放入里面焯烫变色后捞出;4.热锅凉油,放入蒜末进去爆香;5.再加入口蘑片进去翻炒;6.翻炒至口蘑微微发软后加入西兰花进去翻炒;7.再加入少许盐调味;8.翻炒均匀即可。
原料:老豆腐咸蛋黄
制作:1.准备好原材料;2.烧锅水,加入点盐,将豆腐块进去焯煮一下;3.将熟咸蛋黄用勺按压成泥;4.热锅凉油,倒入咸蛋黄进去翻炒;5.直至将咸蛋黄炒成金沙状;6.将焯过的豆腐块进去;7.用勺小心的翻动,让豆腐表面均匀的裹上咸蛋黄;8.盛入盘中,表面啥上小葱末。
原料:肉馅冬瓜豆苗
制作:1.准备好原材料;2肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和淀粉等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;3.将调制好的肉馅用手团一下,从虎口处挤出肉丸;4.烧锅水,温水时下入肉丸进去煮;5.煮开后撇去浮沫;6.加入冬瓜片,继续煮;7.煮至冬瓜片透明后加入适量的盐调味;8.最后加入豆苗,烫变色后即可。