十一假日期间怎能不露两手,教你10道快手
2022/9/30 来源:不详十月一小长假,怎么能不露两手,教你10道快手的家常菜,做法简单,荤素搭配。赶紧学起来。
所需食材:松花蛋4个、大蒜1头、生抽适量。醋适量、香菜一棵。
1.首先将松花蛋去壳,然后切成小块,放入盘中当中。松花蛋我建议最好用细线割开,因为用刀的话黄都坏掉了。
2.将大蒜去皮之后,去掉蒂,然后蒜凿子里放入适量的食盐,放入大蒜捣成蒜泥。放食盐之后大蒜就不会嘭了。
3.将捣好的大蒜放入到松花蛋当中,调入适量的额生抽、醋,最后撒上切碎的香菜即可。
所需食材:鸡胸脯肉1块、小葱适量、生姜一块、生抽适量、蚝油适量、醋适量、食盐少许、糖少许、花椒油适量、红油适量。
1.将鸡胸脯肉清洗干净,冷水下锅,放入姜片、小葱和少许的醋,烧开之后大约煮半个小吃左右。时间到将鸡胸脯肉放凉,然后用手撕成丝放入盆中。
2.将准备好的佐料搅拌成料汁,浇在鸡丝上,搅拌均匀即可。
这道菜比炒着好吃还方便,一点都不麻烦。
所需食材:菜花半个、西红柿1个、猪瘦肉适量、食盐、鸡精、糖少许、蚝油少许。
1.将菜花用手掰成小块(一般我能用手掰的绝对不会用刀,这样味道更好),放入盆中,清水冲洗干净。西红柿切块备用,最好是去皮。
2.起锅烧油,下入瘦肉翻炒,然后放入菜花,调入适量的食盐、鸡精、糖、蚝油,翻炒均匀。然后倒入适量的清水,把菜花稍微焖一会,下入西红柿焖煮至熟即可。
所需食材:豆苗半斤、食盐适量、干红辣椒3个、酱油适量、蚝油适量、大蒜5瓣。
1.豆苗摘干净之后,将根部用刀切掉,放入到盆中冲洗一下;辣椒切成小段备用。大蒜切成末。
2.锅中倒入清水烧开,放入豆苗炒熟取出,放入冷水盆中过凉,然后控干水分,调入酱油、蚝油、大蒜、食盐。
3.锅中放入适量的食用油,大火烧热,放入干辣椒出香浇到豆苗上即可。
所需食材:花甲10个左右、鸡蛋2-3个食盐适量、醋适量、香葱一棵。
1.花甲浸泡之后冲洗几遍,然后锅中烧水将花甲焯水,全部开口即可,捞出再冲洗几遍去除沙子。
2.将鸡蛋打入碗中,调入适量的食盐,加入适量的清水,然后将,花甲口朝上放进去。放入蒸锅蒸熟,撒入葱花即可。
所需食材:大虾一斤、姜末、蒜末、香菜、食盐、料酒、蚝油、少许白糖。
1.首先将大虾的虾线挑出,然后冲洗干净,放入盆中,调入料酒、姜末腌制大约半个小时的时间。
2.锅中放油,烧热之后下入大虾,调入食盐、糖翻蚝油炒均匀,盖上盖子稍微闷一下,出锅之前倒入蒜末翻炒均匀即可。
所需食材:五花肉1斤、生姜一块、酱油适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、大葱一段、食盐适量。
1.首先将五花肉冲洗干净,然后切成见方的小块,冷水下锅焯水,焯水之后捞出,冲洗干净控干水分。生姜切片、大葱切葱花备用。
2.起锅烧油,下入焯水后的五花肉,炒出油之后盛出备用(翻炒出油之后做出的五花肉就不会太腻了)。
3.准备砂锅,放入姜片,在后将炒过的五花肉放入进去,倒入料酒、老抽、冰糖再倒入适量的额清水,没过五花肉即可,大火烧开,转小火慢炖,最后大火收汁撒上葱花即可。