自制凉粉,成本不到3块钱,细腻嫩滑,可惜

哈喽大家好，我是集万千宠爱于一身，连上帝都宠爱，立志吃遍每个城市大街小巷的美食编辑。作为一个骨灰级的吃货，一直以来的宗旨就是，唯有美食与爱不可辜负，因为对美食与爱的一再坚持，促使小编在吃货一路上越行越远。而我们对食物能表达的最高敬意就是吃光它！随着年龄的增长，小编越来越觉得，好好吃饭用心生活比什么都幸福，幸福其实很简单，幸福可能是记忆里妈妈做的一次蛋炒饭，也可能是偶然吃到小时候最爱的糖葫芦，记忆里的味道与现实里的重合，在不经意间就能触动你的内心深处，幸福也可能是你在某个熟悉的街角，意外重逢当初年少不更事时所遗失的小美好，然后会心一笑，再次擦肩而过，彼此都能够释然。对于幸福我想每个人都有自己的定义。

随着生活水平的提高，一日三餐成了头等大事，由原来的温饱到现如今的营养均衡，口感还要好，从侧面证明了国家的强大，社会的进步，人民生活水平的提高，也滋生了外卖行业，现在不必出门就可以尝到各式各样的美食，小编也喜欢点外卖，但是有时候为了考虑卫生问题还是会在即自己动手做，毕竟自己做的吃着才放心。美食，美味的食物就是美食，有天上飞的，山上跑的，还有水里游的，美食不分高低贵贱，只要是你喜欢吃的就是美食。中国美食数不胜数，有五十六个民族，每个民族都有自己的特色菜肴，每个民族还有很多个小家庭，每个家庭都有自己家里人喜欢的菜，就算是一样的菜，每个人对菜的做法不同，放食材和调料的先后顺序不同做出来的菜的味道也不一样，为什么每个人都喜欢妈妈做的菜，因为你吃了很多年，你已经习惯了这种味道，这种味道已经牢牢锁住了你的味蕾。

嘿，你们的吃货小编又来准时上线给你们来分享美食啦，炎炎夏日，是不是都爱吃凉的东西来消暑，说道凉的东西当然少不了凉粉啦，凉粉作为天热百搭美食，疯狂流行于中国各地。夏天不可缺少的一道凉拌菜，凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉，今天小编给你们分享的就是凉粉的做法，凉粉吃起来Q弹爽滑、酸辣开胃，非常过瘾。凉粉中含有丰富的营养物质，清热解暑、提高免疫力，可是担心市场上或多或少的添加剂不放心？那就自己在家做吧，其实凉粉的做法非常的简单，在家也可以轻松搞定，自制爽滑的凉粉和麻辣鲜香的佐料拌在一起，越吃越过瘾，分享一下我的伤心凉粉做法吧。超级简单一看就会！爽口开胃的拌凉粉，搭配一碗绿豆粥，极舒服的一餐。一起去看看吧！

夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。增强机体免疫功能，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。减肥，凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。

用料

自制凉粉（家常）夏篇的做法

先做凉粉

用克水先把淀粉搅拌成水淀粉

锅中克水烧开，将调好的淀粉水一边搅一边慢慢倒入开水里

不停的搅动，直到变成半透明，不再是白色的生粉色，锅中冒有小泡，离火

将煮好的浆倒入干净的容器里，冷却后放入冰箱冷藏

从冰箱里取出，倒扣，凉粉很容易脱模。切成凉粉条

制作调料：蒜末、小米椒末、加入生抽、醋、糖、花椒油、香油

辣椒油、红油辣子、花椒面、盐

将调好的佐料倒在凉粉条上，拌匀便可享用！

小贴士

在家做凉粉真的超级简单，健康又干净！凉粉的粗细可以根据自己的喜好切哦！也可以添加一些柠檬汁，更加清香，小米椒很辣，可以根据自己的口味进行调整！

好啦，今天的美食自制凉粉的做法就分享到这里啦，如果你有什么更好的建议，或者想法，欢迎给小编留言分享哦，喜欢小编的也可以