厨类拔萃今天分享一份新秀菜谱哦
2023/6/16 来源:不详治疗白癜风有什么好办法 http://m.39.net/baidianfeng/a_4643978.html医院订阅哦!
掌握窍门,在菜式的开发上加点创意,本来平常的菜就会有耳目一新的感觉。
1
杂蔬炒粉皮
材料:粉皮、卷心菜、笋、香菇、胡萝卜、甜豆角、韭菜
做法步骤:
1.蔬菜分别改刀切好,皮和卷心菜切丝;
2.锅中放油烧热,下入蔬菜翻炒片刻;
3.放入粉皮,加少许水,盖盖焖2分钟;
4.放入韭菜,加盐、料酒、生抽调味炒匀;
5.倒入胡萝卜丝,大火煸炒至胡萝卜丝变软;
6.接着加入韭菜,迅速翻炒几下;
7.再加入豆芽和酱汁;炒熟后出锅。
by清水淡竹
请输入标题abcdefg
2
豆苗三素
材料:西兰花、豆苗、胡萝卜
做法步骤:
1.豆苗掐掉尾巴,蒜切碎、胡萝卜切薄片,豆苗、西兰花洗净备用;
2.热锅放油烧热、把蒜末炒香;
3.放入胡萝卜翻炒;
4.放入豆苗炒软;
5.放入西兰花翻炒,放盐1勺、生抽1勺、糖,加一点点水盖上锅盖焖1分钟;放入鸡精调味即可
6.放入鸡精调味即可出锅。
by香香厨房
3
蒜香焗烤金针菇
金针菇、剁椒、小香葱
1.金针菇切除根部清洗干净沥干;
2.蒜剁碎,碗中调入料酒、生抽、糖、清水、干淀粉搅拌均匀备用;
3.锅中倒入油,放入蒜末小火炒出蒜香;
4.加入剁椒翻炒片刻;
5.倒入调好的料汁煮至浓稠关火备用;
6.烤盘铺上锡纸,金针菇撕小束放在锡纸上,浇入煮好的汤汁;
7.用锡纸盖住,捏紧四周。放入预热好的烤箱中度15分钟;
8.最后撕开锡纸,撒上小香葱即可。
by天国的女儿
4
懒人鸡蛋酱
鸡蛋、小葱、豆瓣酱
1.葱切成葱花,鸡蛋加入1茶匙淀粉和3茶匙水搅匀,豆瓣酱加入适量水和2茶匙淀粉搅拌成糊状;
2.热锅凉油,油热之后放入鸡蛋翻炒;
3.鸡蛋快要凝固放入葱花翻炒;
4.葱花变软之后放入豆瓣酱翻炒,翻炒几下,冒小泡即可出锅。
▽▽▽