豌豆尖不用油炒,口感更鲜嫩,女人要吃,清

2022/10/15 来源:不详

都说学无止境,做美食的亦是如此,喜欢做美食的我,闲暇下来就会点点鼠标去看看人家是怎么做的,不同的季节,不同的食材,又要入口好吃,又要少油健康的。偶尔一次,看见做豌豆尖做法让我受益匪浅。尝试做过之后,真的是超好吃,所以,我想分享给大家,有喜欢的就收着,正走在减肥路上的姐妹们,这道菜是不二的选择,健康减脂,更有利于身体健康。

蒜末水炒豌豆尖,分了二次入锅,我觉得相当的好,比焯水好,大家都知道,绿色蔬菜大多数都是水溶性的,这样能减少营养流失,而且,豌豆尖含有大量的膳食纤维,需要油脂的滋润,口感才会鲜嫩,这种烹饪方法,即使少油,有了芡汁之后,口感也变色格外的鲜嫩,喜欢的就请往下看,详细方法我都会一一写在步骤里。

蒜末水炒豌豆尖

豌豆尖,也叫豆苗,富含维生素C,胡萝卜素,钙,镁和多种营养物质,豌豆又是碱性食物,常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏,有排毒羊肝的功效。

此外,豌豆尖能够起到清肝明的作用,它里面含有丰富的胡萝卜素和叶黄素,所以它能够起到维护视神经的作用,对于改善视力有很好的辅佐作用。豌豆中含有丰富的膳食纤维,能加快肠道蠕动的速度,帮助排便,清肠刮油,防止衰老,女人要多吃。

详细做法请往下看;需要的食材豌豆尖克,油少许,盐3克,蒜末少许,水淀粉2汤匙,鸡精少许。

步骤;1、买豌豆尖的时候,最好是没有淋过水的,用手指掐一下,辨别老嫩,太老的会嚼不动的。先把豌豆尖择洗干净后沥干水分。

2、我们要准备一些蒜末,把蒜瓣去皮后切成末,淀粉加入水待用。

3、再把豌豆尖用刀切段,家有牙口不好和孩子的话,切段再烹制口感会更好一些。

4、锅内倒入约50毫升的清水,滴入少许油,用大火烧开。

5、之后把豌豆尖入锅,翻炒至豌豆尖全部变色再加盐翻炒均匀炒至断生,这样的烹制方法俗称“水炒”。

6、之后锅内加入少许油,温油把蒜末入锅爆出香味。

7、加入约50毫升的清水和1克盐,少许鸡精,烧开后用水淀粉勾成薄芡。

8、最后再把豌豆尖回到锅中,翻炒均匀后熄火出锅。

香儿烹饪小贴士;1、各家的口味不同,盐的量自己调整,水炒的时候已经加过盐了,最后芡汁里加入少许盐有个底味就够了,以免过咸。

美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好,我是香儿厨房,美食专栏优质原创作者。喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,

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