幼学琼林卷三卷四第12集

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《幼学琼林》(卷三卷四)

第十二集

陈愫汎老师主讲

台南极乐寺

/7/11

本集经文

下面这边这里是以季节来代称酒的，以季节代称酒。早在春秋的时候，人们大概都会在秋冬的时候酿酒，经春始成，就是到春天的时候它才会酿好，所以常说春酒。后来以春命名的酒有很多，像李白《哭宣城善酿纪叟》诗中就写到“老春”，“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”酿酒的走了，他要去哪里买酒？老春。刘禹锡也写到，在《洛中送韩七中丞之吴兴口号五首》，讲到“鹦鹉杯”。鹦鹉杯是一种用鹦鹉螺所制成的酒杯。“中箬下春”，这个字念作ㄖㄨㄛˋ，竹叶的意思，箬。韩愈《感春四首》里边写到“百年未满不得死，且可勤买抛青春。”陆游诗里边“玻璃春满琉璃钟，宦情苦薄酒兴浓。”这里边的“箬下春”、“抛青春”、“玻璃春”，这些都是酒名。现在以春命名的，像“剑南春”、“鉴河春”、“景阳春”这些都是。在古诗里边我们看到这些以季节代称的，我们看到几位就是以春，就是春酒，春天始成。我们就是在秋收的时候会把它酿酒，谷物成熟之后才有东西可以酿，在来春的时候就可以喝了，所以我们常常说喝春酒。

这边是以官职代称的。像刚有跟大家所提到的“青州从事”跟“平原督邮”，就我们刚有提到的。这边特别引用下边的皮日休，皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》。鲁望就是陆龟蒙，送他一壶酒，又写了一首诗，一绝。他很特别，皮日休自己在喝酒的时候，自己一个人喝很孤单，就想到他的好友陆龟蒙大概也很想喝一杯，就兴起，又托人送了一壶酒去给他。他说“醉中不得亲相倚”，自己喝醉了，但是你又不在这边，醉中不得亲相倚。“故遣青州从事来”，于是就送美酒过去问候一下。这边就有用到青州从事。刚我们介绍到青州从事、平原督邮，这是晋朝的时候，晋朝人所讲的。在这边你就看到，唐朝人在引用这些的时候，就有看到青州从事，青州从事这就是酒名。这个也是必须，我们中国文化实在太渊博，一些讲的话，特别把它引那几句、那几个字来作替代，你就必须要去了解一下，这些词汇到底指的是什么意思，它的典故来由需要去了解一下，我们之后才能有办法去理解，有的时候在读诗的时候才能够去了解。

下面备注这个地方，这就是前面这边，“门巷寥寥空紫苔，先生应渴解酲杯”，写到他自己喝醉了，自己孤独的在那边喝，想着您大概也很渴望喝一杯，所以就把它送一壶过去。“醉中不得亲相倚，故遣青州从事来”，就送去一壶酒给您。这是以官职代称。另外以功用代称的酒，我们也是常在古诗里边会看到。像在春秋的时候，我们劳动人民就会唱出“为此春酒，以介眉寿”，为此春酒就刚讲的，“以介眉寿”，它的功用可以介眉寿，就是让人长寿。现在医学也有谈到，不能过量，它就有一个疏通血路的这样的作用。在《诗经．豳风．七月》里边有这样讲到。所以酒可以延年益寿，因此又被称为千岁药，被称为千岁药。苏轼《浣溪纱》里边“玉粉轻黄千岁药”，就指到酒，“雪花浮动万家春，醉归江路野梅新”，前面那两句都是描述酒的样貌，我们刚刚不是有讲到青黄，黄色的，“绿蚁新醅酒”这些，“雪花浮动万家春”，雪花，酿酒不是会起泡泡吗？“醉归江路野梅新”，野梅，长在路边的梅花正开着。

又因为饮酒能够使人舒筋活血，四体融会，所以又叫做“天禄大夫”。《青异录》里边记载到“酒能辅和气，宜封天禄大夫。”所以我们以后看到天禄大夫，这个指到的是酒。

另外古人也常藉酒消愁，所以又称为“扫愁帚”，把愁扫去的扫帚；还有“销忧药”，销忧，把我们的忧愁给消除掉、消融掉的这样的药。苏东坡《洞庭春色》里边就讲到“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”白居易有《劝酒寄元九》，元九就是元稹，他讲到“俗号销愁药”，也叫做销忧药，“神速无以加”，这个很神速，“俗号销愁药，神速无以加”，很快很快。这是就酒里边的功用，我们在诗里边也会看到这些词语。

我们再往下看一下，“五斗解酲，刘伶独溺于酒”，我们刚刚也一直都看到刘伶这个人，“两腋生风，卢同偏嗜乎茶。”

“五斗解酲”，五斗解酲是什么？我们先看一下下面的注释。五斗解酲，“酲”的意思是酒后神智不清叫做酲，喝酒喝到酩酊大醉，神智不清了，这叫酲。晋朝刘伶很喜欢喝酒，我们刚有讲到，常常对他的妻子戏称说，喝五斗酒才能够解酒瘾，就是喝了五斗才能够解酒瘾，把酒瘾给解掉，才能够神智清楚的意思，所以叫做五斗解酲，就是这样来的。这是“刘伶独溺于酒”。

下面这边这个“刘伶”，晋朝竹林七贤之一。我们再复习一遍，山涛、阮籍、嵇康、向秀、刘伶、阮咸、王戎等七人，因为崇尚老庄之学，轻视礼法，规避尘俗，常集在竹林之下，肆意酣畅，纵情清谈。以嗜酒著称，这个刘伶，著有《酒德颂》。我们之前也有谈到“阮籍青白眼”，青眼是正视，看你看得起用青眼看你，瞧不起他就用白眼看人，青白眼。这边刘伶这个是酒。

“两腋生风，卢同偏嗜乎茶”，两腋生风，喝过茶之后两腋就生风，那种感觉大概要很用心去喝。卢同的《七碗茶歌》，记得好像王老师有跟大家分析得非常仔细。这是卢同，唐代诗人，号玉川子，济源人，祖籍在范阳，年轻的时候隐居在少室山，家里边很贫穷，但是他很喜欢读书，不愿入仕为官。一生爱茶成癖，在《济源县志》里边就记载他在济源县的时候，经常在玉川泉这个地方汲水烹茶，所以就自己自号为玉川子。他以一曲《七碗茶歌》名扬四海，自唐以来，这首茶歌历经宋、元、明、清各代，还是传唱不衰。

下边里边的最后一句，“七碗吃不得也。”黄色的地方就是七碗茶诗，前后是它的全文，就不跟大家作解释了。直接看到第一碗到第七碗，念一下给大家再回味一下，“一碗喉吻润”，一碗喝下去喉吻润，喉咙跟嘴巴都很润，“二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”这个好喝茶已经出神入化了，才能够感觉这样，我们喝了好多也没感觉这样。这是他很有名的七碗茶诗，王老师有特别跟大家介绍到前后这个地方它的来由，这边就不再跟大家赘述。

我们这边讲到的，就是“两腋生风，卢同偏嗜乎茶”，特别喜欢喝茶，七碗，喝到第七碗吃不得也，便觉两腋就习习清风生。

我们再往下看到这边，下一个一样讲到茶，“茶曰酪奴，又曰瑞草；米曰白粲，又曰长腰。”

我们前面也讲到白米曰玉粒，屈原所种，在归州所种的米非常的漂亮，似玉，像玉一样，所以也叫玉粒。这边的“米曰白粲，又曰长腰”，又谈另外一个。

我们先看一下上面的，“茶曰酪奴”。我们看到第一个注释“酪奴”这个地方，茶的别名。“北魏人好奶酪”，这可以念作奶ㄌㄠˋ，我们又有人念奶ㄌㄠˋ，也可以念作ㄌㄨㄛˋ。“戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。北魏杨炫之”，这字念作ㄒㄩㄢˋ，《洛阳伽蓝记．正觉寺》有记载到了这么一段，“羊比齐鲁大邦”，羊比作齐鲁的大邦，“鱼比邾莒小国”，邾莒小国。“惟茗不中”，只有茗没有特别的称呼，竟然“与酪作奴”，变成是酪的奴婢。“彭城王重谓曰：‘卿明日顾我’”，你明天，卿明天来看我，你明天来看我，“为卿设邾莒之食，亦有酪奴”，这边就这样的一个词汇“酪奴”，就把它戏称为就是指茶，我为你准备邾莒之食，就是鱼，酪奴就是指茶叶。因此后来饮茗就叫做“酪奴”。

它另外又称为“瑞草”。瑞草就是指珍贵的、不常见的草，你看到它就会有吉祥之兆，所以我们就把它叫做瑞草。我们说祥瑞、祥瑞，所以瑞草就是珍贵的草，是茶的别名。刚开始的时候其实它是指到灵芝。《尔雅．释草》里边就讲到苬ㄒ一ㄡˊ，苬芝，一个草字旁，再一个囚，苬芝。晋郭璞注里边讲道，“芝，一岁三华”，一岁里边三花，是“瑞草”。郝懿行的《义疏》里边，“〈郭注〉盖沿时俗符命之陋，以神芝为瑞草。”指到说这是沿袭习俗的符命之陋，就觉得以为服灵芝可以成仙的意思，所以就以神芝叫做瑞草，以为服灵芝可以成仙。唐朝杜牧《题茶山》里边，他就讲到“茶称瑞草魁”，后来我们就又把茶称为“瑞草魁”，瑞草魁就是指茶叶，是指茶。刚开始的时候瑞草指到的是灵芝，古人认为服了芝之后就可以成仙。

我们再下一个，看到“白粲”。白粲原来是秦汉的时候一种刑罚，女犯要为祭祀鬼神择米做饭，要择米，要把米挑出来，挑好米出来。《汉旧仪》里边，“秦制，鬼薪三岁，女为白粲者，以为祠祀择米也，皆作三岁。”在秦朝里边，做这样工作，就是被处罚，女犯被罚要去做这样的事情，就是祭祀的时候，祭祀鬼神让人帮他择米煮饭，三年，要做三年。

《汉书．惠帝纪》里边有记载到，“上造以上及内外公孙，耳孙有罪当刑及当为城旦、舂者，皆耐为鬼薪、白粲。”这是什么？这是讲到“上造”，上造就是一个爵位的名称，秦汉爵位的名称。上造这个爵位是可以得到两宅地、配三头牛，还有蓄隶两个人，这是上造之爵。这算是还满低的了。“内外公孙”，内外公孙是指就是宗室侯王之孙。“内外”，就是内跟外，儿子的跟女儿的。内外公孙，宗室侯王之孙。还有“耳孙”，耳孙就是八世孙。有罪的话当刑及，有罪的话，那就是要被处罚的要去做的，被判刑，要去做什么？做这个城旦，还有舂。“城旦”跟“舂”，这两个就是秦汉时代的一种刑罚。“城旦”是针对男犯人的刑罚，男生的刑罚，意思就是指，“治城”就是筑城，就是去盖城的意思，去筑城。“舂”是针对女犯人而言，它的意思就是“治米”，就是舂米的意思。

“白粲”这个就是指她要去治米，就需要去挑那个好米，为祭祀的鬼神择米做饭，白粲。后来我们说“米曰白粲”。

我们再看到这个“长腰”的地方。长腰，这个是稻米的品名，形状狭长。在李贺的诗《始为奉礼忆昌谷山居》诗里边讲到“长枪江米熟”。清朝姚文燮集注里边讲到“汉上呼米为长腰枪”，汉上，汉上就是地区名，大概就在湖北地区，湖北那些地方，他们叫米叫做长腰枪，简称为就叫做长腰。宋朝苏轼的《和文与可洋州园池》里边的第十二“劝君多拣长腰米”，这边劝君多拣，多去拣长腰米，“消破亭中万斛泉。”宋朝范成大的《劳畬耕》，那个字念作ㄩˊ，下边耕作的耕。里边它就讲到“吴田黑壤腴”，就是吴田这个地方“黑壤腴”，黑黑的土壤很肥沃，“吴米玉粒鲜”，吴米然后玉粒，所以这边玉粒就是指米粒长得很漂亮，像玉一样，后来我们叫玉粒就是指米。“长腰匏犀瘦，齐头珠颗圆”，这边的“匏犀”要特别跟大家讲一下，匏犀是形容到女孩子牙齿又白又整齐，像葫芦的籽。我们吃的那个葫瓜叫匏，切开那个籽里边，是不是一粒一粒，白色的排得很整齐？它都排列得很好、很整齐，很整齐，大小都很齐一。“长腰匏犀瘦”就是讲到那个长腰米，又白的，长得挺好的这样子。好，匏犀。“齐头珠颗圆”，就讲到长腰米的那个样子。他自己后来自注，就是他写这首诗，下面他自己有这样的一个注，“长腰米狭长，亦名箭子”，长腰米它的样貌，就是米的形状狭长，亦名箭子；“齐头白圆净如珠”，齐头、白圆、净如珠。“皆吴中米品也”，这些都是吴中、吴地这个地方的米。这是白粲跟长腰，所以这也是这地方的米，吴中的米长得这个形状就比较长一点。

米的种类非常的多，那个黏稠度也不太一样。上次到斯里兰卡去，回来时特别把他们的米给买回来，煮起来他们的米不黏稠，看起来也不像不黏稠的样子，但是煮下去就是一颗一颗的，用筷子很难夹。所以他们常常就是，他们吃就是用手抓，用手就很好抓了，但是用筷子真的还满，就是粒粒分明。台湾这边的米比就较黏稠一点，比较黏稠。所以光米的种类就非常非常的多，很多种，样貌也长得不一样。我们台湾这边也很多，有糯米，有长的、有圆的，糯米还有分长的跟圆的，后来我吃了一下，发现圆的比较好吃，我自己觉得圆的很Ｑ，又不会一粒一粒，很Ｑ，不错吃。这是长腰。我们再往下看“太羹玄酒，亦可荐馨；尘饭涂羹，焉能充饿。”

“太羹玄酒”，“太羹”是什么？传说中尧以肉汁做羹，不掺五味，叫做太羹。就是以肉汁做羹，不加五味，其他的什么辛辣一堆这些，称为太羹。“玄酒”是古代祭祀当中，当酒用的这种清水叫做玄酒，就是当酒用的那个清水。所以像我们家乡里边在拜拜的时候，有时候不是稻米酒，有时候是会用水代替酒，这个叫做玄酒。这个意思就讲到，太羹跟玄酒也是可以荐馨，就是指只要恭敬诚心，这些太羹跟玄酒都可以做祭祀用的。

这边特别跟大家讲一下，这个“荐”是敬献祭品的意思，敬献祭品叫做荐。这个“馨”是馨香的意思，就是指味道。为什么叫做“荐馨”？因为神灵是不受具体祭品的，他是只享祭品的香味，所以叫做荐馨。所以我就有听老人家讲说，在拜拜的时候不能盖盖子，要掀起来，因为鬼神神灵他们是闻味道的，闻味道，他不是具体去吃那个东西，他们是闻味道，就是那些食物的味道，所以都必须要把它打开的，要把它打开。像我们焚香，就是为神灵享用其香气，焚香那个香气。所以为什么这个叫做荐馨，就是指可以祭祀、可以拜拜的意思。祭祀祖先，就是不一定要用丰富的美酒美馔，只要诚意够，那用太羹玄酒都可以荐馨，着重在你的诚意。

再下来是“尘饭涂羹，焉能充饿。”好，尘饭跟涂羹，这个“涂”字就是泥巴的意思，用尘做饭、用泥做羹，这个哪能吃？这个不能吃，“焉能充饿”。尘饭涂羹，就是儿童游戏的时候用土、用泥做成的饭跟汤，这是不能充饥的。

好，我们再往下看这个“酒系杜康所造，腐乃淮南所为。”

刚刚一直已经有讲到杜康了，前面的部分没有跟大家讲那么清楚，想说下面的部分有列比较详细，因为这就专讲到酒，酒系杜康所造，所以就特别引一下他比较详细的资料。我们先看到“杜康”。这杜康，传说他有——年代有不一样的说法，不过可以肯定的，我们都觉得，我们都认为他就是酿酒技术的发明人。一说是黄帝时代的人，《世本通释》这本书里边讲到说，“杜康，黄帝宰人知康也”，就是黄帝的宰人，就是指负责药膳部，就是负责食物的这部分，“知康也”，知康就是名称，他的名字，“主粮食饮膳而能造酒”，就是专门负责——宰人就是专门负责这种粮食饮膳，这些吃喝这些的事情，能够造酒。“其后食于杜”，就是指后来封他在杜这个地方，“故称杜知康”，所以就叫他杜知康，“略为杜康”，这样的来由。“其胤皆主酒事”，其胤就是指他的，“胤”就是指他的后代子孙，“皆主酒事”就是也都做从事酒的，酿酒的这样的事情。酿出来的酒，“酒甘旨”，酿出来的酒都非常的甜美，很甜美。“故曰杜康旨浓，尧能千钟”，所以就讲到这么一句话，杜康酿的酒非常的浓厚，很醇厚，“尧能千钟”，尧一次能够饮千钟酒。“钟”字在我们古代里边，有的讲到是六斛四斗为一钟，有的说八斛为一钟，也有说十斛为一钟，这就各朝代的量器单位不同。能够千钟，大概指到就是酒量很好，这边主要在讲到就是说，他酿的酒实在太香醇了，很好喝，所以才——不好喝大概一杯都很难下肚，就是太醇厚了，很醇厚，所以能够千钟。有人也把千钟解释为就是千杯，盅，一个中间的中，再一个器皿的皿，千盅。这边千钟，也指千盅，就指千杯。好，所以我们常讲千杯不醉。

另外一说这是说是夏朝人，讲杜康是夏天子少康，对酒有研究，被视为酒神。《世本八种》增订本里边陈其荣讲“仪狄始作，酒醪，变五味，少康作秣酒。”这边就讲到，仪狄跟少康都是人名，就是“仪狄始作，酒醪，变五味”，把这些味道就是酿成，食物作酒，味道就改变了。“少康作秣酒”，秣酒是一些谷类的植物，后来也常给马吃的那些饲料，都是谷物。酿酒，我们古代最早就是以这些谷物做为材料。

然后再往下，这边下面这里《世本》，因为上次有特别跟你们谈到一些历史，《世本》有八种，这边有把它列出来让你们做参考，其实以后你们如果要进一步的去研究先秦时代的这些历史，这些是很好的，就是可以去参考、去看，有关于先秦时代的历史。

前面有讲到许慎《说文解字》里边讲到，“古者少康初作秫酒”，这个前面就给各位看过了。

这边是跟大家介绍，中国甲骨文里边很早就出现了这个酒字，跟酒有关的像醴、尊、酉这些都是，我们看到酉字边的，这就都跟酒有关，从这里边我们就可以佐证到酒的存在的历史是很久的。中国的这种文史资料里边记载的更是不胜枚举，尤其文人又特爱、喜欢喝酒，喝酒之后就觉得那种飘飘然，然后那种作诗的感觉就出现了，所以文人很喜欢喝酒的满多的，所以我们也会常常在他们的诗里边去看到了跟酒有关的名称。像《诗经．大雅》里边〈即醉〉，里边就有“即醉以酒，即饱以德”，醉以酒，但是饱以德。《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》里边，这些书籍关于古代的酒俗的记载也很多，像“酒者可以养老”，前面跟大家介绍到酒的一个功用，还可以让身体血液循环好。还有《左传》像“酒以成礼”，这些都是说明了酒存在的多种用途，还有我们生活的习俗情形，息息相关，这个酒，在中国历史是非常非常的久，像现在我们拜拜也都会，在祭拜祖先还是会用酒这个东西。我们中国商周时代，祭祀祖先的这种习俗很早就有了。

好，接下来我们看一下“腐乃淮南所为”。“淮南”是谁？这个是淮南王刘安，淮南王刘安，刘邦的孙子。我们来看一下这个“腐”，腐就是豆腐，豆腐。据说是汉代刘邦的孙子刘安，淮南王刘安所发明的。为什么会发明这个东西？这个里边就是相传说，他在淮南八公山里边炼丹，不小心就将石膏混入豆浆里边，就变成豆腐了。因此安徽淮南有中国豆腐之乡的一个美名。

在《本草纲目》就有记载到，它说“豆腐之法，始于淮南王刘安。”朱熹曾经作《豆腐诗》，还作《豆腐诗》，很好玩，“种豆豆苗稀”，就是种豆豆苗稀，种豆子，结果豆苗长得非常稀疏，“力竭心已苦”，就是花好多心力去种豆的意思。“早知淮南术”，早知淮南术就是指早知道怎么做豆腐，淮南王刘安做豆腐的这样的一个技术，“安坐获泉布”，泉布就是指钱的意思。《周礼．天官．外府》里边就有讲到“掌邦布之入出”，“布”就是指泉，它就是宣布，有流行的意思，长的就叫做泉，行就是指往外，那叫做布。“取名于水泉”，为什么取到用泉这个？就是其流行，这个酒是能够流通的那个意思。“其流行无不遍”，就是指像泉水这样子流通，可以到处流通。所以后来我们这个泉布指到的就是指钱的意思，这在我们《周礼》里边记载到。这边就是讲到，朱熹就讲到，早知道做豆腐的这个技术的话，就不用那么辛苦的去种豆子了，还在那边草盛豆苗稀，很辛苦。

在《太平寰宇记》里边就记载到这个，前面有跟大家介绍到的八公山，这就是以前淮南王跟八公登山。八公是哪八公？就是苏菲、李尚、左吴、陈由、伍被、毛周、雷被、晋昌，这八个，这是淮南王很好的，就在他身边的这些臣子。“与八公登山，埋金于此，白日升天。”淮南王刘安非常信奉道术，常常在炼丹。所以相传说，他不小心就把石膏混入豆浆里边，就结成豆腐了。

这个郦道元的《水经注》里边有“肥水”这篇，这个肥水“北对八公山”，北对八公山，“山上有淮南王刘安庙”，刘安是汉高祖之孙，“厉王长子”，厉王的长子，“折节下士”，折节下士就是指，就是有一些很好的贤士，他能够礼贤下士，八公就是这样来的。“笃好儒学”，还有“养方术之徒数十人”，养方术就是指炼丹这一类，这个道教这一方面的，“皆为俊异焉”，这些人都满奇特的。他就是常常跟这些方术之人在那边炼丹，所以才炼出豆腐来。这一段记载它的一个大概的来由。

再看到这个“僧谓鱼曰水梭花，僧谓鸡曰穿篱菜”。

这边讲到就是僧人给鱼起个名字，就叫做水梭花。我们来看一下注解的第一个“水梭花”，就是鱼的隐称，就是不直接讲鱼这个名称。为什么会这么说？因为僧人是素食，在中国我们僧人是素食的，讳言荤腥之名，就是避讳不讲，就是隐蔽不讲这个荤腥之名。因为这个鱼是常常在水里边游来游去，形似穿梭。穿梭那个“梭”是指织布机上边有一个梭子，这样跑来跑去，在织布的时候滑过来左边，滑过右边，然后就把毛线给织成一整片，所以形似穿梭，所以叫做水梭花，因为它是在水里边，鱼是在水里边的。

第二个“穿篱菜”，穿篱菜是鸡，因为鸡常常在筑着篱笆的菜里边到处晃，到处晃这样子，吃，有时候就是菜里边虫子。我们乡下里边养的鸡，也是会放在田里面，就是田边，关在田边，有时候它大部分都是野放，然后它就会跑出来到处觅食，这样子的情形。宋朝苏东坡有《东坡志林》讲到“僧文荤食名”，“僧谓酒为般若汤”，另外这个酒还叫做般若汤，把酒叫做般若汤，把鱼叫做水梭花，鸡叫做钻篱菜，我们这边是写穿篱菜，就是穿，钻，钻来钻去，穿来穿去，这个OK，意思是一样的，钻篱菜。这就是不同样的一个名称。

“临渊羡鱼，不如退而结网；扬汤止沸，不如去火抽薪。”

这边“临渊羡鱼”，临渊，临就是面临的这个深渊，你在那边羡慕着这个鱼儿，你不如退回去，就是回去结网，就是织网，然后再来捕鱼，这样的意思。

我们看一下这个注释第一，“临渊羡鱼，不如退而结网。”《淮南子．说林训》里边讲到“临河而羡鱼”，临着河而羡慕那些鱼，“不如归家结网”，不如就回家去结网，这边是指临河。《汉书．董仲书传》里边，他写到是“临渊羡鱼”，渊就是我们讲深渊，就是水池，“不如退而结网”，你不如回去结网。临渊，临着这个深渊，看到这些游来游去的鱼儿，在那边羡慕这个鱼，就是想抓回去这样子，不如退而结网。这句话后来我们在讲到就是说，我们在羡慕一件事情的时候，光羡慕是没有用的，必须要亲自去做。“坐而言不如起而行”，就是这一句的注解，坐而言不如起而行。

再下来是“扬汤止沸”。扬汤止沸这个“汤”就是开水的意思。把开水从锅里边舀起来叫扬汤，就把锅里边的水把它舀起来，然后再倒进去来阻止水的沸腾。这样的动作实在有点笨，是不是？没有办法把事情彻底解决了，扬汤止沸。“不如去火抽薪”，这么做不如去火抽薪，这才彻底。去火抽薪就是把这个柴薪，把那些木柴把它抽出来，火自然就会灭掉了。不如去火抽薪，就是抽去柴薪，然后灭掉火，这才是最重要的。

我们看一下《吕氏春秋》里边讲道：“扬汤止沸，沸愈不止，去火则止矣。”他说扬汤止沸，把开水从锅里边舀起来，再倒进去，来阻止水的一个沸腾，这是不能够阻止的。“去火则止”，把火去除了才能够止。你不想让它沸腾，那就是把下边的柴火给它抽出来就可以了，把火给灭掉，这个水就不再沸腾了。

汉朝枚乘的《上书谏吴书》里边有讲道，“一人饮之，百人扬之，无益也，不如绝薪止火。”他说“一人饮之”，一人饮它，“百人扬之”，百人同样去把它舀出来，也是没有用的。这一大锅水，一人饮之，然后百人扬之，你还是没有办法去阻止它的一个沸腾的那个情形。“无益也”，没有帮助的，一点都没有帮助。“不如绝薪止火”，你不如就绝薪，把薪给断绝了，不要再放柴火进去了，把柴火给抽出来了，这样子就能够把火给止住，这样去火抽薪。这个是后来我们在讲到，就是说在做事情的时候要彻底，然后要用对方法。

我们再看下一个“羔酒自劳，田家之乐；含哺鼓腹，盛世之风。”

“羔酒自劳”，这个劳就是慰劳自己的意思，这个劳就是慰劳。以羔酒，羔是什么？小羊，羔是小羊。汉朝杨恽，一个竖心旁，一个军人的军，这个字念作ㄩㄣˋ，《报孙会宗书》里边就讲道“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔”，那个字念作ㄆㄠˊ，一个包再一个火念作ㄆㄠˊ，就是以火烧烤食物，烹羊炰羔，“斗酒自劳”。就讲到“田家作苦”，田家就是农家的意思，农家很辛劳，在田里边工作真的是很辛劳，阳光又好大。“岁时伏腊”，岁时伏腊，我们后来岁时伏腊，也常常会讲到就是说逢年过节的意思。“伏腊”，伏就是指夏日伏日。像现在就是刚好是三伏天，现在是三伏天，从六月，国历六月二十二号到七月二十几号这个地方，就是三伏天。这是一个人体里边，要把湿气排除的一个最佳时间，所以这个时间不能熬夜，不宜熬夜，不能喝冰凉的东西，要不然那个冰寒的东西还会积在体内。三伏天，这个时间是很重要，是很重要的养生的时间。“腊”就是腊日，就是冬天。后来我们也常常讲岁时伏腊就是指到逢年过节。在这些节日的时候，这些田家就会利用这种时节，然后“烹羊炰羔”，就烹羊然后炰羔，“斗酒”，喝酒，自我慰劳自己一下，宰羊饮酒来慰劳自己，这样的一个情景。展现了那种田家生活，工作的时候，下田的时候很辛劳，但是休息，这些逢年过节的时候，就也有田家乐的那种感觉。像我们乡下地区，逢年过节各种节日，也都会有很多的这种各个节日的一些活动，感觉就是一个休息时间，藉着这种逢年过节也慰劳自己一下，那时候就会煮得特别好吃，比较多一点。不过现在就是因为食物很多了，大家也不会特别，这过年的气氛就没有那么浓了，过节日的气氛就没有那么浓。因为平常可以吃的东西太多了，你就不会渴望那个节日的时候，节日的时候能够有这种烹羊炰羔这样子，斗酒自劳这样子的那种期待感。现在是随时你都吃得到，所以一点那种新奇的感觉、期待的感觉是没有的。所以这边的“羔酒自劳，田家之乐”就是指这样子。

“含哺鼓腹，盛世之风”，这个词汇很好玩，“含哺鼓腹”，这个哺是指口中所含的食物叫做哺，含哺就是嘴巴都还含着食物，“鼓腹”，肚子鼓鼓的。那就是什么时间才能够这样，嘴巴又含着食物，然后肚子吃得鼓鼓鼓？就是指太平盛世。

《庄子．马蹄》篇这边讲到，它说“夫”，文言文的发语词“夫”。“赫胥氏之时”，就是赫胥氏这时候，后来称赫胥氏是炎帝，我们炎帝，两个火，就是炎黄子孙那个炎帝。“民居不知所为，行不知所之”，就是居的时候也不知道要特别做些什么，行也不知道要前往何处，但是那种感觉就是很优游自在，这句讲到是指优游自在。然后“含哺而熙”，含哺而熙这个含，嘴巴含着食物，大家在那边嬉戏着。“鼓腹而游”，吃得饱饱的，到处在那边闲晃。“民能以此矣”，就是当时候的老百姓是可以这样子，过得与世无争，人民生活又无牵挂，这样子的一个情形。

唐朝成玄英他就做了这样的一个注解，他说：“赫胥，上古帝王也；亦言有赫然之德”，就是为什么会称为“赫胥”？就是因为有赫然之德，就是他的德，这个帝王的德行非常的好，然后“使民胥附”，这些老百姓、这些人民都归附他，所以叫做赫胥。“盖炎帝也”，就是指我们所称的炎帝。“夫行道之时，无为之世”，就是说他在行的道就是无为之世。“心绝缘虑”，就是没有一堆那种挂虑。“安居而无所为”，大家是很安居的，无所为。“率性而动，游行而无所往”，到处走，但没有特别说一定要前往何处。“既而含哺而熙戏”，就是嘴巴含着食物，然后熙戏着，“与婴儿而不殊”，跟婴儿是差不多的。我们道家里边讲到的叫“婴儿乎”，就是指回到了婴儿时候不被染污的这样的一个情形。在上古时代，他的道是这样子，不需要你特别教他什么礼义，什么一堆规矩，不必，但是你的所作所为却都符合道。是后来人贪念愈来愈多，就必须要告诉你，定很多礼法；礼法也约束不了了，那可能就要定刑法来约束你，就这样子一节一节往下退。那在最早的这样的一个上古时代的帝王，这是过得非常的优游自在，每个人的行为各方面，大概都在合乎道的这样一个要求，所以在那边生活是非常优游自在，所以陶渊明非常的羡慕。我们再往下看，说“鼓腹而遨游，将童子而无别”，跟童子是没有什么分别。“此至淳之世”，这叫至淳之世，“民能如此也”，老百姓都能够这样子。所以“含哺鼓腹，盛世之风”，含哺鼓腹。

我们再看一下“人贪食曰徒餔啜，食不敬曰嗟来食”。

第一个这个，人贪食叫做徒餔啜。这个“徒”是什么意思？是只，只是的意思。那“餔啜”呢？这边我们看一下这个，餔就是食物的意思，啜是喝饮料、喝水，叫做啜。餔是食，啜是饮，我们说饮料。

《孟子．离娄》篇里边讲道：“孟子谓乐正子”，孟子跟乐正子说：“子之从于子敖来，徒餔啜也。我不意子学古之道，而以餔啜也”。赵岐注解里边讲道：“学而不行其道，徒食饮而已。”朱熹集注里边这个“餔，食也；啜，饮也”，讲到就是说，“言其不择所从，但求食耳”，但求就是只求。这边就回到在〈离娄篇〉说，“子之从于子敖来”，从子敖那边来，子就是指乐正子，他的学生，“徒餔啜也”，只是就是吃东西，就是只是去吃它。“不择所从”，就是指你没有选择你应该要学的东西，只是就是别人给你什么东西，你就塞进去，不加以去选择它，这样的意思。孟子用餔啜这样子的一个词语，来告诉他的学生乐正子。

我们再看到这个“嗟来食”，第二个，嗟来食。《礼记．檀弓下》里边有记载到这么一段，“齐大饥”，就是齐国饥荒，“黔敖为食于路”，就是黔敖这个人，就准备了很多的食物在道路上，“以待饿者而食之”，来等待饿的人，就是饥饿的人来吃。“有饿者蒙袂辑屦”，有饿者就是饥饿的人，有饿者蒙袂，蒙袂那个“袂”就是衣袖的意思。古代的衣服袖子很宽大，“蒙袂”就是指用那个宽袖子遮住了自己的脸。那就是不好意思的意思，自己饥饿然后不好意思，就是饿到不行了才来吃这样子。所以蒙袂辑屦，“辑屦”就是指鞋子，拖着鞋，就是指饿到没力了，“贸贸然来”，贸贸然就是指无精打采的意思。“黔敖左奉食”，左手拿着食物，“右手执饮”，右手执，就是拿的是喝的，然后就说：“嗟！来食！”这个嗟就类似我们现在什么？诶。不是有些人在谈话的时候常会讲诶、诶，不叫人家名字，就诶、诶，这样子，那“嗟”就是类似这样，诶！“来食！”来吃啦，这样子。“扬其目而视之”，就是这个饿者就抬起头来看他，看这个黔敖，就跟他讲，“予唯”，予就是我，“予唯不食嗟来之食”，我就是因为不吃嗟来之食，就是指诶，你来吃吧，这样子的食物。所以可见他前面已经碰到好几个，都有人给他食物，然后就诶，拿去吃这样子，很不恭敬的这种举止。“以至于斯也”，而造成现在饿成这样子。“从而谢焉”，之后，黔敖听他这么一讲，就跟他对不起，这边的谢是对不起的意思，就跟他说对不起。然后“终不食而死”，最后还是不吃，饿者还是不吃，结果最后就饿死了。“曾子闻之曰”，曾子听了这一段，就是听到这样的一件事情之后说，“微与”，“微”就是指不太好的意思，微。我们常讲颇有微词，微词这个微字就是有点，就是这样很像不太好吧。“其嗟也可去”，他就说，曾子就说，其嗟就是指这个黔敖刚开始跟他讲，诶，来吃，其实是可以离开的没错；但是“其谢也可食”，他已经认错了，黔敖已经认错，跟您道歉了，你就其实可以吃了，不用这么坚持，这样子的意思。所以最后他就饿死了。后来我们说“食不敬曰嗟来食”，就是给东西给别人吃非常不恭敬，没有礼貌，就是有点瞧不起，随便这样子。这个就叫做嗟来食，就是从这样的一个故事来的。

然后再下来是“多食不厌，谓之饕餮之徒；见食垂涎，谓有欲炙之色”。

这边“多食不厌”，这个厌就是满足的意思，满足，就是吃了好多，还贪于饮食，不知满足，叫多食不厌。厌是指足，吃了好多，还是不满足，很能吃、很能吃。这个“谓之饕餮之徒”，饕餮是一种凶恶贪食的野兽，我们古代的钟鼎彝器常常会雕刻它的头形做为饰，后来我们常常以饕餮这种动物比喻作很贪吃。《吕氏春秋．先识览》里边就讲道：“周鼎着饕餮，有首无身”，有首，这个饕餮有首无身，有头，没有身，“食人未咽”，就是食人没有咀嚼，就直接把他吞下，“害及其身”，结果就害了自己的这个身体，当然就撑破了。吃东西就是要细嚼慢咽，那它直接就这样子吞，然后就把他吞进去了，那当然就伤到自己的身体，这个饕餮。后来我们就讲到，饕餮就是指贪吃，饕餮。

“见食垂涎”，见食垂涎就是指看到食物就流口水了，我们说垂涎三尺，垂涎，就流口水了。这个叫做有“欲炙之色”，我们看一下这个欲炙之色，炙是烤肉的意思，炙是烤肉，想吃肉的那个样子，欲炙之色就是想吃烤肉那个意思。这边是指在晋代，顾荣跟他的同僚喝酒，看见送肉的人想吃肉的样子，就将自己的一份给他吃，就是欲炙之色。里边记载到顾荣跟他的同僚喝酒，然后送肉来的，就是帮忙送过来，看到很想吃的那个样子，就分他一份。这叫见食垂涎，谓有欲炙之色。

我们再看一下“未获同食曰向隅，谢人赐食曰饱德”。

“未获同食曰向隅”，就是没有被邀请一起吃饭、一起吃东西，叫做向隅。“向隅”就是指面向屋里边屋室的角落叫向隅，面向屋室的角落。比喻就孤独失望，落寞寡欢，没有人请我吃，就只好站在角落自己一个人，叫向隅。汉朝刘向《说苑．贵德》里边就有“今有满堂饮酒者，有一人独索然向隅而泣，则一堂之人皆不乐矣”。这个之前我们就有提到，这个向隅。所以未获同食叫做向隅，自己一个人站在角落。

再下来是谢人赐食叫做饱德。“饱德”就是承受许多的德惠，饱德。《诗经．大雅．既醉．序》里边讲到“醉酒饱德，人有士君子之行焉”，醉酒饱德，人有士君子之行焉。《诗经．大雅．既醉》，里边讲到“既醉以酒，既饮以德”，就是美酒饮且醉，然后饱享受恩惠。既醉以酒，就是喝酒，喝到醉，就是指很满足，然后饱享接受这个恩惠。所以后来我们说谢人赐食叫做饱德，就是这么来的。

我们再看一下下边的“安步可以当车，晚食可以当肉”。

“安步可以当车”就是很平和、很安稳的走路，“可以当车”，就是当作坐车一样的舒服，叫安步当车。后来我们常讲安步当车，安步当车就指我们处在任何的一个情况，当你心平定的时候，安静、平定，不会过分的奢求的时候，其实安步可以当车，就是平和安稳的走路当作坐车一样的舒服。“晚食可以当肉”，晚食是指很晚才进食。这个是指什么意思？就是指肚子很饿了你才吃，你会觉得这样东西特别好吃。人如果吃饱了再多一样东西给你，都觉得再好吃、再好吃的食物在你面前，你大概一点想吃的欲望都没有，因为已经太撑了。如果是很晚你才吃东西，“晚食可当肉”，意思是说即使摆在面前的没有肉，没有一些佳肴，你也会感觉上好像吃肉一样的鲜美，很好吃这样子，晚食可以当肉。

好，这边特别引到的是这段，讲到“安步可以当车，晚食可以当肉”的这一篇文章，典故从这边来，我们来看一下。第一个“颜斶”，“颜斶辞去曰”，颜斶就是战国时代齐国处士颜斶，生性很淡泊名利，他就离开，然后他就讲道：“‘夫玉生于山，制则破焉，非弗宝贵矣，然夫璞不完。士生乎鄙野，推选则禄焉，非不得尊遂也，然而形神不全。斶愿得归，晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵，清静贞正以自虞。制言者王也，尽忠直言者斶也。言要道已备矣，愿得赐归，安行而反臣之邑屋。’则再拜而辞去也。”

我们先看一下下面的这边有注释。这边“颜斶”，就是战国时代齐国的一个处士，颜斶，生性淡泊名利。我们再看到第二个“鄙野”，穷乡僻壤，叫鄙野，就是指不是一个很发达的地方，穷乡僻壤。第三个“晚食以当肉”，延后吃饭，这刚跟大家讲到，让肚子饿一点再吃，就算没有肉，吃起来会像吃肉一样鲜美。“安步以当车”，慢慢走路代替乘车，后人引申为勤俭，不贪富贵，能安于贫苦。再第五个“贞正”，“清静贞正”，贞正就是坚定正直。“虞”是通娱乐的娱，就是快乐的意思。第七个“反”，就通返回的返，辶字旁那个返，就是回去的意思，回去。

好，这边就讲到颜斶，他是一个淡泊名利的人。有一天齐宣王慕名来召见他，但是齐宣王看到颜斶就叫他过来。他也就很生气，颜斶就以相当的口吻，不太好，他说，“大王，你过来”，这样子叫他过来。宣王听到他这么样一讲他也很生气，旁边的大臣也很生气，他就责问这个颜斶说，“大王是君，你是臣，你怎么可以无礼叫大王过来？”然后他就跟他讲，“如果我上前去，代表我贪求权贵而逢迎奉承；但要是大王过来，正说明大王是一个礼贤下士的明君。这样子不好吗？”他就这样子跟他讲。齐宣王听完之后忍住了生气，然后就大声说道，他就说，“你说，到底是君王尊贵还是士人尊贵？”颜斶很镇定的就回答他说，“自然是士人尊贵，这可是历史有根据的”。他就说，“从前秦王在攻打齐国的时候，就下过一道命令，谁敢在贤士柳下惠的墓地五十步内砍柴者，一律处死；同时又下另外一道命令说，谁能砍下齐王首级就封侯并赏千金。如此看来，贵为一国之君的头，竟不如一个贤士的坟墓”。他就跟他讲这样子。齐宣王听完之后就自觉得自己理亏，就想用荣华富贵来留住颜斶。不过颜斶就立即向齐宣王婉谢。他就跟他讲，“我一向粗茶淡饭惯了，希望大王让我回去，我觉得慢慢的走路就像乘车一样，延迟吃饭的时间，让肚子饿点再吃，也像吃肉那样的美味了”，他就跟他讲，“清静无为，自得其乐。一个臣子该说的话我都说完了”，他就说“让我回去吧，我想过自食其力这样的生活”。说完就跟齐宣王就拜别离去。我们再往下看一下“饮食贫难曰半菽不饱，厚恩图报曰每饭不忘”。

这边“贫难”就是指贫苦困难的意思。“半菽不饱”，“半菽”就是吃的饭里有一半是豆子，指粗劣的饭食，“菽”就是大豆，这个菽是大豆的意思。这边讲到家境穷困的时候常吃不饱，叫做半菽不饱，吃饭的时候没吃饱叫半菽不饱。

“厚恩图报曰每饭不忘”，厚恩就是接受到别人的恩惠，然后常思报答，所以叫做每饭不忘，每顿饭都不会忘记别人给我们的恩惠。

好，OK，我们今天就讲到这边，跟大家一起学习到这。好，谢谢各位，谢谢。