我来教你用简单的食材做出美味的营养汤,快

我来教你用简单的食材做出美味的营养汤，快学习一下吧

朋友们有没有听说过这样一道菜，叫做上汤豆苗。听起来这道菜的名字是很高大上吧，但是它的食材和制作方法是非常简单的和随处可见的。就是用普通的豆芽苗和皮蛋做成的，可以说这道菜人人都会做，但是很多朋友都可能有这样的想法，自己做的肯定不如外面饭店卖的。但其实不然，我教你如何用简单的食材和方法做出美味的菜。

像豌豆苗里面含有极为丰富的钙质、维生素B1、维生素B2和维生素C等营养成分。吃豌豆苗还能利尿、止泻、助消化和消肿止痛，经常食用豌豆苗能清除皮肤表面的油脂，非常适合油性皮肤的朋友们食用。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。非常适合我们女性朋友。总之，豌豆苗是营养价值很高，而且具有良好保健功效和美容作用的绿色无公害蔬菜，炒食、做汤或涮锅都极为美味。今天我就教大家做出美味的上汤豆苗。

其实呢这做这道菜说难也难说简单也简单，我们首先先准备的是豌豆苗。我们在超市买豌豆苗的时候，要选择新鲜肥嫩，茎粗叶大的，而且必须是青色的因为这样的豌豆苗是最新鲜的。在准备一些皮蛋，皮蛋的选择，要先看皮蛋的表面。好的皮蛋蛋皮灰白色，无黑斑或者是少量的黑斑，整个蛋皮要完整，没有破损。在准备一些枸杞，切一些姜丝，在准备适量的香油。我们先把豌豆苗清洗干净备用，然后在准备大蒜，把它分为两段。之后把皮蛋拨了壳，把它们都切成差不多大小的小块儿放碗里备用。接着再把枸杞用温水泡到碗里。食材就这样初步的准备好了。

之后把洗干净的豌豆苗和切好的皮蛋焯一下水，准备一个干净的锅，把水倒进去用大火烧开，在里面加入适量的食用盐和油，加这两种调味料是为了去除青豆苗的豆腥味儿，这样做出来的汤会使口感更佳鲜美，青豆苗的颜色也会变得很鲜亮。等到水烧开之后把青豆苗倒进去，在水里焯大概一分钟左右捞出控水，之后放到碗里备用。

之后就可以开始做了，起锅烧油，等油温热了之后倒入大蒜，等到大蒜炸到两面金黄后就把刚刚焯过水的豌豆苗和皮蛋倒进去，再加入一勺清水和两勺高汤，也就是鸡汤，开大火煮沸，然后用勺子撇去上面的浮末。接着往里面加入调味料，适量的食用盐还有鸡精以及胡椒粉，最好就把泡好的枸杞放进去，再往上面淋一点芝麻油，就这样上汤豆苗就做好了。

上汤豆苗的做法，是不是很简单呢，你学会了吗？学会就给家人孩子尝试的做一下吧，很容易下饭。本人自己反正是按照做法来了一遍，非常成功呢。内心有点小激动！嘿嘿！不知道看了这篇文章对大家有没有帮助，如果对大家有帮助的话可以帮本人分享分享，顺便点个赞哦！我每天都会给大家带来不一样的菜谱，大家可以