大叔家的快手小菜素炒豌豆苗,咸鲜味美,滑

白癜风咨询网 http://m.39.net/pf/a_4613568.html

本文由“大叔下厨房”发布，喜欢的朋友可以转发朋友圈，分享是一种美德~

文

爱下厨的大叔

大叔家的快手小菜：素炒豌豆苗，咸鲜味美，滑嫩脆爽，家人爱吃！

春天的时候，有“不时，不食”的说法，生长成熟符合节气的食物才能得天地之精气，因此春分时节就多吃时令蔬菜和水果，减少肠胃负担。例如养阳的韭菜，助长生机的豆芽，豆苗，葱，蒜苗、莴笋等，滋养肝肺的草莓、青梅、李子、桑葚等。豌豆苗作为蔬菜的一种，豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为龙须菜，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

豌豆苗又称豌豆尖，是以豌豆枝蔓的尖端而得名，豌豆苗茎叶柔软，味姜可口，是一种质优，营养丰富，食用安全，速生无污染的高档綠色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。春分时节气温升高，阳气生发，肝火旺盛，容易出现口干舌燥、肠燥便秘、消化不良、腹胀等不适。春分时节饮食不妨清淡一些，多吃芽菜，其中豌豆苗富含维生素A、钙、磷等营养素，最适合春季养肝。今天大叔下厨房教你做生煸豌豆苗，希望你吃的开心~

豌豆苗，盐，糖，味精，猪油适量，食用油适量

1、首先将豌豆苗摘短洗净，坐锅猪油和食用油各半，油稍多好吃，油里用盐调味，炒出的豌豆苗色更艳；

3、最后等油热入豌豆苗快炒，糖提鲜，味精增味，翻匀就可以出锅上桌开吃啦~

香气扑鼻，咸鲜味美，滑润脆爽的生煸豌豆苗就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、豌豆苗现在很嫩，吃正当时；

2、豌豆苗炒制的诀窍是大火快炒，适当用些荤油味更美。

还有更多美食等你呢~

大叔家的特色小吃：青团子，清香扑鼻，甜而不腻，家人爱吃！

大叔家的春季美味：荠菜豆腐羹，清香滑嫩，营养丰富，家人爱吃！

下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦！