清洁肠道,调养脾胃,美白肌肤,营养师建议

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经常会习惯性的去附近的菜市场，所以对于一些应季蔬菜都很关心，平时我们都爱吃一些绿叶蔬菜，很多的一些生活习惯跟养生理论是都是顺应季节的变化，夏季适合养肝，夏季绿色蔬菜也是非常多，大部分人购买蔬菜并不是在乎养生的功效，而是选择一些自己喜欢的新鲜蔬菜，有些菜虽然比较喜欢，但也只是偶尔吃一两次，比如现在新鲜上市的豌豆苗和青豌豆，豆类食物的营养功效大家都很清楚，只是觉得青豌豆偶尔吃一点感觉很好，天天吃你肯定不愿意，日常吃一些零食的时候青豌豆的味道虽然很诱人，但是也吃不了多少。

可能也是因为我们的饮食习惯以及豌豆的季节限制，新鲜的青豌豆错过了季节，很少能看到，超市里虽然有许多，但不是新鲜的，豌豆可能大家还有不清楚的特点，就是豌豆有医疗功能，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用，因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用，豌豆的营养很丰富，在中药里也很受常见，不过豆类食物嚼起来费劲，所以很多人不太喜欢，还是建议磨成豆浆煮熟食用比较好，这样才适合长期食用。

豌豆和豌豆苗都有一定的功效，经过仔细查阅各种资料后，发现，原来豌豆苗所富含的一种营养素——维生素P，不但能够增加血管弹性，使血液的流动变得更加顺畅，同时还能抑制血压上升，是高血压患者降压的绝佳好食品，豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，治气血虚也有很好的效果，豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；其它功效还是比较多，豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

豌豆因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状，颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色，豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用，因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲，豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤，也可以榨汁喝，平常的吃法都是凉拌或者炒菜，它们的营养价值与豌豆大致相同。

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆与一般蔬菜有所不同，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，我们在选择豌豆的时候很少会因为它的功效而去选购，基本上是为了配菜或者觉得新鲜，因为嚼起来比较费劲所以炒菜时都是放很少的量，也可以说是为了增添绿色，在日常生活中，我们要选择豆类食物的时候，大部分人都会选择黄豆，也可能是因为经常喝豆浆已经习惯使用黄豆，其实豌豆也可以做豆浆，豌豆苗可以榨汁喝，豌豆苗可以做成菜汤，菜粥都很好吃，豌豆苗不仅鲜嫩好吃，营养丰富，无污染，而且具有保健功能，所以应季的时候多吃点还是有好处的。

熟的干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比煮熟的青豌豆多一倍，但青豌豆所含的维生素A和维生素C比干豌豆多，豌豆含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育，铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能，豌豆中含有胆碱、蛋氨酸，有助于防止动脉硬化，豌豆含有较为丰富的纤维素，可防治便秘，有清肠作用。

了解了豌豆的一些营养功效，你也可以说适当的记得吃一些新鲜豌豆或者豌豆苗，我们通过食疗调养身体，就是要食物多样化，不能偏食，最主要的是豌豆具有的维生素A原具有美容皮肤的作用，还有维生素P等，我们要想保持身体健康，就要