老丈人说春天来了,你就必须给我吃这些

2023/4/9 来源:不详

常言道“一年之计在于春,一日之计在于晨”正值春季,在这个万物复苏的时节,作为四季之首,对于人而言,正是应该注意饮食,注意保养,调节身体的好季节。

单单论吃而言,为了适应季节气候的变化,保持健康的体魄,在饮食上应以蔬菜为主,以食补身,保持健康。

由于,近日受到老丈人的“言传身教”下面就重点为大家推荐适宜春季食用的几种常见的蔬菜。

春笋

寒去春来,又到了食用春笋的好时节,被誉为“素食第一品”的春笋,从古至今都备受人们的喜爱。自古文人墨客就对它赞不绝口,更是留下“尝鲜无不道春笋”的说法。

虽说竹笋一年四季都会有,但是对于春笋而言,无论是口感,还是营养价值都是其他时节不能相比的。春笋笋体肥美,清淡爽口,可荤可素,无论是炒、炖、蒸、煮皆是美味。更是“补身”的佳品。

同时,春笋含有丰富的植物蛋白和纤维素,并且具有养胃助消化的作用。

菠菜

作为春天应季蔬菜,菠菜想必大家都很熟悉,因其区别于其他绿叶蔬菜的特性与口感,备受人们欢迎。

菠菜中含有丰富的维生素C、植物蛋白、胡萝卜素、铁、磷、钙等矿物质。可谓是营养极其丰富。春季食用菠菜,可以说是“百利而无一害”。

莴笋

莴笋,作为春天里最适合食用的蔬菜之一,又被人们亲切地称之为“春菜”莴笋中不仅含有丰富的维生素,而且还含有丰富的膳食纤维、钙、镁等微量元素。

同时,莴笋还具有抵抗春季过敏的作用。

韭菜

对于韭菜来说,讲究的便是“春食则香,夏食则臭”。春季的韭菜不仅最为鲜嫩,而且更为温和。

这是老丈人特别为我推荐的一道菜,因为胃不好,由于春季韭菜性质温和,所以春季食用韭菜较为稳妥,既不用担心胃受不了,又能补肾强身。

豌豆苗

豌豆苗,俗称豌豆芽,每年春季老丈人都会摘其嫩苗,作为应季蔬菜来吃,用他的话说“春季不吃豌豆芽,过了时节要后悔”对于豌豆芽来说,春季便是最宜食用的季节。

豌豆苗中含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素和膳食纤维。具有促进大肠蠕动的效果。

山药

山药,也是老丈人重点给我推荐的春季必备食物之一,众所周知,山药不仅具有药用价值,同时还是养生食材。

山药不仅营养丰富,而且性质平和,可以称得上是滋补“神器”。

香椿芽

香椿叶又被称之为“春之芽”是春季特有食物(当然现在有反季节栽培)从古至今都有“食岁谷”的说法,意思就是强调了要多食用时令谷物。

由于香椿特有的气味,所以很受部分人的喜爱,食用的方法也有很多种,最为常见的吃法便是香椿炒鸡蛋,香椿拌豆腐等等。

由于,当今社会的快节奏生活,很多人估计不上健康的饮食,更是没有养成健康的饮食习惯。

在春天这个好时节中,希望大家稍微放慢一点点节奏,去享受一下大自然的馈赠,享受一下春天里特有的安宁与萌动。

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