宅家40天,给胃肠做清洁,晚餐就吃它,美

宅家40天，给胃肠做清洁，晚餐就吃它，美出新高度，大肚腩瘦一圈！

宅家四十多天，其实还好，就是天天琢磨各种吃，一点不夸张的说，得长胖了十斤，这几天打算清理一下肠胃，吃一些素食，今天分享一道黑豆苗炒鸡蛋，说实话，黑豆苗以前都是在饭店吃过，自己买还是 次，服务员说黑豆苗是一种非常健康的蔬菜，美白还能瘦身，我一听这么多好处，索性就拿了两大把，几个不算贵，5元一斤，能炒一大盘。

黑豆苗，这个名字是不是挺陌生的，黑豆苗实际上就是用黑豆发出的嫩芽，与绿豆芽和黄豆芽都是一个道理，黑豆本身就营养特别丰富，生出的芽就更加营养了。黑豆苗的外观非常惹人喜欢，长长的芽上长着饱满的绿色的叶苞。黑豆苗中的蛋白质和碳水化合物都非常丰富，会有很强的饱腹感，而且黑豆苗中的脂肪含量相当低，是一道非常有减肥作用的健康蔬菜，黑豆苗中还含有丰富的大豆异黄酮，具有抗氧化作用，所以黑豆苗还可以美容养颜，美白肌肤，爱美的女士要常吃这菜，健康有营养。

黑豆苗和鸡蛋一起炒，营养互补，口感丰富，这菜太健康，天天晚上这么吃，能瘦一大圈，过几天复工，同事一定会刮目相看。喜欢的朋友就试试吧！

黑豆苗炒鸡蛋

所需食材：黑豆苗克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、食用油适量、盐少许、蚝油1勺、葱姜适量。

制作方法：

1、准备食材，把黑豆苗的根部掐掉，把黑豆皮挑出去，洗净，鸡蛋打入碗中，打散备用，胡萝卜去皮切成细丝。

2、平底锅中加入一勺食用油，油热，加入打散的鸡蛋液，晃动平底锅，把鸡蛋煎一面凝固，翻面，两面都凝固，放案板上面，切成丝备用。

3、锅中烧适量水，水沸腾后加入黑豆苗焯一下，水再次沸腾就可以把黑豆苗捞出来，放入凉水中备用。黑豆苗不要焯水时间过长，会失去清脆的口感，捞出后放入凉水中，可以保持脆嫩的口感，也可以保持嫩绿的颜色。

4、锅中加入适量食用油，加入葱姜炒出香味，加入胡萝卜丝，翻炒一分钟，胡萝卜要用油炒一下，营养才能更好地被人体吸收。

5、加入焯过水的黑豆苗，再加入1烧蚝油和少许盐，翻炒均匀。

6、 把鸡蛋丝也放入锅中，翻炒均匀就可以出锅了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续