它是四星级减肥食品肝好肾好身体壮,

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随着春季的到来，菜市场上的菜一天比一天种类繁多，春季多吃蔬菜最身体最健康。

黑豆苗，这菜鲜嫩鲜嫩的，看着就喜人。 次吃这菜还是春节的时候回内蒙老家，一上桌都抢着吃，也是用的凉拌方法，开胃解腻，深受家人的喜爱，回来后一直念念不忘，刚巧今天在早市发现了，还就一家在卖，赶紧买回来解解馋。

要说黑豆苗真是好东西，说起黑豆大家肯定都不陌生，黑豆苗就是黑豆生出来的苗，并且黑豆苗的营养可是比黄豆芽还要高呢。黑豆苗有滋肾补肾补钙、补血明目、美白养肤、延年益寿的功效，并且黑豆苗还更深受女士的喜爱，因为黑豆苗有美白嫩肤的功效，它热量低，又被称作“四星级减肥食品”，热量低，脂肪少，来上一份凉拌黑豆苗，可以当作晚上的减肥餐了，美味又营养哦！

食材：黑豆苗克，5厘米长大葱1段，干红辣椒3个，米醋1勺，花椒油少许，盐适量，植物油适量

做法：

1备好食材

2黑豆苗剪去根部，泡水洗净

3煮锅加水，烧开后加少许盐和植物油，放入黑豆苗焯水

4黑豆苗烫一下即可，捞出放入凉水盆中过凉

5炒锅加植物油，干红辣椒掰成段，辣椒籽放入炒锅中，开中火烧热植物油，把辣椒籽炸糊

6那边炒锅在加热，这边捞出黄豆芽，攥干水份放入盆中，大葱切丝码好，干红辣椒段放在葱丝上，米醋浇在辣椒上，放盐

7炒锅已经炸糊，准备一个密眼漏勺放在辣椒上方，把热油浇在辣椒段上

8加入少许花椒油，拌匀即可

宝妈小贴士：

1要点是米醋浇在干辣椒上，这样才能出特别的香味，特开胃增食欲

2 要加少许花椒油，没有现成的花椒油可以再炸辣椒籽的时候一起炸