春天宜养肝,多吃这6种食物,应季而食营养
2022/10/28 来源:不详SEM百度竞价招聘求职微信群 http://cgia.cn/news/roll/1588002.html
春季万物复苏,一切都处在生机勃勃的状态里,阳气开始逐渐升发,而人体得肝气也在此时升发,所以春季也是养肝的好时机。肝出现了问题,整个人体的机能也会大大下降的。春季想要通过食补的方式来达到养肝的效果,一定要少喝酒,少吃一些辛辣、油腻的食物,还要吃对6种养肝食物,应季而食营养足,顺利度过春天。
1、韭菜
韭菜是春天里最适合食用的当季蔬菜,因为春季的韭菜最鲜嫩可口。李时珍曾把韭菜誉为“肝之菜”,春天吃韭菜可起到祛阴散寒的作用,而且韭菜能散发出一种特别的辛香气味,有助于增进食欲、疏调肝气。碧绿的韭菜加上白嫩的豆芽,清新爽口特别好吃,营养丰富!
韭菜炒豆芽
:韭菜适量、豆芽适量、葱蒜适量、盐适量、鸡精少许
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1、豆芽掐去根部和豆壳洗干净待用,韭菜洗净切5cm左右段备用,热锅倒入适量的油,加入葱蒜爆香。喜欢吃辣的可以放干辣椒一起炒;
2、倒入豆芽翻炒,豆芽菜炒得晶莹剔透的感觉就可以加入韭菜段翻炒;
3、加入韭菜,调适量盐、味精,翻炒20秒左右,炒至韭菜叶变深断生即可出锅。
2、红枣
红枣是甘味食物,对养肝是非常有帮助的,而且大枣含有丰富的维生素,特别是对于女性来说,春天食用红枣可以起到不错的补血效果,让脸色更红润。注意生食红枣的话,不建议一次性吃太多,因为枣皮不好消化。
糯米枣泥糕
:红枣适量、糯米粉适量、玉米淀粉适量、红糖适量
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1、红枣克洗净,用剪刀去核,倒入克水煮开5分钟左右。
2、煮至红枣有点点软,然后放入料理机,搅拌成枣泥。红枣泥可以过筛,去掉红枣皮。
3、红枣泥倒入玉米淀粉、糯米粉和红糖混合,糯米粉最好是分次添加,边加边搅拌,揉成的面团不粘手即可。
4、根据模具大小,将面团分捏成分成若干份,放入模具压出成型的糕点。
5、用油纸铺在每块糕点下面,上汽后大火蒸15分钟左右即可。
3、豆苗
豆苗是豌豆萌发出的幼苗,春季是吃豆苗的好时节,它含有丰富钾、磷等营养元素以及叶绿素有助于排出体内毒素,保护肝脏。而且豆苗中的胡萝卜素和核黄素等营养物质,对保护视力非常有益。
蒜蓉炒豆苗
:豆苗适量,蒜末适量,盐少许、鸡精少许
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1、首先将买回来的豆苗切去根部,洗净控水,太长了切长段,准备大蒜,拍碎,切成蒜末;
2、锅里放油,小火炒香蒜末后,改大火,倒入豆苗翻炒1分钟,这种快手菜,要用大火的。
3、豆苗熟得很快,看到豆苗略微变软,洒上盐,鸡精,用余温翻炒调味即可出锅。
4、小米
小米是一种比较常见的五谷杂粮,除了含有丰富的蛋白质,还含有大量的维生素b,在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅,这种维生素可以加速人体物质代谢,为肝脏提供能量,是最佳的护肝食物。
奶香小米饼
:小米适量、鸡蛋1个、牛奶克、面粉适量、白糖适量、
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1、小米清洗一遍后浸泡1个小时,倒掉泡小米的水,和毫升牛奶(牛奶也可以改成水)一起放入料理机,打成细腻的小米浆。
2、小米浆打入一个鸡蛋和白糖搅拌均匀,再少量多次地加入面粉(面粉最好过筛,这样才不会有小疙瘩),搅拌均匀成面糊状。
3、平底锅刷一层油,开小火,用勺子舀一勺面糊,面糊变色后就翻个面,直到两面金黄即可。
5、枸杞
枸杞性平味甘,枸杞是一味传统的滋补性食物,在平时煲汤或者是炒菜的时候都可以加点枸杞,还可以泡水喝,将枸杞搭配菊花一起泡水喝,能够促进身体的代谢,起到一个养肝护肝的作用。
菊花枸杞茶
:取枸杞5-7颗和干菊花数朵,用水冲一下洗净,置于杯中,再加干菊花数朵。加入℃热水,水气升腾,浸泡片刻即饮,不放糖也有一种淡淡的清香。
6、草莓
现在正值春季也到了草莓上市的季节,草莓被营养学家誉为“春天第一果”,酸中带甜,可以去火解暑清热,生津养胃。除了维生素含量丰富,草莓中所含的营养物质还能够帮助养护肝脏,尤其是对于肝火旺盛的人来说,吃草莓更加有助于去肝火。