虾是大家常吃的海鲜之一,你知道吃虾有哪些

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虾是大家经常食用的海鲜之一，不论在家里或是在酒店里都会有虾做的食品来食用。虾有9个不同的科属，多个品种。不同种类的虾，外表颜色各不相同。虾煮熟后变成粉红色，由原来的半通明变为不透明。

新鲜的生虾

虾的含钙量很高，可以对缺钙人群食用虾来补充。虾具有补肾，通乳的功效，可治腿软，筋骨疼痛，失眠等症。虾所含的微量元素晒有预防作用。

虾适合腰脚虚弱无力，中老年人缺钙所致小腿抽筋等人群食用。不适宜食用人群：高血脂，动脉硬化，心血管疾病，皮肤疥廯，急性炎症，面部痤疮，过敏性鼻炎，支气管哮喘等人。

哪些食物宜于虾一起同食，燕麦，有利于牛磺酸的合成；韭菜花，可以治夜盲，干眼，便秘；白菜，可以增强机体免疫力；葱，可以益气，下乳；香菜，可以补脾益气；豆苗，能增强体质才，促进食欲；枸杞子，可以补肾壮阳；豆腐，利于消化。

不宜与同虾一起同食的食物：西瓜，会降低免疫力；南瓜，会引发痢疾；西红柿，会生成有毒物质；猕猴桃，对人体不利；百合，会降低营养成分。花菜，会引起中毒；浓茶，会引起结石。

虾的吃法多样，可以做葱花虾，辣味虾，炒虾仁，清蒸虾，盐水虾，还可以做虾馅水饺或混沌。

今天我做一道“银丝顺风虾”分享给大家。

准备食材：虾克，粉丝一捆，青椒，蒜各适量。

调味料：食盐2克，胡椒粉1克，食用油适量。

将虾放入开水锅里煮熟捞出过一下凉水，沥干。

煮熟的大虾

将煮熟的虾洗干净剪去虾腿，虾须和虾尾。

剪掉虾腿，虾须和虾尾

青椒切成细粒，蒜切末。

青椒切成末

粉丝用开水泡开。

将熟虾放入碗里，加上盐，胡椒粉，放入粉丝拌匀。

剪好的虾放入碗中加盐，蒜末和胡椒粉加入泡发的粉丝搅拌均匀

将拌好的碗放到蒸锅里蒸熟。取出撒上青椒粒，植物油烧热浇上既可以食用。

煮熟的虾和粉丝加上青椒末浇热油

虾的药用价值：主治，治疗小儿的赤白游肿，将虾捣碎敷贴患处。做汤可以治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁可治风痰，捣成膏敷虫疽有效。——摘自《本草纲目》。

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