4月必吃的几种蔬菜,营养又健康,赶紧收藏

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蔬菜是日常饮食中必不可少的一类食物，尤其是绿叶蔬菜，非但占据了蔬菜市场的半壁江山，更是被营养学家反复推荐。

《中国居民膳食指南（）》建议餐餐有蔬菜，而且要保证每天摄入-g蔬菜，那么你都完成任务了嘛？

今天小6给大家推荐5种春天应季蔬菜，不仅营养健康，更是新鲜美味，错过了可能得再等一年！

春笋

春笋是春天最不可错过的一道食材，营养价值高，膳食纤维含量是冬笋的3倍多，被誉为“缓解便秘小能手”。

而且春笋的热量非常低，对于想减肥、需要控制体重的人来说，是不错的选择。

另外，春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，在辅助降低高血糖、高血脂方面有积极作用。

但是有一点要注意，春笋的草酸含量较高，烹调之前尽量焯煮一下，不要一次食用太多，否则可能会引起肠胃不适。

荠菜

说起补钙，大家第一个想到的肯定是喝牛奶。BUT荠菜的补钙效果，比牛奶还要高！根据光明网数据其钙含量高达mg/g！

而且钾含量也很丰富，特别适合高血压人群食用。

另外，荠菜中还含有丰富的维生素C，常吃荠菜可以润肠通道、促进消化，加快人体代谢。

建议搭配高蛋白的豆腐做一道荠菜豆腐汤，补钙效果更好，营养又暖身。

香椿

虽说现在吃香椿已经略微过了时候，但还是可以赶在春天尾巴上炫上一顿。

香椿富含膳食纤维，饱腹感强、能促进肠胃蠕动，非常适合需要控制体重和排便不畅的人食用。

而且香椿的独特香味，还有健脾开胃、提神醒脑的功效。

不过，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，建议挑选嫩芽，烹饪时最好用沸水焯一遍，推荐和鸡蛋一起炒着吃。

荸荠

荸荠是一种淀粉含量较高的蔬菜，部分替代精白米面，有利于体重和血糖控制。

荸荠含有丰富的水分和粘液质，能稀释痰液，可缓解阴虚肺热引起的咳嗽、咳黄痰等症状。

其钾含量很丰富，老年人食用建议少盐或不加盐烹调，有利于血压控制。

需要注意的是荸荠生吃可能感染寄生虫，建议清水煮着吃，少油盐、营养损失少，味道还清甜。

豌豆苗

豌豆苗是很受食客们喜爱的高营养无公害保健蔬菜。含有丰富的蛋白质和膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，有缓解便秘的作用。

另外，豌豆苗中的胡萝卜素含量也很高，可以防止人体致癌物质合成，降低癌症发病率。

而且豌豆苗中的维生素C、维生素B族含量也非常可观，可以对皮肤起到调节油脂，防止皮肤晒黑的作用。集美们，都给我吃起来~

好啦，今天的内容到此结束啦~以上这5种食物你都get了吗？赶紧抓住春天的尾巴，一起好好享受这5种营养又美味的春菜吧~